Su guía rápida para iniciar un negocio de preparación de comidas

Entonces, estás pensando en llevar tu pasión por la cocina y la nutrición al siguiente nivel. Nunca ha habido un mejor momento para iniciar un servicio de entrega de alimentos. La industria de los kits de comida solo está creciendo a medida que las personas se vuelven más conscientes de cómo comen y cómo pasan su tiempo.

Esta publicación le brindará una descripción general de cómo iniciar un negocio de preparación de comidas y le brindará algunos recursos para comenzar. Desde la generación de ideas hasta el envío y la publicidad de sus servicios, esto es todo lo que necesita saber para comenzar a compartir comidas y obtener ganancias.

Cómo iniciar un negocio de preparación de comidas en 10 pasos

1. Decida qué hace que su negocio de preparación de comidas sea especial

Hay tantas empresas conocidas de entrega de preparación de comidas en este momento, por lo que debe encontrar una manera de diferenciarse de su competencia. Para hacer esto, debe decidir qué hará que su negocio de preparación de comidas sea especial o cuál es su nicho.

Pregúntate lo siguiente:

• ¿A qué tipo de personas quiero ofrecer mis servicios?
• ¿Prefiero cocinar comidas completas o prefiero compartir mis propias recetas para ayudar a la gente a cocinar?
• ¿Quiero enseñar a otros cómo preparar comidas?
• ¿Hay alguna área particular de cocina o nutrición que realmente me interese compartir?

Es posible que desee ofrecer comidas asequibles y listas para calentar para las personas que están demasiado ocupadas o cansadas para cocinar para toda la familia, o puede proporcionar los ingredientes y las tarjetas de recetas para las personas que buscan aumentar su volumen en el gimnasio. Es posible que se especialice en cocina internacional y quiera compartir sus métodos y secretos de cocina con sus clientes.

Tenga en cuenta las restricciones dietéticas cuando decida el tipo de comida que ofrecerá si desea llegar a un público más amplio. Sin embargo, si agregar más opciones no tiene sentido para el nicho de su negocio, no se preocupe. Por ejemplo, si su negocio de preparación de comidas se enfoca específicamente en vender comidas a base de carne, no tiene sentido crear una opción vegana.

Independientemente del tipo de negocio de preparación de comidas que tenga, el tipo de clientes a los que desea atender informará todo lo que haga. Desde su estructura de precios hasta sus listas de ingredientes y sus esfuerzos publicitarios, cada decisión comercial que tome debe alinearse con las necesidades de sus clientes y su área de nicho.

2. Escriba un plan de negocios

Un plan de negocios cumple dos funciones. Te ayuda a definir cuál es tu negocio y cómo generará dinero. También muestra a otras personas, especialmente a los inversionistas, cuál es su negocio, cuánto costará iniciarlo y administrarlo, y cómo planea obtener ganancias.

Su plan de negocios debe incluir lo siguiente:

• Visión general del negocio
• Objetivos
• Experiencia
• mercado objetivo
• Competencia
• Resumen financiero
• Estrategia de mercadeo

Para obtener un plan de negocios simple y rápido en papel, consulte nuestra publicación, El 'Cómo hacer' para planes de negocios de una página . La publicación también incluye una plantilla gratuita de plan de negocios de una página que puede descargar y completar hoy.

3. Obtenga los permisos, seguros y licencias adecuados

Ya sea que planee cocinar en su propia cocina o alquilar un espacio, hay permisos, seguros y licencias que debe tener antes de encender un solo quemador de estufa. Las leyes estatales y locales pueden variar, así que comience a investigar exactamente lo que necesitará en el sitio web de la Administración de Pequeñas Empresas (SBA).

Sin embargo, en general, es probable que deba solicitar un:

• Registración de negocio
• Número de identificación del empleador (EIN) si planea contratar a alguien más ahora o en el futuro (aquí le mostramos cómo encontrar su EIN)
• Licencia de negocios
• carnet manipulador de alimentos
• permiso del departamento de salud
• Licencia de impuestos sobre las ventas
• Permiso de privilegio de ventas

Considere el seguro de responsabilidad general, el seguro de errores y omisiones (E&O), el seguro de propiedad y el seguro de compensación laboral para cubrir su negocio en caso de un desastre. Es posible que existan requisitos de seguro comercial adicionales según las leyes estatales y locales. Hable con un profesional de seguros para asegurarse de que su negocio esté cubierto. Es mejor tener un seguro y nunca necesitarlo que necesitarlo y no tenerlo.

• Relacionado: lea nuestra guía definitiva de seguros para pequeñas empresas para conocer los conceptos básicos de la cobertura de seguros comerciales, además de factores de seguros adicionales a considerar.

4. Averigüe cómo financiar su negocio de preparación de comidas

Un negocio de preparación de comidas completamente funcional conlleva muchos costos iniciales: alquilar espacio y/o equipo, comprar suministros, encontrar una solución de envío que funcione para usted y más.

Si no está seguro de cómo comenzar a financiar una nueva empresa comercial, lea nuestra publicación, Financie su inicio con una de estas 23 opciones inteligentes de recaudación de fondos . Debe tener una idea de cuánto necesitará para comenzar cuando complete su plan de negocios.

Nota: Algunos proveedores de préstamos no otorgarán préstamos a personas que no tengan un plan de negocios o los permisos, licencias y seguros adecuados. Asegúrese de tener toda su documentación ordenada antes de acercarse a alguien para pedirle dinero prestado.

5. Encuentre un lugar para preparar sus kits de comidas

Puedes trabajar en tu propia casa si es lo suficientemente grande o alquilar un espacio en la cocina para comenzar. Hay ventajas y desventajas en ambas opciones.

Trabajar desde casa significa que no tendrá que conducir hacia y desde una cocina de alquiler, pagar el alquiler mensual y es posible que pueda reclamar parte de su alquiler/hipoteca como una deducción de impuestos relacionada con el negocio. Sin embargo, trabajar desde casa probablemente signifique que necesitará alquilar o comprar equipos de cocina comerciales.

Alquilar un espacio de cocina es bueno porque ya está configurado con el equipo necesario y mantiene su vida laboral separada de su vida hogareña. Además, definitivamente puede deducir los costos de alquiler en sus formularios de impuestos, mientras que las cocinas en el hogar pueden no calificar.

Sin embargo, el alquiler puede resultar costoso. Para reducir los costos de alquiler de cocinas comerciales, busque programas de cocinas compartidas en su área. Una vez que su negocio crezca lo suficiente y haya demostrado que su negocio de entrega de comida preparada será rentable, comience a buscar su propia cocina comercial dedicada.

6. Decida cómo enviar las comidas

Lo más importante a tener en cuenta al vender artículos perecederos es la vida útil: ¿Cuánto tiempo pueden permanecer las cajas de preparación de comidas fuera del refrigerador o congelador antes de que se consideren inseguras para comer? Cuanto más tiempo puedan permanecer en un embalaje bien aislado, más lento será el envío, lo que se traduce en menores costos de envío.

También debe decidir con qué socio de envío trabajará. Considere trabajar con un transportista en su región antes de expandir su negocio. Hará que calcular los costos de envío sea mucho más fácil.

Aprenda cómo empaquetar y enviar de manera rentable sus cajas de preparación de comidas con esta guía para pequeñas empresas sobre el envío de alimentos perecederos.

Finalmente, considere cómo desea presentar sus tarifas de envío a los clientes. Podría ofrecer envío gratuito y aumentar un poco el precio para cubrir los costos de envío, que es una estrategia de ventas de comercio electrónico muy común. A la gente le encanta el envío gratuito y, a menudo, ni siquiera se dan cuenta del precio ligeramente elevado. También puede ofrecer una tarifa plana de envío para facilitar un poco el presupuesto y dar a los clientes una idea de cuánto pueden esperar pagar exactamente antes de llegar a su carrito de compras en línea.

7. Diseñe un menú y ordene suministros

Asigne parte de su financiación a los suministros esenciales que necesitará para cocinar, empacar y enviar. Decida los menús de al menos un mes y de dónde obtendrá los ingredientes. Asegúrese de que sus suministros y proveedores se alineen con su nicho. Por ejemplo, si anuncia sus comidas como totalmente orgánicas, asegúrese de que sus proveedores tengan sus certificaciones orgánicas.

Investigue para encontrar las soluciones de compra más rentables para las necesidades de su negocio. Algunos ingredientes, como el arroz y la quinua, tienen una vida útil más larga, por lo que podría tener sentido que compre esos ingredientes al por mayor. Sin embargo, comprar productos frescos a granel podría no ser su mejor opción si existe la posibilidad de que se pudran antes de usarlos por completo.

Finalmente, considere cómo es la experiencia en el hogar de su cliente cuando diseñe kits de comida. ¿Qué tienen ya en la cocina y cómo quieren que sea la experiencia de cocinar?

Por ejemplo, si su menú internacional requiere especias que son difíciles de encontrar en los supermercados locales, tendrá que modificar sus recetas para incluir especias de todos los días o incluir esas especias en los kits de preparación de comidas. Si sus clientes objetivo son padres ocupados, incluya productos precortados y diseñe comidas de una sola olla, para que no tengan demasiados platos para lavar más tarde.

8. Cree una plataforma de pedidos en línea

Su negocio de preparación de comidas probablemente se basa en suscripciones, por lo que necesitará una plataforma de pedidos en línea para que los clientes se suscriban a un plan de comidas, elijan diferentes opciones de comidas, le notifiquen si necesitan omitir una semana y más.

Elija una plataforma de pedidos que permita a los clientes hacer esto en el extremo del usuario de la plataforma y le permita algunas funcionalidades adicionales para ayudar a que su negocio funcione sin problemas. Asegúrese de que su plataforma de pedidos sea fácil de usar para las personas, se alinee con la marca de su negocio y comparta exactamente por qué su negocio de preparación de comidas es diferente de todas las demás opciones que existen.

9. Comercialice sus suscripciones de preparación de comidas

Dado que no tiene una ubicación física para atraer a la gente, debe salir y conocer a sus clientes objetivo donde se encuentran. Puedes hacerlo en línea y en persona.

Hay una sección completa de consejos de marketing para obtener exposición y hacer crecer su presencia en línea más adelante en esta publicación.

• Relacionado: lea acerca de cómo crear su primera campaña de marketing en redes sociales en plataformas importantes como Instagram y Pinterest, que son muy populares entre los amantes de la comida, los padres, los fanáticos del ejercicio físico y otras personas que pueden encajar en su grupo demográfico objetivo.

10. Aprende de tus errores

Ni una sola empresa lo hace todo bien desde el principio. Las mejores empresas están atentas a darse cuenta y aprender de sus errores.

Toma nota de cualquier área en la que seas propenso a desperdiciar. ¿Pide demasiados productos perecederos y tiene que tirar algunos cada semana? ¿Algunos de sus platos tienen un bajo rendimiento hasta el punto de que debería sacarlos de la rotación? ¿Podría obtener algunos de sus suministros a un costo menor de otro proveedor?

Use herramientas como una calculadora de costos de alimentos, software de administración de inventario y análisis de ventas, así como reseñas de usuarios, para encontrar todos los problemas de su negocio. Luego, trabaja para resolverlos.

Reconocer los problemas y luego modificar su plan comercial y sus operaciones para solucionarlos es la forma número uno de mantener la rentabilidad a largo plazo.

La mejor plataforma de comercio electrónico para un negocio de entrega de kits de comidas

Necesita una plataforma de comercio electrónico para hacer muchas cosas si desea reducir los aspectos administrativos de su negocio. Con su plataforma de carrito de compras, debería poder:

• Tener funciones de carrito de compras basadas en suscripción
• Aceptar pagos recurrentes
• Automatice las actualizaciones del menú
• Administrar inventario
• Supervisar las entregas
• Permita que los clientes salten y reprogramen las entregas
• Enviar notificaciones por correo electrónico y/o mensaje de texto sobre el estado de su pedido
• Ofrezca cupones, descuentos y pruebas gratuitas

Estas son algunas de las mejores plataformas de comercio electrónico para construir el sitio web de su empresa:

• Stripe: cree una función de suscripción directamente en Stripe sin ningún software externo adicional. Stripe Billing, que incluye facturación recurrente, se basa en Stripe Payments, una opción de pago muy conocida.
• Square: incorpore el excelente software POS en persona de Square si planea tomar pedidos en una ubicación física. Utilice Marketing Square para campañas de marketing por correo electrónico.
• Shopify: use la solución integral de envío y cumplimiento de Shopify para dedicar menos tiempo a los envíos y más tiempo a la creación de menús y la comercialización de su negocio.
• BigCommerce: BigCommerce es la solución más rentable si desea escalar rápidamente su negocio de kits de comida.
• Shift4Shop: Shift4Shop cobra una tarifa mensual fija por las suscripciones, en lugar de cobrar una tarifa de transacción por cada suscripción que obtenga. Shift4Shop también es la solución más económica si no tiene los fondos para invertir en otra plataforma de comercio electrónico que sea más fácil de usar.
• Meallogix: esta plataforma está diseñada específicamente para empresas de preparación de comidas, por lo que incluye un proceso simplificado de creación de menús y actualizaciones automáticas de menús, administración de tareas de cocina y etiquetas listas para imprimir. Es más costosa que otras plataformas de comercio electrónico, pero puede valer la pena si no es bueno para administrar los aspectos administrativos de su negocio o si realmente no desea modificar su sitio web con frecuencia.

Dependiendo de su plataforma de comercio electrónico, es posible que deba agregar un software de facturación de suscripción específico a su tienda en línea. Para decidir qué software es el adecuado para su negocio, lea nuestra publicación, Las 8 mejores opciones para sistemas de pago recurrentes y plataformas de facturación por suscripción .

Comercialización de su negocio de entrega de preparación de comidas

Si comienza a nivel regional, lo cual recomendamos enfáticamente, comience presentándose en eventos físicos y creando una presencia en línea.

Puede asegurar un lugar en los mercados de agricultores locales o en eventos a los que acudirían sus clientes objetivo, o bien organizar sus propios eventos para que la gente pruebe (y hable sobre) su comida. Deje volantes que anuncien su negocio en lugares relevantes, como gimnasios o escuelas.

Ofrezca cupones, ventas y pruebas gratuitas en persona y en línea. Deje muy claro que sus clientes pueden dejar de suscribirse en cualquier momento, para que no sientan que suscribirse es un gran compromiso. Ofrezca programas de fidelización para retener clientes y programas de recomendación para capturar más clientes sin ningún esfuerzo de marketing de su parte.

Lo más importante es ofrecer siempre un excelente servicio al cliente. Asegúrese de entregar productos de calidad a tiempo y, si un cliente tiene una queja razonable, resuelva el conflicto de la mejor manera posible. Informe a los clientes si habrá algún problema con el pedido o el envío. Si los clientes tienen problemas frecuentes o inesperados, abandonarán su servicio y perderá ganancias a largo plazo.

Asegúrese de que su plataforma de comercio electrónico le permita administrar fácilmente su inventario, modificar precios, ofrecer ventas y enviar actualizaciones de pedidos.

En línea, tiene muchas opciones de marketing. Estos son sólo unos pocos:

1. Comience a publicar regularmente en las redes sociales con imágenes de alimentos apetitosos y publicaciones relacionadas con la nutrición/cocina. Cree un seguimiento en línea en las plataformas de redes sociales relevantes.
2. Obtenga personas influyentes acreditadas para comercializar su negocio de entrega de preparación de comidas en línea. Más adelante, puede crear un programa de marketing de afiliación para que más personas anuncien su negocio.
3. Entrevista con bloggers de comida y bloggers que sean relevantes para tu mercado objetivo. Haga que se vinculen a su sitio web para aumentar el número de visitas y ventas.
4. Optimice su sitio web para SEO y comience su propio blog. Esto te ayudará a crear autoridad en tu campo y a posicionarte más alto en los resultados de los motores de búsqueda.
5. Inicie el marketing por correo electrónico. Envíe ofertas especiales, actualizaciones sobre menús y otras noticias relevantes.

Para obtener una guía más detallada para llevar a más personas a su sitio web de suscripción, lea nuestra publicación, Las 6 mejores estrategias de marketing de comercio electrónico para aumentar el tráfico del sitio web .

Pensamientos finales para comenzar su negocio de entrega de comidas

Si quita algo de esta publicación, debería ser esto: concéntrese en servir a su base de clientes específica sobre todo lo demás.

Encuentre una solución de comercio electrónico que lo ayude a administrar los aspectos administrativos repetitivos del negocio, para que pueda concentrarse más en servir alimentos y personas. Diseñe menús específicamente orientados al estilo de vida y las necesidades de su cliente objetivo. Encuéntralos donde estén, en línea y en ubicaciones físicas.

Por último, en esos momentos más "aburridos", recuerde por qué entró en la industria de los kits de comida en primer lugar: para llevar sus comidas especiales a las mesas de todas partes.