モクテル業界の成長統計と傾向

モクテル業界が勢いを増し続ける中、このダイナミックなセクターを形成している目覚ましい成長、関連統計、新たなトレンドを調査する時期が来ました。

このブログ投稿では、モクテルの魅力的な領域に踏み込み、業界の成長統計と注目すべき最新トレンドの包括的な概要を提供します。 ホスピタリティ業界の企業であっても、健康志向の施設であっても、あるいは単にノンアルコール飲料の成長市場に参入しようとしているだけであっても、このガイドは、隆盛を極めるモクテルシーンを理解するための入り口となります。

現在の市場規模と成長率

消費者の健康意識の高まりを受けて、モクテル市場は堅調な成長傾向を見せています。 世界的には、より健康的なライフスタイルを送り、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の選択肢を模索するという考えを抱く人が増えています。 Statistaレポートによると、モクテルの現在の市場規模と成長傾向のリストは次のとおりです。

• 2023 年に、ノンアルコール飲料市場で生み出される収益は、1 兆 4,500 億米ドルという相当な額に達すると予測されています。
• 予測によると、市場は 2023 年から 2027 年の間に年間 4.56% の成長率を経験すると予想されています (CAGR 2023-2027)。
• 2023 年、市場内で最大のセグメントは清涼飲料水であり、その市場規模は 0.85 兆米ドルになると予測されています。
• 米国は世界の収益創出において主導権を握っており、2023 年には推定 4,965 億米ドルが見込まれています。
• 2023 年には、総人口に対して生み出される 1 人当たりの収入は 189.20 米ドルになります。
• 2023 年末までに、オンライン販売はノンアルコール飲料市場の総収益の 3.8% に寄与すると予測されています。
• バーやレストランなどの施設を含む家庭外消費は、2027 年までに非アルコール飲料市場の支出の 40%、消費量の 10% を占めると予想されています。
• ノンアルコール飲料市場の量は、2027年までに9,446億リットルに達すると予測されています。
• 2024 年、ノンアルコール飲料市場は 2.3% の販売量成長が見込まれています。
• 2023 年までに、ノンアルコール飲料市場の一人当たりの平均量は 114.40 リットルに達すると予測されています。

消費者の好みと人口動態

モクテルの世界における消費者の好みと人口動態に関して、 Veylinxが実施した調査は、進化するトレンドと消費者の好みについての興味深い洞察を提供します。 これらの傾向を理解することは、特定の層に対応し、新たな嗜好を活用しようとしている業界関係者にとって非常に重要です。 消費者の需要、年齢層、アルコール消費に対する態度の変化に光を当てながら、調査から得られたいくつかの重要な発見を探ってみましょう。

• 21～35歳と35歳以上ではノンアルコール缶カクテルの需要に大きな差があり、前者の方が48％高い嗜好性を示している。
• ドリンクにCBDを導入すると、21～35歳の個人の需要が18%増加します。
• 天然のアダプトゲンと向知性薬が注入された気分を高めるバージョンのモクテルは、35 歳以上の個人の間で 29% 高い需要を生み出し、標準的なノンアルコール バージョンを上回っています。
• 以前にドライ ジャニュアリーに参加したことのある個人は、これまでこの取り組みに参加したことがない人に比べて 65% 高い購入関心を示しました。
• 2022 年 11 月までに、アメリカ人の 75% 以上が過去に少なくとも 1 か月間自発的にアルコールを控えたと報告しました。
• 飲酒者のほぼ半数 (46%) は、積極的にアルコール摂取量を減らそうとしています。
• アルコールを控えようとしている人の中で、52% がアルコール飲料をノンアルコール飲料に置き換えています。
• さらに、消費者のかなりの 75% が少なくとも 1 か月間アルコールを控えています。
• ノンアルコール缶カクテルの需要は、アルコール缶カクテルの需要を 13% 上回っています。

影響要因と業界の課題

モクテル業界は繁栄しているだけでなく、急速に進化しています。 その成長に影響を与える要因と直面する課題をより深く理解するために、 Datassentialが提供する貴重なデータに目を向けます。 飲料売上の増加から消費者の好みの変化に至るまで、これらの調査結果はモクテル業界のダイナミックな性質に光を当てています。

• 事業者のほぼ50％は、パンデミックによる制限が解除された後の客足の増加により、2022年の飲料売上が増加すると報告した。
• 事業者の約 20% が、主に価格設定の改善や入手可能性の向上などの要因により、少なくとも 1 種類の飲料のブランド切り替えを行っています。
• 統計データによると、消費者と事業者の両方にとって、ノンアルコール飲料を選択する際の主な要素は依然として味です。
• 統計データによると、Z 世代の半数を含む消費者の 3 分の 1 以上が、毎年、特定のレストランからの特定の飲料の期間限定オファー (LTO) を熱心に期待しています。
• 季節の飲み物は女性の間で強い魅力を持っており、25% 以上が季節の品種や季節のフレーバーを取り入れた新しい飲み物を試す傾向が高いと回答しています。
• ミレニアル世代の 50% は、ゆず、グアバ、ドラゴン フルーツなどの実験的なフレーバーを特徴とする飲料に興味を示しています。
• 消費者の 33% 以上が、ノンアルコール飲料を購入する際に植物ベースの代替乳を利用できることは非常に重要であると考えています。
• アイスコーヒー飲料やフローズンコーヒー飲料を含むコールドコーヒー飲料を提供する事業者の 50% 以上が、このカテゴリーの売上の増加を報告しました。
• Datassential の MenuTrends によると、メニューにおけるモクテルの存在は、過去 4 年間で 233% という驚くべき成長を遂げています。

モクテルの未来

全体として、このデータは、モクテル業界が堅調な成長を遂げており、さらなる拡大の計り知れない可能性を秘めていることを明確に示しています。 消費者の健康意識が高まるにつれ、アルコール飲料に代わる非アルコール飲料の選択肢が増え続けています。

モクテルがレストランのメニュー、バー、社交的な集まりにますます組み込まれるようになるにつれて、モクテルの人気は急上昇すると予想されています。 新鮮なフレーバー、機能性成分、革新的な製造技術の出現により、モクテル業界が今後長年にわたって飛躍的に成長し続けることは明らかです。