Cómo las bebidas ayudaron a Dunkin' a convertirse en un imperio de $9 mil millones

La comida es la necesidad más básica de la vida. Ha sido así desde el principio de los tiempos y de la vida. Durante años, los humanos hemos tratado de descifrar muchas cosas y, finalmente, proporcionar alimentos para nuestra sociedad. A medida que la sociedad crece en su conjunto, vemos cambios en todas partes. Incluso en el negocio de la comida. La comida ya no es solo una necesidad básica, ha superado esa definición de la época medieval. La comida ahora es sabor y experiencia en el mundo moderno y no solo una fuente de nutrición y combustible para el trabajo.

De todo lo que le ha sucedido a la comida, una cosa es supremamente visible. La comida se ha vuelto más rápida, su cadena se ha vuelto cada vez más rápida. La gente lo quiere rápido y ahora sin comprometer la calidad de los alimentos. Las tiendas de comida rápida como Mcdonald's y Domino's son la nueva cocina para la generación joven y de vida rápida. Aquí, en este artículo, hablaremos sobre uno de esos conjuntos de comida. Es famoso y ha evolucionado mucho en su vida y continúa evolucionando y reinventando la rueda cada vez que algo cambia en la sociedad y el comportamiento. El nombre es Dunkin Donuts, el famoso local de donas que eliminó las donas de su nombre y su menú recientemente en 2018. Veamos por qué dejaron las donas en paz y siguieron adelante con la furia de las bebidas en el mundo.

El nombre
cambio de marca
El cambio a las bebidas
Expansión de Bebidas
Evolución desde el inicio
Conclusión

El nombre

Dunkin Donuts es un nombre popular, está en casi todas partes en el mercado en estos días. Vas a un centro comercial y ves a DD, vas a un mercado cercano y lo ves allí también. Son una cadena de comida rápida que atiende principalmente a sus clientes con donas y bebidas complementarias. Estas bebidas podrían incluir una variedad de opciones, desde café frío hasta batidos y té.

Dio sus pasos en el mercado en 1948 y desde entonces es una de las marcas más famosas y queridas por los amantes de la comida. Las donas eran famosas en el pasado porque eran rápidas de preparar y comer. Estos eran los desayunos más comunes en esa época. Los soldados de guerra y cuando volvían a su tierra natal, les daban estos para saciar su hambre. Lentamente de esa cultura, las donas recogieron y rápidamente se trasladaron al público en general y se convirtieron en un desayuno exitoso. Esta moda en los hábitos de desayuno se convirtió en una semilla para idear donas dunkin' en lo que es hoy. Iniciado por el restaurador William Rosenberg, es hoy uno de los negocios de comida rápida más valiosos con franquicias que se pueden ubicar en todo el mundo.

Comenzando con una humilde dona y café en su menú, pasaron a más líneas de negocios. Ahora sirven café, hamburguesas, wraps y todo lo demás. Tienen su juego en y alrededor de 42 países del mundo, lo cual es bastante loco. Este es un ejemplo de negocio en torno al ritual matutino de las personas que aman su taza de café y cualquier bebida que se les ocurra. La cafeína es combustible para muchas personas y otras solo quieren verter algo en el cuello, aquí es donde Dunkin entra en escena. Un destino único para saciar todo tipo de sed.

cambio de marca

El comienzo fue bueno, pero el tiempo final no fue tan bueno. Dunkin vio algunas tendencias en el mercado de alimentos y el comportamiento de los clientes. Esto les hizo repensar algunas de sus estrategias, o incluso cambiar todo su enfoque a una o más líneas de producto. Veamos cómo se enteraron del cambio en las preferencias y luego cambiaron a una esfera comercial completamente nueva. Este fue considerado uno de los mayores cambios comerciales en esta línea de negocios y Dunkin es aplaudido por lo mismo.

Dunkin siempre ha sido una combinación de negocios y comida. Saben cuando algo no encaja con la comida y el comportamiento y luego lo cambian. A partir de 2009, Dunkin notó que las ventas de donas se estaban desacelerando repetidamente. Por otro lado, el lado de las bebidas se estaba volviendo más y más pesado cada día. Esto les hizo pensar en sus estrategias para el futuro. Así que decidieron poner más peso en las bebidas de su menú. Eso es lo que hicieron y vieron grandes resultados. Veamos cuánto y cómo.

Durante el año 2009 a 2019, Dunkin ha pasado por muchos cambios y cambios de marca y cambios de marca. Con todo ese cambio de marca, la articulación de alimentos ha podido beneficiarse y ha incorporado más y más sucursales a su cinturón. Con las bebidas a su lado, pasaron de tener 6000 tiendas a agregar 3600 sucursales más a su lista de franquicias. Por lo tanto, convertirlos en 9630 en 2019. Pasar de todo tipo de donas y cosas a bebidas principalmente. Este no fue un cambio fácil de hacer, pero de alguna manera la compañía lo tomó. Este fue un proceso lento y tedioso, pero lo que vemos ahora es uno de los movimientos comerciales más grandes que hizo que la empresa pasara de morir a números voladores. Cualquier cosa podría salir mal, pero este movimiento generó miles de millones, no millones. Veamos cómo ocurrió realmente el cambio y cuáles fueron algunas de las razones detrás de este cambio en los negocios.

El cambio a las bebidas

En el año 2018, Dunkin Donuts decidió eliminar la dona de su nombre y pasar a las bebidas principalmente y de manera suprema. Este movimiento se produjo después del hecho de que, de todos los ingresos, alrededor del 60% provenía del lado de las bebidas del menú total. Esto hizo que abandonaran la dona en 2018. Había varias razones por las que las bebidas se estaban convirtiendo en la nueva moda en el nuevo siglo. Veamos algunas de las razones más notorias:

Primero, el café : el café estaba de moda (todavía lo está) en ese momento. La nueva generación son solo algunas personas con períodos de atención cortos que se ejecutan con menos horas de sueño. Lo que los convierte en personas que tomarían cafeína para impulsarlos o alimentarlos. Este combustible se puede encontrar más abundantemente en el café. El café está fácilmente disponible, es más barato que otros y tiene un consumo rápido y rápido. Esta demanda de café incorporada condujo a un aumento en el negocio de bebidas de Dunkin. Así que la gente vendría y conduciría con una taza de café en la mano. Las mañanas siempre son así para las personas en las áreas operativas de Dunkin. Por lo tanto, dejar o disminuir las donas fue probablemente la forma más sencilla de ver esta nueva tendencia.

La cafeína es adictiva : como esta nueva bebida, el café llegó al gusto de la gente, todos se volvieron adictivos. La cafeína es el ingrediente principal del café y no sorprende que sea adictiva. A medida que más y más personas recibieron el golpe de la cafeína, se convirtió en un hábito adictivo.

Hábitos del consumidor : este fue el momento en que Starbucks estaba expandiendo sus operaciones comerciales por todas partes. El negocio del café es un negocio de hábitos y Starbucks estaba creando capullos de clientes desde hace mucho tiempo. Dunkin realmente pensó en beneficiarse de este efecto en el mercado y trató de vender expresiones más baratas al público. Con los avances en su menú de bebidas, proporcionó más y más bebidas a sus clientes para crearles el hábito de deshacerse de Starbucks y, finalmente, ahorrar algo de dinero.

Expansión de Bebidas

Dunkin sabía que alrededor del sesenta por ciento de sus ingresos proviene de la venta de bebidas. Eran donas rápidas y fáciles de hacer, por lo que pensaron en deshacerse de la dona y continuar con la sección de bebidas. Durante los próximos años a partir de 2009, crearon más y más bebidas para atender a sus clientes. Esto también fue un efecto de pelear con Starbucks y acechar a los clientes de su lado. En esos años, introdujeron muchas bebidas y tragos que eran más baratos y mejores que Starbucks. Este movimiento también demostró ser beneficioso más tarde, ya que a la gente le gustaría ir y venir a tomar una bebida. Es rápido y puedes conseguirlo sobre la marcha.

Evolución desde el inicio

Las donas fueron el principal atractivo de Dunkin Donuts desde el inicio de la tienda en 1948. Dunkin fue fundada por William Rosenberg. Rosenberg era restaurador y quería iniciar una cadena de tiendas para algo que fuera rápido y se pudiera comer fácilmente. No es un restaurante elegante, sino un lugar de comidas rápidas. Así surgió la idea de Dunkin Donuts. Era una tienda hecha para donas y bebidas como té y café. El nombre proviene del hecho de que la gente mojaba donas en té y otras bebidas antes de llevárselas a la boca. Entonces el nombre se quedó y se convirtió en 'Dunkin Donuts'

Después del inicio de las donas, crecieron, ya que la gente quería mucho esas comidas rápidas. Era bueno para el negocio hasta que dejó de serlo. Con el tiempo, se dieron cuenta de que las bebidas eran más famosas que las donas y que podrían influir fácilmente en sus ventas en el futuro. Así que decidieron dejar las donas y pasar a las bebidas. Además, aumentaron las ofertas en su menú y ofrecieron a sus clientes más sabores y gustos para elegir. Este fue un buen movimiento y fue responsable del crecimiento múltiple de la franquicia. Fue rápido de tomar, fácil de transportar y se quedó con la gente. Este cambio de marca les ayudó a pasar de tener 6000 tiendas a tener 9630 tiendas en 2019. Lo cual es un crecimiento bastante bueno.
Luego vino el covid 19. El ataque del virus en 2019 detuvo todo en todo el mundo. Todos los negocios se vieron afectados y Dunkin también tuvo días difíciles. A medida que las personas se trasladaron a un modelo de trabajo desde casa, sus hábitos de desayuno cambiaron. Entonces, la gente comenzó a preparar sus propios desayunos y dejó de pedir el pedido básico de Dunkin. Como esto se recuperó más adelante en el año, Dunkin informó una reducción en las ventas y los ingresos. Este fue un claro efecto de la pandemia de coronavirus. A medida que el virus cambió los hábitos alimenticios, también se formaron nuevos hábitos. Como el de la merienda vespertina.

Los refrigerios de la noche que Dunkin no cubría en su mayoría, ahora se involucraron. Poco después de la pandemia e incluso hacia el final de la pandemia, los mercados enfrentaron algo. La gente empieza a pedir Dunkin' por las noches. Esto resultó bueno para el negocio, pero eventualmente se desvaneció cuando los viejos hábitos se recuperaron. Pronto la gente volvió a la rutina normal de desayunar en el Dunkin.

Mirando hacia atrás, podemos rastrear que Dunkin pasó de servir café y donas en la década de 1950 a un gran cambio en los menús. Se trasladaron a más y más bebidas. Dejaron donas en el nombre y también en el menú. Se trasladaron al mercado de bebidas y luego comenzaron a controlar y dominar el mercado en esa esfera. En un informe de NPD, se informó que la participación de Dunkin en el mercado del café era del 58%. Por otro lado, otras marcas como Starbucks y todos los demás tenían una participación combinada del 42%. Este fue el efecto de Dunkin's centrándose únicamente en las bebidas y convirtiéndolas en sus especialidades.

Con los avances en la etiqueta comercial, también se enfrentaron a oportunidades de franquicias. Tenían muchas ofertas y la gente quería iniciar un Dunkin por el retorno de la inversión. Así que estaban inundados de franquicias.
Con todos estos rebrandings que se llevaron del 2009 al año 2019 pasaron de tener 6000 tiendas a más de 9650 tiendas. Su participación en el mercado de bebidas creció del 60% al 70%. Fueron los principales vendedores de café en el año 2011 en todo el país. En 2011 tenían alrededor de 6800 ubicaciones que se enfocaban en bebidas y desayunos como ese.

Conclusión

Un nombre famoso en el mercado de la cadena de comida rápida, Dunkin hizo su aparición en los mercados en 1948. William Rosenberg, quien fue el fundador de Dunkin Donuts, pensó en comenzar algo que atendiera a los clientes rápidos. Algo que no era un buen restaurante sino más bien una opción de desayuno para los consumidores. Así nació la empresa.

Desde sus inicios, dio un paseo para cambiar y editar y reeditar su menú y estrategias comerciales. Pasaron de vender donas con café en la década de 1950 a centrarse más en las bebidas. Luego dejaron la dona en paz y la eliminaron de su nombre en 2018. Esta fue, con mucho, la mejor decisión que Dunkin tomó desde su creación. Pasando a la línea de bebidas, sus ganancias e ingresos se multiplicaron. Sus franquicias aumentaron en un número significativo y su negocio se disparó. La razón es que el café es amor por las personas y la cafeína es altamente adictiva. Además, Dunkin ahora no solo sirve café, sino cien bebidas más y a la gente le encanta sumergirse en las opciones. Este simple paso a la línea de bebidas convirtió a este negocio en una máquina de mil millones de dólares.

preguntas frecuentes

¿Quién es el dueño de Dunkin?

Dunkin es propiedad de Inspire Brands.

¿Quién es el director ejecutivo de Dunkin?

David Hoffmann es el director ejecutivo de Dunkin.

¿Dónde está la sede de Dunkin?

La sede de Dunkin se encuentra en Massachusetts, Estados Unidos.