"Business Talks" avec la marque polonaise "Cukrowka"

D'où est venue l'idée de vendre des fudges ?

Bonjour chérie! Bonne question! L'idée est apparue dans ma tête il y a longtemps - il y a environ 4 ans. Mais tout récemment, j'ai commencé à mettre en œuvre cette idée. Le produit lui-même, qui est un fudge, vient de ma ville natale, où depuis plus d'une décennie, le fudge traditionnel et fait à la main est produit. Lorsque l'idée m'est revenue il y a deux ans, j'ai entamé un processus de recherche assez fastidieux. Il s'est avéré que de nombreuses entreprises vendent du fudge sur le marché via Internet. J'ai vu, cependant, la chance de succès sous la forme de se distinguer de la concurrence. C'est comme ça que ça a commencé. Qui est derrière le magasin Cukrowka ? Combien y a-t-il de bergers ? - comme vous pourriez l'appeler drôlement - votre troupeau ? Dans notre entreprise de confiseries actuelle, y compris le service client, les ventes et le marketing, il y a un total de 6 bergers. Cependant, les plans sont d'agrandir le troupeau avec des gens plus cool et compétents comme ceux avec qui je travaille maintenant ! Depuis quand le magasin existe-t-il sur le marché ? Comment cela a-t-il commencé? En tant que marque, Cukrowka n'est à mon avis qu'un "bébé rampant". Nous sommes sur le marché depuis exactement 1 an et 5 mois. Quand avez-vous réalisé que Cukrowka commencerait à générer des revenus et que cela commencerait à porter ses fruits ? Dès le début, j'ai supposé que c'était une sorte de "fun" et je voulais vérifier mes connaissances et mettre en pratique des idées folles. Cependant, du fait que je travaille dans les ventes et le marketing depuis toujours, j'ai souligné que les fudges gagneraient leur argent dès le premier jour. Le premier pic de vente, dont je n'avais aucune idée auparavant, en raison du manque de connaissance de l'industrie, a eu lieu au bout de 2 mois. Ensuite, j'ai vu que nous avions une grande chance de conquérir le marché. Qu'est-ce qui distingue Cukrowka sur le marché sucré ? Nos principaux signes distinctifs seraient notre communication et le marketing des confiseries. Les produits sont très similaires les uns aux autres. Un vrai gourmet remarquera et soulignera les avantages de chaque fudge. D'un autre côté, le mangeur de fudge "commun" n'a pas une connaissance aussi approfondie de la production ou de la cristallisation du bonbon - je veux dire la fragilité que beaucoup de gens aiment. Vendez-vous occasionnellement des fudges ? Quelle est l'occasion la plus populaire dans votre magasin ? Les catégories les plus populaires sont les Cukrowski pour les mariages et celles pour les entreprises qui souhaitent offrir à leurs clients une spécialité traditionnelle polonaise. De plus, nous vendons périodiquement des fudges lors des baptêmes, saintes communions et autres fêtes comme la Saint-Valentin. Vendez-vous vos produits de papeterie ? Non. Notre principal et unique canal de vente est Internet. À quoi ressemble le processus de production du fudge polonais ? Les fudges sont préparés dans une grande cuve, les ingrédients y sont ajoutés et remués constamment. La masse de fudge cuite est ensuite versée sur une table spéciale et refroidie. Lorsque la masse gèle, les bergers coupent une masse qui ressemble à un long serpent et les enveloppent ensuite dans des étiquettes personnalisées. Pouvez-vous nous dire qui a été votre premier client ? Mes amies. Au début, j'ai informé tous les amis qui pourraient accepter une telle offre. Ce fut une bonne idée! Combien de fudges comptait votre plus grosse commande ? La plus grosse commande passée était de près de 2 tonnes de douceur. 1 kg correspond à environ 72 fudges x 2000 kg = 144 000 ! Le tout emballé à la main.

Que considérez-vous comme les plus grands succès de Cukrowka ? Le vrai succès est encore à venir ! L'objectif principal à long terme est l'exportation. Lorsque nous marquerons sur des cartes fudge d'autres pays, je serai très heureux. Et quelle est la pire chose qui soit arrivée à la marque ? Ce n'est peut-être pas le pire, mais cela arrive parfois dans tous les e-commerces : des colis détruits lors du transport que nos clients reçoivent. C'est une expérience traumatisante à chaque fois. Heureusement, nous nous débrouillons bien dans de telles situations, répondant rapidement au problème. Je me demande où se cachent les coûts les plus importants dans la gestion d'un magasin de fudges. Le coût le plus important, que j'appellerais plutôt un investissement permanent, est le marketing. Nous investissons le plus pour fournir un haut niveau de services.

Votre profil Instagram @cukrowka.pl compte près de 10,5 mille personnes qui vous suivent. C'est vraiment un bon chiffre pour ta douceur ! Merci de me dire comment vous avez fait ? C'est vrai qu'on a beaucoup de followers. Principalement grâce à la régularité, aux belles et savoureuses photos et aux actions cross-média. Quelle est l'importance de gérer les médias sociaux pour vous d'un point de vue commercial ? Très important! C'est notre deuxième canal de vente. C'est pourquoi nous travaillons sans relâche pour faire croître les ventes avec la SP. Comment obtenez-vous des clients aussi importants que Play ? Le plus souvent, ils nous parviennent par l'intermédiaire d'agences qui négocient les achats pour de grandes marques.

Votre marque existe depuis 1,5 ans. Rétrospectivement, selon vous, qu'est-ce qui a influencé le succès de la marque sur le marché ? Comme je l'ai mentionné ci-dessus - beaucoup de travail et de communication nous distinguent. Comment Shoplo vous aide-t-il dans vos activités quotidiennes ? J'ai choisi Shoplo car il est intuitif à utiliser et peut vraiment se vanter de ce que j'apprécie le plus : un excellent support. Je dois admettre que je tombe souvent sur diverses idées pour améliorer le fonctionnement du magasin. J'envoie alors une demande et j'obtiens toujours la réponse après quelques heures. C'est très important pour moi. De plus, la stabilité de la plate-forme la rend sans problème à long terme. Dites-nous une chose, avez-vous votre projet de fudge préféré que vous avez réalisé ? OUI! Ce que j'aime le plus, c'est notre version de Noël de Cukrowka avec des cornes de renne.

Vendez-vous à l'étranger ? Si oui, d'où proviennent le plus souvent les commandes ? Nous vendons à l'étranger, mais pour le moment nos clients sont des Polonais vivant à l'étranger. Il s'agit le plus souvent de pays : l'Allemagne, l'Angleterre et l'Irlande. Nous avons également des clients d'Italie et d'Espagne. Avez-vous des clients réguliers ? Ils sont la prunelle de mes yeux - des clients qui font confiance à notre marque et à nos produits. Nous prenons soin d'eux dans tous les aspects, en essayant de montrer à quel point nous nous soucions d'eux. Vos Cukrowski sont joliment emballés ! À quoi ressemble le processus de planification - faites-vous des propositions au client ou faites-vous un projet prêt ? Cela dépend de la catégorie. Parfois, nous nous appuyons sur des modèles de modèles préparés par nos Shepherd-Designers, mais nous préparons également un projet individuel basé sur les idées des clients. Avec les fudges pour les entreprises c'est plus simple, car il s'agit généralement d'un logo + éléments distinguant la marque - brand book. Dans votre offre, vous avez aussi des parfums de fudge : menthe, chocolat, coco, café et bière (choc), lesquels de ces fudges sont le plus souvent choisis par les clients ? Nous avons beaucoup de saveurs intéressantes. Les plus courantes sont la menthe et la bière. Cependant, la menthe est généralement le choix d'été. Pouvez-vous nous parler un peu de vos futurs projets ? L'objectif principal est d'augmenter la part de marché de mois en mois. De plus, étendre les ventes sur les marchés étrangers. Dernière question - vous en avez marre de manger des fudges ? Absolument pas! C'est vrai que je ne suis pas une grosse gorgée, mais pour Cukrowka, j'atteins bien plus souvent que le chocolat amer dont je suis fan.