AAPIレストランの所有者のための商人マーベリックの2022年の機会助成金の勝者

2022年、マーチャントマーベリックは、アジア太平洋諸島系のアメリカ人に合計10万ドルを寄付することを約束しました。 今年の1万ドルの助成金は、アラスカからニューヨークまで全米に広がる10の異なるAAPI所有のレストランに発行されました。

受賞者は、韓国の農場からテーブルダイニング、フィリピンのコンフォートフード、アジアンフュージョンの手羽先、ハワイのシェイブアイスまで、さまざまな料理と文化を代表しています。

各受賞者はまた、他の人のために料理を作ることの意味についての独自のビジョンを提供し、レストラン業界がいかに多様であるかを示しています。 伝統的なルーズリーフティーを提供する高級ティーハウス、ユニークなシェズアンヌードルを展示するフードトラック、3Dプリントのジェラートで革新するおしゃれなデザートショップなど、レストランのオーナーは一人一人が自分たちで作っています。業界のマーク。

受賞者はまた、世界的大流行のスタッフや在庫の不足にも耐える能力があることを示しました。 ある勝者は、ベトナムコーヒーキオスクを始めるためにキャリアの途中で完全にピボットしました。 別の人は、直接再開するのではなく、手作りの中国料理を提供する機会を見ました。さらに別の人は、厳選されたフードボックスで新しい収益機会を探しました。

しかし、これらの助成金受領者のそれぞれが背景と料理にあるのと同じように、彼ら全員がスタッフへの献身、困難に直面したときの回復力、そして信じられないほど高度な料理の卓越性を共有しています。 マーチャントマーベリックは、今年の受賞者に助成金を授与することを誇りに思うことも、これ以上興奮することもできませんでした。

それ以上の苦労なしに、AAPIレストランの所有者のための2022年の商人マーベリック機会助成金の受領者に会いましょう！

ポップ'Nティーバー

アリゾナ州フェニックスのこの紅茶とデザートバーは、州で最もインスタ映えするビジネスの1つと見なされています。 彼らの3Dプリントされたダイヤモンドバーは、タジンやチャモイのようなフレーバーでスパイスを加えることさえできます。 そして、Pop NTeaの所有者および運営者の1人であるMatthewKwongは、夏のラッシュで冷たいおやつを共有する準備ができています。

Pop'N Teaに立ち寄ってジェラートやバブルティーを楽しむか、Facebookで会社をフォローしてください。 ダイヤモンドバー、クラフトティー、カスタムスラッシュの写真がInstagramに対応している理由を確認するには、InstagramのPop'NTeaをチェックしてください。

Sipping Streams Tea Company

Sipping Streams Tea Companyは、アラスカ州フェアバンクスを拠点とするティーハウス兼ブティック（eコマースサイトあり）です。 オーナー兼お茶の専門家であるジェニー・ツェは、対面式のお茶の教育、卸売販売、eコマースストア、お茶のイベントサイトの両方を含むビジネスモデルを持っています。 彼女はお茶が人々を結びつけると信じています。

Sipping Streams Tea CompanyのWebサイトで手作業でブレンドしたお茶を購入するか、FacebookまたはInstagramで会社をフォローして、ティールームの詳細を確認し、お茶の利点に関する役立つワークショップにアクセスしてください。

ワイラニシェーブアイス

この季節限定のハワイアンシェイブアイスフードトラックは、オレゴン州セントラルにあり、この地域では他に類を見ないものです。 山火事や人種差別と闘った後、ランハはビジネスを成長させることを決意しており、近い将来、ベトナム/ハワイ料理のレストランをオープンする予定です。 かき氷トラックでの彼女のお気に入りの瞬間は、顧客に宇部、アクジ豆、グアバフルーツなどの新しいフレーバーを楽しむように説得できるときです。

Wailani Shave IceのWebサイトで、KonaMudslideやTropicalSunsetなどのシェイブアイスとアイスクリームのメニューを閲覧するか、Instagramで会社をフォローしてください。

秋のコート

オータムコートは、レイモンドタンの30歳の赤ちゃんである2代目のレストラン経営者です。 アリゾナにある日中フュージョンレストランは、2020年3月から閉店しました。完全に機能する配達/集荷/ケータリングモデルを採用し、COVIDにもかかわらず機能と繁栄を維持しています。

秋の裁判所のウェブサイトにアクセスして、素晴らしい手作りのエッグロールとクラブパフをオンラインで注文するか、FacebookとInstagramで会社をフォローして、ケータリングサービスの詳細を確認し、食べ物の画像を確認してください。

Boonie Foods、Inc

Boonie Foods、Inc.は、シカゴのリバイバルホール内にあるパンデミック生まれのレストランで、フィリピンのフュージョンを専門としています。 ミシュランビブグルマンの受賞シェフ、ジョセフフォンテレラが所有しています。 フィリピン領事館の近くにあるBoonieは、自宅のようにデザインされており、シカゴトリビューン、シカゴマガジン、イーターシカゴで紹介されています。

スパイシーなココナッツミルクシュリンプまたはガーリックポークソーセージをBoonieFoodsWebサイトからオンラインで注文するか、FacebookおよびInstagramで会社をフォローしてください。

フォーク

Folkは、デトロイトのコークタウンの歴史的な地区にあるグルメマーケット＆カフェです。 Rohani Foulkesが所有するFolkは、倫理的かつ地元の食材を使用した一からの食事に焦点を当てています。 レストランはまた、その運賃を厳選されたギフトボックス、全国出荷、およびケータリングサービスに拡大しています。

フォークのウェブサイトでカフェメニューを閲覧したり、厳選されたギフトボックスを注文したり、ケータリングをスケジュールしたりできます。 カフェの詳細とギフトボックスを覗くには、FacebookまたはInstagramでFolkをフォローしてください。

モモヌードル

モモフードトラックは2018年にスタートし、それ以来、サンフランシスコベイエリアでスパイシーな秘密の麺料理でファンを獲得しています。 このビジネスは、2019年にSFクロニクルによってトップ20のフードトラックの1つに選ばれました。パンデミックの最中に一時的に閉鎖されたにもかかわらず、Momo Noodleは、熱心な顧客とおいしい料理のおかげで、来年はその場所とメニューを拡大することを目指しています。 。

Momo NoodleのWebサイトで、トラックの特製乾式攪拌麺料理、BànMiànの裏話をご覧ください。 FacebookまたはInstagramでMomoをフォローして、次にトラックを見つけることができる場所を確認してください。

Sunhee's Farm＆Kitchen

食糧–コミュニティの関与–そして移民のエンパワーメント！ ニューヨーク州北部にあるSunhee'sFarmand Kitchenは、韓国料理に農場から食卓までの卓越性を提供するためにここにあります。 素晴らしい農場から食卓までの料理に加えて、Sunhee'sにはキムチクラブもあり、全国に郷土料理と季節のキムチフレーバーを送っています。

ピックアップ用のマンドゥまたはプルコギを注文するには、Sunhee's Farm＆KitchenのWebサイトをチェックしてください。ここでは、ケータリングを手配したり、移民のための無料の英語クラスについて調べたりすることもできます。 InstagramでSunheeをフォローすることもできます。

CafeCàPhê

ミズーリ州カンザスシティには、移動式のベトナムコーヒーショップが1つあり、ニューヨークに住んでいたときにコーヒーに夢中になった元ブロードウェイ俳優のジャクリーングエンが所有しています。 レストランオーナーの初代娘として、グエンが家族と一緒にベトナムを訪れたとき、彼女はそのスタイルのコーヒーショップをアメリカに持ち込みたいと考えていました。

コンデンスミルクとウベラテを使ったクラシックなベトナムアイスコーヒーなど、利用可能な特製ドリンクの全メニューを見るには、CafeCàPhêのWebサイトにアクセスしてください。 FacebookとInstagramでカフェをフォローして詳細を確認し、カフェキオスクが次にポップアップする場所を確認してください。

ひよこ'Nビール

Truong Leは、オクラホマで育ったベトナム系アメリカ人の第一世代です。 彼は若い男の子がテーブルをバスで運んでいたときにレストランで働くことに夢中になり、ベトナムの味への愛情をいつでもアクセスできる手羽先と一緒にすることに決めました。 地元の醸造所と提携しているオクラホマシティのChickNBeerは、オクラホマシティのウィングゲームを高めています。

オンラインメニューを見て、Chick'NBeerの有名な甘い唐辛子またはコチュジャンの翼を注文してください。 FacebookやInstagramでレストランをフォローすることもできます。