Comment les boissons ont aidé Dunkin' à devenir un empire de 9 milliards de dollars

La nourriture est la nécessité la plus fondamentale de la vie. Il en est ainsi depuis le début des temps et de la vie. Pendant des siècles, nous, les humains, avons essayé de comprendre beaucoup de choses et finalement de fournir de la nourriture à notre société. À mesure que la société grandit dans son ensemble, nous voyons des changements partout. Même dans le secteur alimentaire. La nourriture n'est plus seulement une nécessité de base, elle a dépassé cette définition de l'époque médiévale. La nourriture est désormais un goût et une expérience dans le monde moderne et pas seulement une source de nutrition et de carburant pour le travail.

De tout ce qui est arrivé à la nourriture, une chose est suprêmement visible. La nourriture est devenue plus rapide, sa chaîne est devenue de plus en plus rapide. Les gens le veulent vite et maintenant sans compromettre la qualité de la nourriture. Les fast-foods comme Mcdonald's et Domino's sont la nouvelle cuisine de la jeune génération qui vit rapidement. Ici, dans cet article, nous parlerons d'un tel joint alimentaire. Il est célèbre et a tellement évolué au cours de sa vie et continue d'évoluer et de réinventer la roue à chaque fois que quelque chose change dans la société et le comportement. Le nom est Dunkin Donuts, le célèbre joint de beignets qui s'est débarrassé des beignets de son nom et de son menu récemment en 2018. Voyons pourquoi ils ont laissé le beignet seul et sont passés à la rage des boissons dans le monde.

Le nom
Rebranding
Le passage aux boissons
Expansion des boissons
Évolution depuis la création
Conclusion

Le nom

Dunkin Donuts est un nom populaire, il est presque partout sur le marché ces jours-ci. Vous allez dans un centre commercial et vous voyez DD, vous allez dans un marché voisin et vous le voyez là aussi. Il s'agit d'une chaîne de restauration rapide qui s'adresse principalement à ses clients avec des beignets et des suppléments de boissons. Ces boissons pourraient inclure une gamme d'options, du café froid aux shakes en passant par le thé.

Il a fait ses débuts sur le marché en 1948 et depuis lors, c'est l'une des marques les plus célèbres et les plus appréciées des gastronomes. Les beignets étaient célèbres dans le passé car ils étaient rapides à préparer et à manger. C'était le petit-déjeuner le plus courant à cette époque. Les soldats de guerre et lorsqu'ils sont retournés dans leur patrie, ont reçu ces derniers pour étancher leur faim. Lentement à partir de cette culture, les beignets se sont rapidement propagés au grand public et sont devenus un petit-déjeuner à succès. Cette mode dans les habitudes de petit-déjeuner s'est avérée une graine pour faire des beignets Dunkin 'ce qu'ils sont aujourd'hui. Lancé par le restaurateur William Rosenberg, c'est aujourd'hui l'une des entreprises de restauration rapide les plus précieuses avec des franchises qui peuvent être situées partout dans le monde.

À partir d'un humble beignet et d'un café sur leur menu, ils sont passés à d'autres secteurs d'activité. Maintenant, ils servent du café, des hamburgers, des wraps et tout le reste. Ils ont leur jeu dans et autour de 42 pays du monde, ce qui est assez fou. Ceci est un exemple d'entreprise autour du rituel du matin de personnes qui aiment leur tasse de café et toute boisson à laquelle ils pourraient penser. La caféine est un carburant pour de nombreuses personnes et d'autres veulent juste verser quelque chose dans le cou, c'est là que Dunkin entre en scène. Une destination unique pour étancher toutes sortes de soif.

Rebranding

Le départ était bon mais l'heure tardive n'était pas si bonne. Dunkin a vu certaines tendances sur le marché alimentaire et le comportement des clients. Cela les a amenés à repenser certaines de leurs stratégies, voire à se concentrer entièrement sur une ou plusieurs gammes de produits. Voyons comment ils ont appris à connaître le changement de préférences et sont ensuite passés à une toute nouvelle sphère commerciale. Cela a été considéré comme l'un des plus grands changements commerciaux dans ce secteur d'activité et Dunkin est applaudi pour la même chose.

Dunkin a toujours été synonyme d'affaires et de nourriture. Ils savent quand quelque chose ne va pas avec la nourriture et le comportement, puis ils changent cela. À partir de 2009, Dunkin a remarqué que les ventes de beignets ralentissaient à plusieurs reprises. D'un autre côté, le côté boisson devenait de plus en plus lourd chaque jour. Cela les a amenés à réfléchir à leurs stratégies pour l'avenir. Ils ont donc décidé de mettre plus de poids sur les boissons de leur menu. C'est ce qu'ils ont fait et ont vu d'excellents résultats. Voyons combien et comment.

Au cours de l'année 2009 à 2019, Dunkin a subi de nombreux changements, une image de marque et une nouvelle image de marque. Avec tout ce changement de marque, le joint alimentaire a pu en profiter et a intégré de plus en plus de succursales dans sa ceinture. Avec les boissons à leurs côtés, ils sont passés de 6000 magasins à l'ajout de 3600 succursales supplémentaires à leur liste de franchises. Ainsi, ce qui en fait 9630 en 2019. Passer de toutes sortes de beignets et de trucs aux boissons principalement, ce n'était pas un changement facile à faire, mais d'une manière ou d'une autre, l'entreprise l'a pris. C'était un processus lent et fastidieux, mais ce que nous voyons maintenant est l'un des plus grands mouvements commerciaux qui a fait passer l'entreprise de la mort à des numéros volants. Tout pouvait mal tourner, mais cette décision a rapporté des milliards et non des millions. Voyons comment le changement s'est réellement produit et quelles étaient certaines des raisons de ce changement d'activité.

Le passage aux boissons

En 2018, Dunkin Donuts a décidé de supprimer le beignet de son nom et de passer aux boissons principalement et suprêmement. Cette décision est intervenue après le fait que sur tous les revenus, environ 60% provenaient du côté boissons du menu total. Cela leur a fait abandonner le beignet en 2018. Il y avait plusieurs raisons pour lesquelles les boissons devenaient la nouvelle rage du nouveau siècle. Voyons quelques-unes des raisons les plus remarquées -

Tout d'abord, le café - Le café faisait fureur (toujours) à l'époque. La nouvelle génération n'est constituée que de personnes dont la capacité d'attention est courte et qui dorment moins. Ce qui en fait des gens qui sauteraient sur la caféine pour les alimenter ou les alimenter. Ce carburant se trouve le plus abondamment dans le café. Le café est facilement disponible, il est moins cher que les autres et sa consommation est rapide et rapide. Cette demande de café intégrée a entraîné une augmentation de l'activité Dunkin de boissons. Ainsi, les gens venaient et conduisaient avec une tasse de café à la main. Les matins sont toujours comme ça pour les gens dans les zones d'opération de Dunkin. Ainsi, laisser ou réduire les beignets était probablement la façon la plus simple d'envisager cette nouvelle tendance.

La caféine crée une dépendance - Au fur et à mesure que cette nouvelle boisson, le café est devenu le goût des gens, ils sont tous devenus addictifs. La caféine est l'ingrédient principal du café et il n'est pas surprenant qu'il crée une dépendance. Au fur et à mesure que de plus en plus de gens prenaient de la caféine, cela devenait une habitude addictive.

Habitudes de consommation - C'était l'époque où Starbucks étendait ses activités commerciales partout. Le commerce du café est un commerce d'habitudes et Starbucks construisait des têtes de clients depuis longtemps maintenant. Dunkin a vraiment pensé bénéficier de cet effet sur le marché et a essayé de vendre des expressions moins chères au public. Avec les progrès de son menu de boissons, il a fourni de plus en plus de boissons à ses clients pour leur donner l'habitude d'abandonner Starbucks et éventuellement d'économiser de l'argent.

Expansion des boissons

Dunkin savait qu'environ soixante pour cent de ses revenus provenaient de la vente de boissons. C'étaient des beignets rapides et faciles à faire, alors ils ont pensé à se débarrasser du beignet et à continuer avec la section des boissons. Au cours des prochaines années à partir de 2009, ils ont construit de plus en plus de boissons pour répondre à ses clients. C'était aussi un effet des combats avec Starbucks et des clients cachés de leur côté. Au cours de ces années, ils ont introduit de nombreuses boissons et boissons moins chères et meilleures que Starbucks. Ce mouvement s'est également avéré bénéfique plus tard car les gens aimeraient aller et venir prendre une boisson. C'est rapide et vous pouvez l'obtenir en déplacement.

Évolution depuis la création

Les beignets étaient le principal élément phare de Dunkin Donuts depuis la création du magasin en 1948. Dunkin a été lancé par William Rosenberg. Rosenberg était restaurateur et voulait créer une chaîne de magasins pour quelque chose de rapide et facile à manger. Pas un restaurant gastronomique mais une sorte de repas rapide. Ainsi, est venue l'idée de Dunkin Donuts. C'était un magasin de beignets et de boissons comme le thé et le café. Le nom vient du fait que les gens avaient l'habitude de tremper des beignets dans du thé et d'autres boissons avant de les mettre dans leur bouche. Alors le nom est resté et c'est devenu 'Dunkin Donuts'

Après la création des beignets, ils ont grandi, car les gens voulaient beaucoup ces repas rapides. C'était bon pour l'entreprise jusqu'à ce que ce ne soit plus le cas. Finalement, ils ont appris que les boissons étaient plus célèbres que les beignets et pourraient facilement influencer leurs ventes à l'avenir. Ils ont donc décidé de laisser tomber les beignets et de passer aux boissons. De plus, ils ont augmenté les offres de leur menu et ont offert à leurs clients plus de saveurs et de goûts parmi lesquels choisir. C'était une bonne décision et était responsable de la croissance multiple de la franchise. C'était rapide à prendre, facile à transporter et ça collait aux gens. Ce changement de marque les a aidés à passer de 6000 magasins à 9630 magasins en 2019. Ce qui est plutôt une bonne croissance.
Puis vint le covid 19. L'attaque du virus en 2019 a tout stoppé partout dans le monde. Toutes les entreprises ont été touchées et Dunkin a également connu des jours difficiles. Au fur et à mesure que les gens adoptaient un modèle de travail à domicile, leurs habitudes de petit-déjeuner ont changé. Ainsi, les gens ont commencé à se préparer eux-mêmes des petits-déjeuners et ont cessé de commander la commande de base Dunkin. Comme cela a repris plus tard dans l'année, Dunkin a signalé une baisse des ventes et des revenus. C’était un effet clair de la pandémie de coronavirus. Au fur et à mesure que le virus modifiait les habitudes alimentaires, de nouvelles habitudes se formaient également. Comme celle du grignotage du soir.

Les collations du soir qui n'étaient pas principalement couvertes par Dunkin, ils se sont maintenant impliqués. Peu de temps après la pandémie et même vers la fin de la pandémie, les marchés ont fait face à quelque chose. Les gens commencent à commander des Dunkin' le soir. Cela s'est avéré bon pour l'entreprise, mais a fini par s'estomper à mesure que les vieilles habitudes revenaient. Bientôt, les gens revenaient à la routine normale de prendre le petit déjeuner au Dunkin.

Avec le recul, nous pouvons constater que Dunkin est passé du service de café et de beignets dans les années 1950 à un grand changement dans les menus. Ils sont passés à de plus en plus de boissons. Ils ont déposé des beignets sur le nom et aussi le menu. Ils se sont dirigés vers le marché des boissons, puis ont commencé à contrôler et à dominer le marché dans ce domaine. Dans un rapport du NPD, il a été rapporté que la part de Dunkin sur le marché du café était de 58 %. D'autre part, d'autres marques comme Starbucks et tout le monde avaient une part combinée de 42 %. C'était l'effet du fait que Dunkin se concentrait uniquement sur les boissons et en faisait ses spécialités.

Avec les progrès de l'étiquette commerciale, ils ont également été confrontés à des opportunités de franchise. Ils avaient beaucoup d'offres et les gens voulaient démarrer un Dunkin pour le retour sur investissement. Ils ont donc été inondés de franchises.
Avec tous ces rebrandings qui ont duré de 2009 à 2019, ils sont passés de 6000 magasins à plus de 9650 magasins. Leur part sur le marché des boissons est passée de 60 % à 70 %. Ils étaient les plus grands vendeurs de café de l'année 2011 dans tout le pays. En 2011, ils avaient environ 6800 emplacements qui se concentraient sur les boissons et le petit déjeuner comme ça.

Conclusion

Un nom célèbre sur le marché de la chaîne de restauration rapide, Dunkin a fait son apparition sur les marchés en 1948. William Rosenberg, qui était le fondateur de Dunkin Donuts, a pensé à lancer quelque chose qui s'adressait aux clients rapides. Quelque chose qui n'était pas un restaurant raffiné mais plutôt une option de petit-déjeuner pour les consommateurs. C'est ainsi que l'entreprise est née.

Depuis sa création, il a fait un tour pour changer, éditer et rééditer son menu et ses stratégies commerciales. Ils sont passés de la vente de beignets avec du café dans les années 1950 à se concentrer davantage sur les boissons. Puis ils ont laissé le beignet seul et l'ont coupé de leur nom en 2018. C'était de loin la meilleure décision que Dunkin ait jamais prise depuis sa création. Passant à la gamme de boissons, leurs bénéfices et leurs revenus se sont multipliés. Leurs franchises ont augmenté de manière significative et leurs affaires ont explosé. La raison en est que le café est synonyme d'amour pour les gens et que la caféine crée une forte dépendance. De plus, Dunkin ne sert plus seulement du café, mais une centaine de boissons supplémentaires et les gens aiment se noyer dans les choix. Ce passage unique à la gamme de boissons a fait de cette entreprise une machine d'un milliard de dollars.

FAQ

À qui appartient Dunkin ?

Dunkin appartient à Inspire Brands.

Qui est le PDG de Dunkin ?

David Hoffmann est le PDG de Dunkin.

Où est le siège social de Dunkin ?

Le siège social de Dunkin se trouve dans le Massachusetts, aux États-Unis.