Amazon et Whole Foods vont créer une nouvelle expérience d'achat

Prédictions des effets de l'acquisition de Whole Foods par Amazon

Lorsque la nouvelle a éclaté à la mi-juin que le géant du commerce électronique, Amazon , était sur le point de soumissionner pour l'opération de vente au détail de produits alimentaires, Whole Foods Market, cela a provoqué une vague d'activité. Pour les étrangers, l'accord de 13,7 milliards de dollars entre Whole Food et Amazon semblait un appariement improbable. Cela revient à croiser un dogue allemand et un bouledogue français. Mais dans le domaine des fusions et acquisitions, la reprise par Amazon de l'activité de vente au détail est probablement une victoire pour les deux sociétés.

Bien sûr, un accord de cette taille affecte bien plus que les deux sociétés directement impliquées dans l'acquisition. Dans le cas d'Amazon et de Whole Foods, il y a beaucoup en jeu. Tout le monde, des épiciers aux petits commerçants, est touché. De nombreux experts du commerce électronique et de la vente au détail prédisent que l'expérience d'achat aux États-Unis est sur le point de changer.

Comment l'accord pourrait affecter les aliments entiers

Whole Foods a gagné le surnom de "Whole Paycheck". Le surnom s'adressait aux prix élevés de l'entreprise pour les produits biologiques et les produits alimentaires spécialisés. Dès le départ, l'entreprise s'est engagée à vendre des petits producteurs et des fournisseurs locaux. Il a donné suite avec succès à cette vision. On estime que dans n'importe quel Whole Foods, en moyenne 10% à 20% des produits proviennent de cultivateurs et producteurs locaux. Le coût de cet engagement représentait une part importante des bénéfices du détaillant.

Cela a obligé le magasin à facturer plus pour ses produits. Même les articles que l'on peut également trouver dans d'autres épiceries sont plus chers chez Whole Foods. L'approche d'Amazon en matière de vente au détail efficace et allégée pourrait résoudre certains des prix de Whole Foods. Cela signifierait de bonnes choses pour le portefeuille des acheteurs réguliers de l'épicerie. Cela pourrait signifier supprimer certains des petits producteurs actuellement disponibles chez Whole Foods.

"Parfois, Whole Foods a eu" un peu trop l'accent sur les membres de l'équipe au détriment de nos clients ". – Le co-fondateur et PDG de Whole Foods, John Mackey, sur l'acquisition d'Amazon. Mackay restera à la tête de Whole Foods même après la finalisation de l'acquisition.

Alors que Whole Foods est sur le point de gagner en termes de revenus, certains de ses producteurs seront perdants. Au fil des ans, le détaillant est devenu un champion de la priorité accordée aux petites entreprises, aux produits biologiques et aux commerçants locaux. Cela a valu au détaillant une clientèle régulière. Ces personnes sont prêtes à accepter les coûts et Whole Foods a acquis la réputation d'être un paradis pour les hipsters. Il est difficile de prédire si l'état d'esprit d'Amazon peut prendre en compte les petites entreprises qui doivent facturer un prix plus élevé pour survivre.

De plus, l'engagement d'Amazon envers l'automatisation pourrait éliminer plusieurs des représentants du service client. Ces employés font partie intégrante de la marque Whole Food. Tout en réduisant une partie de l'image de Whole Foods, il est également susceptible de réduire les coûts.

Qu'y a-t-il pour Amazon ?

D'un autre côté, Amazon recherche un ensemble d'avantages totalement différent. L'acquisition de Whole Foods donne à la société de commerce électronique un concurrent physique de Wal-Mart et donne accès à des données sur les habitudes et les préférences des acheteurs.

La majeure partie de la saga Amazon contre Wal-Mart s'est déroulée via le commerce électronique et les achats en ligne. Alors que les détaillants en ligne gagnaient du terrain sur le Wal-Mart axé sur le budget, le détaillant a été contraint de reconsidérer son expérience d'achat, l'établissement d'une présence en ligne et la manière de reconquérir l'acheteur américain moyen. Il est apparu que la bataille était, en grande partie, entre les magasins physiques et le commerce électronique, le commerce électronique étant clairement gagnant. Cela a conduit Wal-Mart à acquérir Jet.com en 2016.

Cependant, l'épicerie et les aliments frais présentaient un problème évident pour Amazon. Vendre des livres, des bouilloires et des tentes en ligne nécessite certaines considérations, mais pour la plupart, celles-ci sont les mêmes pour tous les produits. Alors qu'Amazon a lancé la livraison d'épicerie via son adhésion Prime et ses magasins click and go à Seattle, il a rencontré plusieurs obstacles. La nourriture, semble-t-il, se vend pour des raisons très différentes de celles des livres et des équipements de plein air. C'est là que Whole Foods entre en jeu.

L'autre acteur de l'accord Amazon et Whole Foods est le PDG d'Amazon, Jeff Bezos, une personnalité unique et une force motrice derrière la philosophie d'Amazon.

Les mêmes personnes qui veulent les produits en ligne d'Amazon ont besoin d'acheter de la nourriture. La propriété de Whole Foods fournira à l'entreprise un aperçu de la façon dont un sous-ensemble d'acheteurs agit et prend des décisions hors ligne. Les familles américaines visitent l'épicerie en moyenne deux fois par semaine. C'est plus de contacts en personne que dans toute autre industrie. L'accès à ce que font les consommateurs dans une épicerie et à la façon dont ils prennent des décisions est une énorme opportunité pour Amazon. Cela pourrait améliorer la livraison d'épicerie naissante de l'entreprise et augmenter les ventes dans d'autres domaines.

Ces données sont également importantes pour la connaissance globale et solide de l'entreprise des consommateurs américains. En fin de compte, il s'agit de données dont disposent Wal-Mart et d'autres magasins physiques, et Amazon doit conquérir encore plus de parts de marché.

Où cette acquisition peut mener l'expérience d'achat

Plus que tout autre accord de fusion et acquisition en 2017, l'offre d'Amazon pour Whole Foods affectera le commerce électronique. Premièrement, l'accord encouragera d'autres détaillants en alimentation à investir dans l'importance d'une expérience de magasinage en ligne. Il existe déjà des concurrents uniques sur le marché, comme le service de livraison de repas Blue Apron. Pourtant, cette acquisition devrait pousser les épiciers plus traditionnels à envisager la commande en ligne, les coupons et les offres en ligne uniquement, ainsi qu'une présence plus large dans le commerce électronique.

Si une plus grande partie de l'industrie de l'épicerie devient une partie du commerce électronique, cela changera certainement la façon dont les Américains achètent leur nourriture hebdomadaire. Il semble actuellement contre-intuitif d'aller en ligne pour votre pain, votre lait et vos œufs, mais s'il y avait les bons outils et la bonne technologie pour rendre cela faisable et simple, de plus en plus de personnes occupées choisiront probablement cette option. En particulier, si les détaillants en alimentation offrent des raisons impérieuses d'essayer la commande et la livraison en ligne.

Pourtant, l'acquisition par Amazon d'un détaillant de brique et de mortier ne se limite pas à déplacer des produits d'épicerie en ligne. Cela montre également l'importance d'une expérience d'achat intégrée, pour le commerce électronique et les vendeurs physiques. Fondamentalement, si vous pouvez faire les deux, c'est préférable aux consommateurs. Il y a des moments où la livraison le lendemain des produits d'épicerie ne suffit pas. Qu'il s'agisse d'invités supplémentaires qui viennent dîner ou qu'il manque un ingrédient essentiel pour votre préparation de repas hebdomadaire, la nourriture est l'un de ces produits qui ne peuvent parfois pas attendre.

Lorsqu'une entreprise peut couvrir l'expérience d'achat en ligne et dans le monde réel, elle permet aux acheteurs de prendre une décision en fonction de leurs besoins immédiats. Il ou elle peut sauter en ligne ou dans la voiture. Avec Amazon à portée de main et Whole Foods à un court trajet, il existe plusieurs façons d'obtenir les mêmes produits. Cela signifie que l'accent est mis davantage sur la manière dont les clients reçoivent ces marchandises que sur leur lieu d'origine.

Changer d'autres détaillants

Enfin, l'acquisition de Whole Foods par Amazon est susceptible d'inaugurer une expérience d'épicerie très différente. L'un des changements apportés à la chaîne d'épicerie qui n'a pas été discuté ci-dessus est la culture dans les magasins. Même si le PDG de Whole Foods, John Mackey, reste à la barre, certains changements sont inévitables. La plupart d'entre eux concernent les processus et les procédures de votre magasin le plus proche. Une chose à laquelle les acheteurs doivent s'attendre est de moins mettre l'accent sur une expérience et davantage sur l'efficacité. Cela changera plus que les emplacements Whole Foods. D'autres détaillants d'épicerie prendront des notes et apporteront leurs propres modifications.

L'un des principaux moyens par lesquels Amazon pourrait réduire les coûts de Whole Foods est de réduire sa culture. Au lieu de cela, les clients peuvent rechercher la technologie et de nouvelles façons de passer rapidement à la caisse. Cela réduira les touches personnelles et limitera l'interaction des employés. C'est une partie importante de l'identité de Whole Foods. Il est possible que Whole Foods conserve son ambiance d'épicier « vert ». Mais avec une entreprise axée sur l'efficacité comme Amazon aux commandes, cela semble peu probable.

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