Cómo comercializar restaurantes: correo electrónico y más allá

Los propietarios y gerentes de restaurantes a menudo están ocupados administrando todos y cada uno de los aspectos del negocio. A menudo deben desempeñar varios roles a la vez, a veces incluso el cocinero, el servidor, el propietario, el representante de servicio al cliente, el planificador financiero y el comercializador. Al tratar de administrar y trabajar cada uno de estos roles, puede ser un desafío determinar cómo comercializar restaurantes.

Si usted es un propietario o gerente que intenta equilibrar todo, es posible que sienta que debe comenzar desde abajo y avanzar hacia arriba, y eso significa crear una estrategia de marketing integral para su restaurante antes de poder sumergirse en varios métodos de marketing. .

Creación de una estrategia de marketing integral para un mercado competitivo en cuatro pasos

Si desea que su restaurante brille, debe tener una sólida estrategia de marketing debajo de usted que no solo difunda el conocimiento de la marca, sino que atienda a su público objetivo. Al aprender a comercializar restaurantes, es importante tener un plan en marcha. Si no está seguro de cómo hacer que su planificación despegue, estamos aquí para ayudarlo a comenzar.

1. Evalúe su situación comercial actual

No importa si su restaurante es nuevo o bien establecido; El primer paso para crear una estrategia de marketing integral requiere que evalúe su situación comercial actual. Para hacer esto, deberá hacerse a sí mismo y a su equipo varias preguntas:

• ¿De dónde provienen sus ingresos?

• ¿Está su negocio en su punto más rentable?

• ¿Los miembros de su audiencia están satisfechos con su negocio actual?

• ¿Su personal está trabajando a su máxima capacidad?

• ¿Está brindando suficiente tiempo y apoyo a su personal/clientes/negocio?

Estas preguntas ayudarán a guiarte a través de lo que funciona y lo que no, lo que luego te ayudará a establecer y definir nuevas metas para tu equipo y negocio.

2. Establezca su presupuesto de marketing

El dicho popular dice: “falla al planificar, planifica al fallar”, y cuando se trata de aprender a comercializar restaurantes, esto no podría ser más cierto. En realidad, es muy fácil perder de vista cuánto dinero está invirtiendo en varios aspectos de su restaurante. La única forma de mantener sus fondos en línea es establecer presupuestos apropiados.

Esto es especialmente cierto cuando se trata de su presupuesto de marketing. Sin uno, corre el riesgo de invertir miles de dólares en métodos que simplemente no funcionan para su restaurante. Eso significa perder valiosos fondos que podrían haberse gastado mejor en otro lugar.

Dicho esto, establezca su presupuesto de marketing para incluir métodos tanto digitales como tradicionales. Una vez que haya establecido el presupuesto, se convierte en algo no negociable.

3. Conoce a tu público objetivo

Su restaurante no puede satisfacer las necesidades de su audiencia si no sabe quién es su audiencia. Recuerde, la idea no es tratar de satisfacer las necesidades de todos, porque eso simplemente no es posible. Para atender adecuadamente a su público objetivo, debe comprender la comunidad en la que está trabajando.

La mejor manera de comenzar este proceso es investigando un poco y averiguando quiénes forman tu comunidad.

• ¿Cuál es su ingreso promedio?

• ¿Cuál es el tamaño promedio de su familia?

• ¿Tienen un cierto tipo de trabajo?

• ¿Tienen un cierto nivel de educación?

A partir de ahí, tendrá una mejor idea de cómo crear comidas, menús y atmósferas que atraigan a una multitud. Estas son también las mismas preguntas que querrás hacerte cuando construyas tu estrategia de marketing. Sin embargo, querrá dar un paso más y saber dónde pasan su tiempo buscando restaurantes.

¿Están buscando en Google "lugares cerca de mí"?

¿Están pidiendo a sus amigos de Facebook recomendaciones de restaurantes?

Si bien esto es un poco complicado para algunos, no es imposible. Un lugar para comenzar es mirando a su competencia. ¿Dónde están enfocando sus esfuerzos publicitarios?

Una vez que comprenda realmente quién es su audiencia y dónde se puede llegar más fácilmente, puede pasar al siguiente paso.

4. Define tus objetivos de marketing

Una vez que haya marcado esos primeros pasos, finalmente puede concentrar su tiempo y energía en definir sus objetivos generales de marketing. Estos son sus objetivos finales.

Los objetivos de marketing pueden tomar varias formas, que incluyen:

• Crear conciencia de marca

• Aumentar los ingresos netos mensuales

• Llenar x número de asientos

Nuevamente, esa no es una lista extensa de ninguna manera; sin embargo, los objetivos de marketing de cada restaurante serán muy diferentes. Cuando se trata de establecer estos objetivos, desea convertirlos en objetivos INTELIGENTES.

¿Por qué? Porque este método garantiza que esté detallando cada objetivo de la mejor manera posible.

Fuente: Instituto de Marketing de Contenidos

Cómo comercializar restaurantes usando métodos digitales y tradicionales

Al aprender a comercializar restaurantes, los diferentes canales de comercialización pueden parecer bastante intimidantes. Sin embargo, si ha tomado los pasos necesarios que hemos descrito anteriormente, debe tener una idea de dónde pasan el tiempo los miembros de su audiencia. Esto lo guiará mejor en la elección de los canales de marketing correctos que se adapten a las necesidades de marketing de su restaurante.

Lo que está garantizado es que su restaurante necesitará encontrar un equilibrio entre las técnicas de marketing entrante y saliente.

Fuente: Business2Community

Las técnicas de Inbound Marketing se identifican más fácilmente como técnicas que atienden las necesidades de los clientes. Esto se logra a través de canales de marketing no pagados, incluida la creación/distribución de contenido, resultados de búsqueda orgánicos en motores de búsqueda y redes sociales.

Sin embargo, el marketing saliente a menudo se considera un método de marketing "tradicional" que coloca su marca frente a los consumidores, ya sea que les guste o ahora. Ahora, esto puede parecer bastante intrusivo, piense en marketing saliente como comerciales de televisión, anuncios de correo directo e incluso anuncios de radio. No son necesariamente intrusivos, pero aún encuentran su camino en nuestro día sin que salgamos a buscarlos.

Al aprender a comercializar restaurantes, es importante señalar que todos los restaurantes se basarán en una combinación única de marketing entrante y saliente para alcanzar sus objetivos comerciales.

Canales de marketing digital

El marketing digital es actualmente la forma más popular de marketing, ya que cada vez más personas recurren a Internet para satisfacer sus diversas necesidades. Los canales comunes de marketing digital incluyen:

• Correo de propaganda

• Blogs/creación de contenido y marketing

• Marketing de medios sociales

• optimización de motores de búsqueda

• Anuncio de pago por clic

• La comercialización del afiliado

Fuente: Muy buenos correos electrónicos

Canales de marketing tradicionales

Si bien el marketing digital parece ser el lugar en el que la mayoría de los equipos de marketing centran su atención, eso no significa que los canales de marketing tradicionales estén muertos. De hecho, están lejos de serlo.

Esto es especialmente cierto para los restaurantes más pequeños como verso a una gran cadena o franquicia. Los métodos de marketing tradicionales, incluidos los anuncios de televisión y radio, le brindan muchas oportunidades para crear campañas locales que son vistas por cientos, si no miles, de espectadores y oyentes en su área.

Otros canales de marketing más tradicionales incluyen:

• Anuncios/menús de correo directo impresos

• Anuncios en periódicos/revistas locales

• Anuncios de vallas publicitarias

Por qué los restaurantes necesitan marketing por correo electrónico

Al revisar los múltiples canales de mercadeo disponibles para los equipos de mercadeo de restaurantes, hay uno que se destaca como un claro ganador por múltiples razones: el mercadeo por correo electrónico.

Actualmente, el marketing por correo electrónico proporciona el doble de ROI que cualquier otro canal de marketing digital, generando un promedio de $ 38 por cada $ 1 gastado.

Mejores prácticas de email marketing para restaurantes

Al igual que con cualquier industria, cuando se trata de marketing por correo electrónico, existen algunas mejores prácticas que los equipos de marketing de restaurantes deben tener en cuenta.

Tener una línea de asunto digna de hacer clic

Al redactar sus correos electrónicos, desea asegurarse de que está elaborando líneas de asunto dignas de hacer clic. Esta es la primera pieza de contenido que sus lectores van a ver. Por lo tanto, para asegurarse de que no lo pasen por alto, asegúrese de que no solo les llame la atención, sino también su atención.

Ejemplo: ¿Tienes planes para cenar? ¿Te gustaría un poco?

La personalización es clave

Personalizar las campañas de correo electrónico de su restaurante es esencial para generar confianza entre sus suscriptores. Al usar la segmentación de la lista de correo electrónico, puede enviar contenido relevante a todos en su lista de correo electrónico. Atrás quedaron los días en los que la personalización simplemente significaba agregar el nombre de un lector a su correo electrónico. Ahora, puede segmentar y personalizar sus campañas de correo electrónico según el historial de pedidos anteriores del cliente y más.

Las imágenes son tu mejor amiga.

Se dice que una imagen vale al menos mil palabras, y cuando se trata de comercializar las delicias de su restaurante, usar imágenes para mostrar lo que tiene es mucho más útil que simplemente describir las ofertas especiales de esta semana.

Fuente: Monitor de campaña

Siempre da la bienvenida a los nuevos suscriptores.

Dé la bienvenida a cada uno de sus nuevos suscriptores de correo electrónico enviándoles un agradecimiento especial por registrarse. Si realmente quiere alegrar el día de su cliente, ¿por qué no incluye un código de promoción especial o un cupón para usar en su próximo pedido?

Fuente: Emma

Supervise todas las campañas para obtener los mejores resultados

Finalmente, asegúrese de tomarse el tiempo adecuado para monitorear cuidadosamente cada una de sus campañas de correo electrónico. La única forma de determinar el éxito de sus esfuerzos de marketing por correo electrónico es observar los KPI de su correo electrónico, que incluyen:

• Tarifas abiertas

• tasas de spam

• Tasas de clics

• Tarifas de clic para abrir

• Tasas de baja

• Tasas de participación

Envolver

Aprender a comercializar restaurantes no tiene por qué ser un proceso complicado. Una vez que se haya tomado el tiempo para planificar su estrategia de marketing, podrá determinar mejor un curso de acción tanto para usted como para su personal de marketing. Recuerde, querrá tener en cuenta varios canales de marketing entrantes y salientes, que incluyen:

• Correo de propaganda

• marketing por correo directo

• marketing de contenidos

• Marketing en redes sociales y más

¿Listo para ver lo que Emma tiene para ofrecer al equipo de marketing de su restaurante? Entonces contáctenos hoy para probar una demostración.