Comment démarrer une microbrasserie ?

Travailler dans une nouvelle microbrasserie est passionnant.

Chaque brasserie devrait se préoccuper des informations, en particulier celles qui sont nouvelles, car l'expérience surpasse généralement une startup, donc obtenir des informations est la meilleure méthode pour y faire face.

Mais, même avec ces connaissances, il reste encore beaucoup de problèmes importants auxquels les micro/brasseries artisanales nouvellement créées doivent faire face.

Il est généralement préférable d'être conscient de ces problèmes à l'avance afin de pouvoir les traiter lorsqu'ils surviennent.

Voici quelques-uns des problèmes :

Le moment est venu d'ouvrir une microbrasserie si vous l'aviez envisagé. La bière devient de plus en plus populaire, ce qui en fait une industrie lucrative.

Il existe une brasserie pour tous les goûts et toutes les gammes de prix, y compris les microbrasseries, les cidreries, les distilleries et les établissements vinicoles.

Qu'est-ce qu'une microbrasserie, d'abord et avant tout?

La microbrasserie est une entreprise qui se développe aux côtés des quartiers locaux.

Les microbrasseries commencent souvent par vendre aux magasins de quartier, qui vendent ensuite aux clients par l'intermédiaire de petits distributeurs.

Les régions de croissance des restaurants et des brasseries, ainsi que les localités à proximité des collèges et des universités, sont des sites où les microbrasseries devraient se développer.

Les endroits avec des populations de la génération Y sont des marchés particulièrement attrayants pour ce type d'entreprise, car notre public cible est mieux éduqué que le buveur de bière moyen et est également plus enclin à sélectionner des « expériences » plutôt que des produits traditionnels.

Facteurs à considérer avant d'ouvrir une microbrasserie

Voici six choses que vous devez faire avant d'ouvrir une microbrasserie.

Stratégie d'affaires pour une microbrasserie

Le processus d'ouverture d'une brasserie est simple si vous êtes suffisamment dévoué.

Il est important de trouver le bon équilibre entre avoir un plan solide en place avant de commencer et vous donner la possibilité de changer ou de pivoter au fur et à mesure.

Choisissez un nom qui reflète l'identité de la marque et les valeurs fondamentales de votre entreprise.

Une fois que vous avez choisi un nom pour votre brasserie ou boisson, protégez votre propriété intellectuelle en enregistrant une marque de commerce.

Que vous offriez une expérience de bière décontractée ou sophistiquée, le nom de votre brasserie a un impact important sur la façon dont vous êtes perçu sur le marché, il est donc essentiel d'être réfléchi lors de la sélection de votre marque.

Il n'y a qu'une seule chance de faire une bonne première impression, et si les clients potentiels ne savent pas qui vous êtes, ils ne se souviendront pas de vous.

À l'aide d'un atelier de réflexion sur le nom, créez une identité distinctive et inoubliable.

Coût de l'équipement de brassage

D'autre part, le prix pour démarrer une microbrasserie varie en fonction de sa taille, de sa capacité et de son emplacement.

Comparativement à de nombreuses autres petites entreprises, les microbrasseries ont des coûts de démarrage élevés.

L'une des parties les plus difficiles du démarrage d'une brasserie est de faire face aux dépenses et charges imprévues.

Les droits de licence, le logement et l'inventaire initial sont des coûts importants.

La brasserie fournit de tels bouilloires, chaudières, fûts, systèmes de refroidissement, réservoirs de stockage, cuves de fermentation et filtres, d'autre part, ne coûte qu'environ 100 000 $.

Vos coûts initiaux ne seront pas excessifs car une microbrasserie a normalement besoin de moins d'espace et d'équipement.

20 barils peuvent être produits annuellement et vous ferez toujours un joli profit.

Selon la région, la taille de l'entreprise et l'évolution du marché, bon nombre des coûts opérationnels de cette entreprise sont flexibles.

Les principaux coûts comprendront le coût des fournitures de brassage comme le malt, la levure et le houblon, les services publics comme l'électricité, le gaz et les eaux usées, ainsi que les coûts de nettoyage et de réparation continus, qui nécessiteront l'achat périodique de fournitures de nettoyage.

Une microbrasserie a généralement une structure de distribution à trois niveaux.

Le brasseur utilise un distributeur pour distribuer de l'alcool dans un système à trois niveaux aux bars de quartier, aux épiceries, aux magasins d'alcools et à d'autres entreprises.

Ces entreprises en contact avec la clientèle vendent ensuite aux clients.

Les microbrasseries sont proposées toute l'année et de nombreux brasseurs créent des promotions saisonnières uniques.

Visitez Micet Group pour en savoir plus!

Licences et permis pour les microbrasseries

Les brasseries et autres entreprises qui produisent ou vendent de l'alcool doivent détenir une licence de bière pour être légalement détenues et exploitées.

Vous pouvez vous attendre à être soumis à une pléthore de lois et réglementations étatiques, car la production et les ventes d'alcool sont directement corrélées.

Les restrictions des États ont un impact significatif sur la façon dont vous pouvez exploiter votre brasserie, car l'industrie de l'alcool est fortement réglementée aux niveaux fédéral et étatique.

Selon vos besoins en matière de production et de vente d'alcool, vous pouvez demander soit une licence limitée, qui vous permet de vendre uniquement des types ou des quantités spécifiques de boissons alcoolisées, soit une licence complète.

Assurez-vous de rechercher les exigences spécifiques à la zone de votre brasserie.

Bien que chaque État ait son propre ensemble de réglementations pour l'ouverture et l'exploitation d'une brasserie, vous devrez acquérir certaines tâches et documents juridiques nécessaires.

Point de départ de la microbrasserie

Pour les microbrasseries, l'emplacement est crucial.

Il doit être situé dans un endroit approprié, disposer d'un espace suffisant pour votre entreprise et être correctement configuré pour répondre aux exigences uniques de la production de boissons alcoolisées.

Vous aurez également besoin d'espace pour gérer l'entreprise, stocker des boissons et accueillir des artistes, entre autres.

Il est crucial de considérer le site avant d'ouvrir votre propre microbrasserie.

Il devrait y avoir suffisamment d'espace pour la production de bière de votre microbrasserie, un stationnement convenable et un accès facile aux marchés de quartier dans un endroit décent.

Placez-le à proximité des rues passantes ou des quartiers à forte activité piétonne afin que les clients puissent le découvrir facilement.

Vous ne pouvez pas gérer une brasserie prospère si vous choisissez une structure qui ne répond pas à vos besoins.

La sécurité est le facteur le plus important, comme dans toute entreprise.

Soyez certain que le bâtiment que vous choisissez passera les inspections de sécurité et vous permettra de mener vos activités en toute sécurité.

Brasserie Conseil Brasserie

C'est une bonne idée de trouver un consultant professionnel en brasserie pour vous aider pendant les 30 à 90 premiers jours si vous n'êtes pas un brasseur professionnel et que vous envisagez de passer du brassage à domicile à une nano-brasserie.

Distributeurs de microbrasseries

Afin de vendre de plus en plus vos produits au fur et à mesure de votre croissance, vous devrez étendre votre réseau de distribution.

Le gouvernement établit un nouveau système à trois niveaux une fois que vous commencez à produire de l'alcool.

Le niveau initial de distribution commence par les producteurs, suivis des grossistes qui vendent ensuite leurs produits aux détaillants, qui les revendent finalement au client final.

L'industrie de la bière est basée sur les relations, alors réfléchissez bien à la société de distribution avec laquelle vous souhaitez vous associer et aux détails de votre accord.

Tenez compte de vos besoins actuels et futurs avant de signer un contrat de vente fournisseur-distributeur, car la plupart des États ont des lois qui les protègent.

Vous devriez pouvoir obtenir de l'aide pour trouver le meilleur distributeur pour vos besoins et votre marque par l'intermédiaire de la guilde ou de l'association de brassage de votre quartier.

Les brasseries artisanales ne sont pas seulement de petites entreprises, elles contribuent également de manière significative à l'économie locale en générant des emplois.

Avoir les partenaires et le personnel appropriés à vos côtés est l'aspect le plus crucial de la gestion d'une entreprise prospère.

La taille d'une brasserie artisanale peut varier de 40 à des centaines de milliers de pieds carrés, et il peut y avoir entre cinq et 200 personnes qui y travaillent.

Il existe d'autres moyens de démarrer, notamment le développement de votre propre établissement, l'achat d'un restaurant existant ou la location d'un espace qui était autrefois utilisé par un autre type d'entreprise (comme un magasin de détail).

Promotion de la brasserie

Toute entreprise a besoin de marketing, qui est la phase dans laquelle vous invitez les clients à tester vos produits.

L'objectif du marketing est de présenter les produits de votre brasserie aux clients et de les convaincre de faire un achat.

C'est aussi probablement la chose qui coûte le plus cher pour gérer une petite entreprise.

Le choix des régions pouvant être vos cibles potentielles est lié à l'étude de marché.

C'est la pierre angulaire d'une stratégie marketing solide.

Selon les stratégies marketing les plus efficaces, investissez dans les publicités numériques.

Utiliser les médias sociaux pour faire connaître votre entreprise est un excellent point de départ.

Vous pouvez organiser des événements de lancement ou simplement publier des mises à jour sur vos produits et les avancées récentes.

En faisant la promotion et en vendant vos produits en ligne, vous pouvez également attirer des détaillants et des distributeurs potentiels.

Envisagez de participer à des festivals de quartier qui permettent aux brasseurs de commercialiser leurs produits tout en participant à des événements musicaux, de divertissement ou de restauration si vous vendez vos bières en magasin.

Vous pouvez vous attendre à passer beaucoup de temps à travailler dur et à réduire les dépenses lors du démarrage d'une brasserie.

Mais gérer une brasserie prospère présente de grands avantages.

Même si la bière a de fortes marges bénéficiaires, avec une gestion financière avisée et un marketing astucieux, vous pouvez transformer une brasserie compétente en une entreprise qui perdure pendant les périodes financières difficiles.

Le consultant pour les brasseries :

1. Faites plus de vos recettes.

2. Familiarisez-vous avec la technologie de brassage Nano.

3. Persuadez les clients potentiels que vous êtes sur la bonne voie.

4. Soyez votre partenaire le plus fiable pour la "résolution des problèmes de brasserie"

5. Faites en sorte que votre brasserie commerciale soit bientôt opérationnelle.

si vous souhaitez lancer votre propre brasserie, puisque Micet Group a de l'expérience dans les projets de bière et de boissons, nous pouvons vous fournir toute l'aide dont vous avez besoin, de zéro à clé en main.

En savoir plus sur les services de conseil en brassage d'experts que nous fournissons.

Texte d'ancrage ： Groupe Micet

Lien ： https://www.micetgroup.com/

Texte d'ancrage ： En savoir plus

Lien : https://www.micetcraft.com/

Croissance du marché des équipements de brasserie, analyse des risques et facteurs de croissance, prévus d'ici 2022-2029