Estadísticas y tendencias de crecimiento de la industria de cócteles sin alcohol

A medida que la industria de los cócteles sin alcohol continúa cobrando impulso, es hora de explorar el notable crecimiento, las estadísticas pertinentes y las tendencias emergentes que están dando forma a este dinámico sector.

En esta publicación de blog, nos sumergiremos en el fascinante reino de los cócteles sin alcohol, brindándole una descripción general completa de las estadísticas de crecimiento de la industria y las últimas tendencias a las que debe estar atento. Ya sea que tenga una empresa en la industria de la hospitalidad, un establecimiento consciente de la salud o simplemente esté buscando aprovechar el creciente mercado de bebidas no alcohólicas, esta guía es su puerta de entrada para comprender la próspera escena de los cócteles sin alcohol.

Tamaño y crecimiento del mercado actual

El mercado de los cócteles sin alcohol está presenciando una sólida tendencia de crecimiento, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. A nivel mundial, cada vez más personas están adoptando la idea de vivir un estilo de vida más saludable y explorando opciones de bebidas bajas en alcohol y sin alcohol. Aquí hay una lista del tamaño actual del mercado de cócteles sin alcohol y las tendencias de crecimiento según los informes de Statista :

• En 2023, se prevé que los ingresos generados en el mercado de Bebidas no alcohólicas alcancen una cantidad sustancial de 1,45 billones de dólares estadounidenses.
• Según las previsiones, se prevé que el mercado experimente una tasa de crecimiento anual del 4,56 % entre 2023 y 2027 (CAGR 2023-2027).
• En 2023, el segmento más grande dentro del mercado es Refrescos, que se prevé que tenga un volumen de mercado de 0,85 billones de dólares estadounidenses.
• Estados Unidos toma la delantera en la generación de ingresos globales, con un estimado de US$496.50 mil millones esperados en 2023.
• En 2023, los ingresos generados por persona en relación con la población total ascienden a US$ 189,20.
• Para fines de 2023, se proyecta que las ventas en línea contribuyan con el 3,8% de los ingresos totales en el mercado de Bebidas sin alcohol.
• Se espera que el consumo fuera del hogar, incluidos establecimientos como bares y restaurantes, represente el 40% del gasto y el 10% del volumen de consumo en el mercado de bebidas no alcohólicas para 2027.
• Se proyecta que el volumen del mercado de bebidas no alcohólicas alcance los 944,60 mil millones de litros para 2027.
• En 2024, se prevé que el mercado de bebidas no alcohólicas experimente un crecimiento del volumen del 2,3 %.
• Para el 2023 se proyecta que el volumen promedio por persona en el mercado de Bebidas No Alcohólicas alcance los 114.40 litros.

Preferencias del consumidor y datos demográficos

Cuando se trata de las preferencias de los consumidores y la demografía en el mundo de los cócteles sin alcohol, un estudio realizado por Veylinx brinda información fascinante sobre las tendencias en evolución y las preferencias de los consumidores. Comprender estas tendencias es crucial para los actores de la industria que buscan atender a datos demográficos específicos y capitalizar las preferencias emergentes. Exploremos algunos hallazgos clave del estudio, arrojando luz sobre la demanda de los consumidores, la demografía de la edad y las actitudes cambiantes hacia el consumo de alcohol.

• Entre los grupos de edad de 21 a 35 años y mayores de 35 años, existe una diferencia significativa en la demanda de cócteles enlatados sin alcohol, mostrando el primer grupo una preferencia un 48% superior.
• La introducción de CBD en las bebidas aumenta la demanda en un 18 % entre las personas de 21 a 35 años.
• La versión de cócteles sin alcohol que estimula el estado de ánimo, infundida con adaptógenos naturales y nootrópicos, genera un 29 % más de demanda entre las personas mayores de 35 años, superando la versión estándar sin alcohol.
• Las personas que han participado en Dry January anteriormente exhiben un 65 % más de interés de compra en comparación con aquellos que no han participado antes en la iniciativa.
• Para noviembre de 2022, más del 75 % de los estadounidenses informaron haberse abstenido voluntariamente del alcohol durante un mínimo de un mes en el pasado.
• Casi la mitad (46%) de los bebedores están tratando activamente de reducir su consumo de alcohol.
• Entre los que intentan reducir el consumo de alcohol, el 52 % sustituye las bebidas alcohólicas por alternativas sin alcohol.
• Además, un significativo 75% de los consumidores se han abstenido de beber alcohol durante al menos un mes.
• La demanda de cócteles enlatados sin alcohol supera en un 13% la demanda de sus equivalentes con alcohol.

Factores influyentes y desafíos de la industria

La industria de los cócteles sin alcohol no solo está prosperando, sino que también está evolucionando a un ritmo acelerado. Para comprender mejor los factores que influyen en su crecimiento y los desafíos que enfrenta, recurrimos a datos valiosos proporcionados por Datassential . Desde el aumento en las ventas de bebidas hasta las preferencias cambiantes de los consumidores, estos hallazgos arrojan luz sobre la naturaleza dinámica de la industria de los cócteles sin alcohol.

• Casi el 50% de los operadores informaron un aumento en las ventas de bebidas en 2022 impulsado por el aumento del tráfico peatonal después de que se levantaron las restricciones pandémicas.
• Aproximadamente el 20 % de los operadores han realizado cambios de marca para al menos una bebida, impulsados ​​principalmente por factores como precios mejorados y mayor disponibilidad.
• Según los datos estadísticos, el sabor sigue siendo el factor principal tanto para los consumidores como para los operadores a la hora de elegir una bebida no alcohólica.
• Los datos estadísticos revelan que más de un tercio de los consumidores, incluida la mitad de los Gen Zers, anticipan con entusiasmo una oferta de bebida específica por tiempo limitado (LTO) de un restaurante en particular cada año.
• Las bebidas de temporada tienen un fuerte atractivo entre las mujeres, con más del 25% expresando una mayor inclinación a probar una nueva bebida si es una variedad de temporada o incorpora sabores de temporada.
• El 50 % de los Millennials expresan interés en bebidas con sabores experimentales como yuzu, guayaba y pitahaya.
• Más del 33% de los consumidores consideran muy importante tener disponibles alternativas de leche de origen vegetal cuando compran bebidas no alcohólicas.
• Más del 50% de los operadores que ofrecen bebidas frías de café, incluidas las bebidas de café heladas y congeladas, informaron un aumento en las ventas de esta categoría.
• Según MenuTrends de Datassential, la presencia de cócteles sin alcohol en los menús ha experimentado un crecimiento notable del 233% en los últimos cuatro años.

El futuro de los cócteles sin alcohol

En general, estos datos muestran claramente que la industria de los cócteles sin alcohol está en pleno crecimiento y tiene un inmenso potencial para una mayor expansión. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, las bebidas alcohólicas están siendo sustituidas por una gama cada vez mayor de opciones sin alcohol.

Se espera que la popularidad de los cócteles sin alcohol se dispare a medida que se integren cada vez más en los menús de los restaurantes, bares y reuniones sociales. Con la aparición de sabores frescos, ingredientes funcionales y técnicas de producción innovadoras, es evidente que la industria de los cócteles sin alcohol seguirá creciendo a pasos agigantados durante muchos años.