レストランのマーケティング方法：Eメールおよびそれ以降

レストランのオーナーやマネージャーは、ビジネスのあらゆる側面を実行するのに忙しいことがよくあります。 多くの場合、一度に複数の帽子をかぶる必要があります。時には、料理人、サーバー、所有者、カスタマーサービス担当者、ファイナンシャルプランナー、マーケティング担当者も含まれます。 これらの役割のそれぞれを管理および実行しようとすると、レストランのマーケティング方法を特定するのが難しい場合があります。

あなたがすべてのバランスをとろうとしている所有者または管理者である場合、あなたは下から始めて上に向かって進む必要があると感じるかもしれません、それはあなたが様々なマーケティング方法に飛び込むことができる前にあなたのレストランのための包括的なマーケティング戦略を作成することを意味します。

4つのステップで競争市場のための包括的なマーケティング戦略を作成する

あなたのレストランを輝かせたいのなら、あなたはあなたの下にブランド認知を広めるだけでなくあなたのターゲットオーディエンスに応えるしっかりしたマーケティング戦略を持たなければなりません。 レストランのマーケティング方法を学ぶときは、計画を立てることが重要です。 計画を立てる方法がわからない場合は、私たちがお手伝いします。

1.現在のビジネス状況を評価します

あなたのレストランが真新しいか、十分に確立されているかは関係ありません。 包括的なマーケティング戦略を作成するための最初のステップでは、現在のビジネス状況を評価する必要があります。 これを行うには、自分自身とチームにいくつかの質問をする必要があります。

• あなたの収入はどこから来ていますか？

• あなたのビジネスは最も収益性が高いですか？

• あなたの聴衆はあなたの現在のビジネスに満足していますか？

• あなたのスタッフは定員で働いていますか？

• スタッフ/クライアント/ビジネスに十分な時間とサポートを提供していますか？

これらの質問は、機能しているものと機能していないものをガイドするのに役立ち、後でチームとビジネスの新しい目標を設定および定義するのに役立ちます。

2.マーケティング予算を設定します

「計画に失敗する、失敗する計画を立てる」という一般的なことわざがありますが、レストランのマーケティング方法を学ぶことになると、これは真実ではありません。 あなたがあなたのレストランの様々な側面にどれだけのお金を入れているかを見失うことは実際には非常に簡単です。 資金を揃える唯一の方法は、適切な予算を設定することです。

これは、マーケティング予算に取り組むときに特に当てはまります。 1つがないと、レストランで機能していないメソッドに数千ドルを投じるリスクがあります。 それは、他の場所でよりよく使われたかもしれない貴重な資金を失うことを意味します。

とはいえ、デジタル手法と従来の手法の両方を含むようにマーケティング予算を設定します。 予算を設定すると、交渉の余地がなくなります。

3.ターゲットオーディエンスを知る

あなたがあなたの聴衆が誰であるかを知らなければ、あなたのレストランはあなたの聴衆のニーズに応えることができません。 覚えておいてください、それは単に不可能なので、すべての人のニーズに応えようとすることではありません。 ターゲットオーディエンスに適切に対応するには、自分が取り組んでいるコミュニティを理解する必要があります。

このプロセスを開始する最良の方法は、少し調査を行い、誰がコミュニティを構成しているかを知ることです。

• 彼らの平均収入はいくらですか？

• 彼らの平均的な家族の人数はどれくらいですか？

• 彼らは特定の職種を持っていますか？

• 彼らはある程度の教育を受けていますか？

そこから、群衆を引き付ける食事、メニュー、雰囲気を作成する方法についてのより良いアイデアが得られます。 これらはまたあなたがあなたのマーケティング戦略を構築するときにあなた自身に尋ねたいと思うであろう同じ質問です。 ただし、さらに一歩進んで、レストランの検索に時間を費やしている場所を確認することをお勧めします。

彼らはグーグルで「私の近くの場所」を検索していますか？

彼らはFacebookの友達にレストランのおすすめを求めていますか？

これは一部の人にとっては少し注意が必要ですが、不可能ではありません。 開始する1つの場所は、競合他社を確認することです。 彼らはどこに広告活動を集中させていますか？

あなたの聴衆が誰であるか、そして彼らが最も簡単に到達できる場所を本当に理解したら、あなたは次のステップに進むことができます。

4.マーケティング目標を定義します

これらの最初のいくつかのステップを確認したら、最終的に、全体的なマーケティング目標の定義に時間とエネルギーを集中させることができます。 これらはあなたの最終的な目的です。

マーケティングの目標は、次のようないくつかの形をとることができます。

• ブランド認知度を高める

• 毎月の純収入を増やす

• x席を埋める

繰り返しますが、それは決して広範なリストではありません。 ただし、各レストランのマーケティング目標は大きく異なります。 これらの目標を設定することになると、あなたはそれらをSMART目標にしたいのです。

なんで？ この方法では、各目標を最大限に詳しく説明できるためです。

出典：コンテンツマーケティングインスティテュート

デジタルおよび従来の方法を使用してレストランを売り込む方法

レストランのマーケティング方法を学ぶとき、さまざまなマーケティングチャネルはかなり威圧的に見えるかもしれません。 ただし、上記で概説した必要な手順を実行した場合は、オーディエンスメンバーがどこで時間を過ごすかについてある程度のアイデアが必要です。 これにより、レストランのマーケティングニーズに合った適切なマーケティングチャネルを選択することができます。

保証されているのは、レストランがインバウンドとアウトバウンドの両方のマーケティング手法のバランスを見つける必要があるということです。

出典：Business2Community

インバウンドマーケティング手法は、クライアントのニーズに対応する手法として最も簡単に識別されます。 これは、コンテンツの作成/配信、検索エンジンでのオーガニック検索結果、ソーシャルメディアなど、無料のマーケティングチャネルを通じて実現されます。

ただし、アウトバウンドマーケティングは、消費者が好むかどうかにかかわらず、ブランドを消費者の前に置く「従来の」マーケティング手法と見なされることがよくあります。 さて、これはかなり煩わしいように思えるかもしれません。テレビコマーシャル、ダイレクトメール広告、さらにはラジオ広告のようなアウトバウンドマーケティングを考えてみてください。 彼らは必ずしも邪魔になるわけではありませんが、私たちが外に出てそれを探すことなく、彼らはまだ私たちの日に彼らの道を見つけます。

レストランのマーケティング方法を学ぶときは、すべてのレストランがビジネス目標を達成するためにインバウンドとアウトバウンドの両方のマーケティングの独自の組み合わせに依存することを指摘することが重要です。

デジタルマーケティングチャネル

ますます多くの人々が彼らの様々なニーズを満たすためにインターネットに目を向けるにつれて、デジタルマーケティングは現在最もホットなマーケティング形態です。 一般的なデジタルマーケティングチャネルは次のとおりです。

• メールマーケティング

• ブログ/コンテンツの作成とマーケティング

• ソーシャルメディアマーケティング

• 検索エンジン最適化

• クリック課金型広告

• アフィリエイトマーケティング

出典：Really Good Emails

従来のマーケティングチャネル

デジタルマーケティングはほとんどのマーケティングチームが注目している場所のようですが、それは従来のマーケティングチャネルが死んでいるという意味ではありません。 実際、彼らはそれから遠く離れています。

これは、大規模なチェーンやフランチャイズとは対照的に、小規模なレストランに特に当てはまります。 テレビやラジオの広告を含む従来のマーケティング手法では、お住まいの地域の数千人ではないにしても数百人の視聴者に見られるローカルキャンペーンを作成する多くの機会が得られます。

その他の従来のマーケティングチャネルには、次のものがあります。

• 印刷されたダイレクトメールメニュー/広告

• 地元の新聞/雑誌の広告

• ビルボード広告

レストランがEメールマーケティングを必要とする理由

レストランのマーケティングチームが利用できる複数のマーケティングチャネルを検討するとき、複数の理由で明確な勝者として際立っているものがあります。それは電子メールマーケティングです。

電子メールマーケティングは現在、他のデジタルマーケティングチャネルの2倍のROIを提供しており、1ドルの支出ごとに平均38ドルをもたらします。

レストラン向けのメールマーケティングのベストプラクティス

他の業界と同様に、メールマーケティングに関しては、レストランのマーケティングチームが留意すべきいくつかのベストプラクティスがあります。

クリックに値する件名を付ける

メールを作成するときは、クリックに値する件名を作成していることを確認する必要があります。 これは、読者が目にする最初のコンテンツです。 それで、彼らがそれを釉薬しないことを確実にするために、それが彼らの目だけでなく彼らの注意も引くことを確認してください。

例：夕食の予定はありますか？ はいかがでしょうか？

パーソナライズが重要

あなたのレストランの電子メールキャンペーンをパーソナライズすることはあなたの加入者の間で信頼を築くために不可欠です。 メーリングリストのセグメンテーションを使用すると、メーリングリストの全員に関連するコンテンツを送信できます。 パーソナライズが単に読者の名前をメールに追加することを意味していた時代は終わりました。 これで、顧客の過去の注文履歴などに基づいて、電子メールキャンペーンをセグメント化してパーソナライズできます。

画像はあなたの親友です

写真は少なくとも千の言葉の価値があると言われています。レストランのグッズのマーケティングに関しては、今週のスペシャルを単に説明するよりも、画像を使用して自分の持っているものをアピールする方がはるかに便利です。

出典：キャンペーンモニター

常に新規加入者を歓迎します

サインアップしてくれてありがとうございます。 あなたが本当にあなたの顧客の日を作りたいならば、なぜ彼らの次の注文で使うために特別なプロモーションコードまたはクーポンを含めないのですか？

出典：エマ

最良の結果を得るためにすべてのキャンペーンを監視する

最後に、各電子メールキャンペーンを注意深く監視するために十分な時間を取っていることを確認してください。 Eメールマーケティング活動の成功を判断する唯一の方法は、以下を含むEメールKPIを監視することです。

• オープンレート

• スパムレート

• クリック率

• クリックして開くレート

• 退会率

• エンゲージメント率

要約

レストランのマーケティング方法を学ぶことは、複雑なプロセスである必要はありません。 時間をかけてマーケティング戦略を計画すると、自分とマーケティングスタッフの両方の行動方針をより適切に決定できるようになります。 次のようなさまざまなインバウンドおよびアウトバウンドのマーケティングチャネルを覚えておく必要があります。

• メールマーケティング

• ダイレクトメールマーケティング

• コンテンツマーケティング

• ソーシャルメディアマーケティングなど

エマがあなたのレストランのマーケティングチームに何を提供しなければならないかを見る準備はできていますか？ 次に、デモを試すために今日私達に連絡してください。