好奇心をかき立てる20以上のコーヒー業界の統計

トーマス・ジェファーソンはかつてコーヒーを「文明世界のお気に入りの飲み物」と定義していました。 お茶愛好家はジェファーソンに同意しないかもしれませんが、コーヒー業界の統計は明らかです。今日、何百万人もの人々が刺激的な飲み物なしで一日を始めることを想像することはできません。

コーヒー業界の事実-重要な調査結果

• ブラジルは世界最大のコーヒー生産国（33％）であり、最大の輸出国です。
• 2020年には、15か国が全コーヒーの76.4％を輸入しました。
• 平均的なアメリカ人は毎日3.1杯のコーヒーを飲みます。
• 2030年までに、世界のコーヒー消費量は3分の1増加すると予想されています。
• 米国は2020年に57億ドル相当のコーヒーを輸入しました。
• 2020年には、スターバックスがコーヒー市場で最大のシェアを占めていました-40％。

一般的なコーヒー業界の統計

あなたの毎日のコーヒーはどこから来ているのだろうか？ そして、将来、すべてのコーヒー愛好家にとって十分なコーヒーがあるかどうか。 これらの統計は答えを提供します。

全コーヒーの33％が生産されているブラジルは、世界最大のコーヒー豆生産国です。

（ Statista ）

全体として、世界の約50か国がコーヒーを生産しています。 ブラジルは、すべてのコーヒーのほぼ3分の1、つまり約6,900万個の60キログラムのバッグを生産することで第1位になります。 続いてベトナムは年間2900万袋近くを生産しています。 コーヒーはアフリカで生まれましたが、この大陸は世界の総生産量に占める割合はわずか12％です。

小規模農家は今でも世界のコーヒーの60％を生産しています。

（ Carto.com ）

コーヒーの人気の高さを考えると、コーヒーの栽培は、広大な農園で行われる完全に機械化されたプロセスであると思われるかもしれません。 しかし、実際には、50ヘクタール以上の規模の農場で生産されているコーヒーは21％にすぎません。 生産者の大多数は今でも年に一度の集中的な収穫で手作業でコーヒーを選んでいます。

世界のコーヒー消費量は2019年から2021年の間に2％増加しました。

（国際コーヒー協会）

一方、同期間に生産量はわずかに減少し、生産と消費のギャップを120万袋に最小化することになりました。

2030年までに、世界のコーヒー消費量は3分の1増加すると予想されています。

（ブルームバーグ）

推定によると、2030年までに、世界は増大する需要に対応するためにさらに2億個のバッグが必要になるでしょう。 この成長の主な原因は、予想される賃金の伸びと人口の増加です。

2020年には、15か国が全コーヒー輸入の76.4％を占めました。

（世界のトップ輸出）

コーヒーを最も多く輸入している5か国は、米国、ドイツ、フランス、イタリア、カナダです。 2020年には、これらの国々は世界全体の47.7％を輸入しました。 2019年から2020年の間に、ドイツは輸入量を9.4％増加させ、イタリアと米国はそれぞれ7.5％と2.8％減少させました。

ブラジルはコーヒー豆の輸出でトップの座を占めています。

（ Statista ）

ブラジルは、コーヒー統計において、世界最大のコーヒー豆生産国としてだけでなく、最大の輸出国としても際立っています。 2020年、ブラジルは約50億ドル相当のコーヒーを輸出しました。 スイスは28.5億ドルで、2番目に大きな輸出国でした。

ヨーロッパは世界のコーヒー市場の33％を占めています。

（国際コーヒー協会）

ヨーロッパは全体で最も多くのコーヒーを飲む人がいるようです。 続いてアジアとオセアニアが22％の市場シェアを占め、ラテンアメリカ（20％）、北米（19％）がそれに続きます。 ヨーロッパのコーヒー市場は、2025年以降も安定した状態が続くと予想されます。

一杯のコーヒーの平均価格は、イランの0.46ドルから韓国の7.77ドルの範囲です。

（グローバルコーヒーレポート）

一杯のコーヒーの平均価格は世界中で大きく異なります。 最近の調査によると、韓国はコーヒーを飲むのに最も高価な国であり、平均価格は$7.77です。 一方、最も安いのはイランで、コーヒーの平均価格は0.46ドルです。

コーヒーの約10％だけが輸出される前に焙煎されます。

（国際コーヒー協会）

基本的に、すべてのコーヒーの90％は緑色で輸出されています。つまり、焙煎は実際には輸入国で行われています。 焙煎技術は国によって異なるため、コーヒーの全体的な味にも影響します。

米国のコーヒー市場統計

このセクションでは、米国のコーヒー業界の規模、消費者行動に関する情報、および輸出入について見ていきます。

2020年には、平均的なアメリカ人が1日に2杯のコーヒーを飲みました。

（全国コーヒー協会）

2020年の全米コーヒー協会のレポートからの最も興味深いコーヒー飲酒の事実の1つは、平均的なアメリカのコーヒーを飲む人が1日あたり3.1杯のコーヒーを消費するということです。 アメリカ人の62％は毎日コーヒーを飲んでいますが、アメリカ人の10人に7人は少なくとも週に1回はコーヒーを飲んでいます。

米国は2020年に57億ドル相当のコーヒーを輸入しました。

（世界のトップ輸出）

アメリカ人は世界で最も熱心なコーヒー消費者の1人であり、1日あたり4億杯以上のコーヒーを飲んでいます。

アメリカ人の67％は、2019年にスーパーマーケットからコーヒーを購入しました。

（ Statista ）

アメリカ人のかなりの割合がグルメコーヒーを好むので、地元のコーヒーロースタリーや他の専門のコーヒーショップでお気に入りのブレンドを買うことを期待するでしょう。 それでも、業界のこのセグメントの顧客維持レベルは特に高くはないようです。このオプションを定期的に選択しているのはわずか9％です。 専門コーヒー業界の統計によると、消費者の大多数はスーパーマーケットでコーヒーを購入し、14％はオンライン、Amazon、またはその他の場所でコーヒーを注文し、13％は地元のコーヒーショップで購入しています。

米国で提供されるすべてのコーヒーのほぼ60％は、プレミアム豆から醸造されています。

（全国コーヒー協会）

グルメコーヒーの人気が高まっている一方で、従来のコーヒーの消費量は2019年から2020年にかけて10％減少しています。

2020年、スターバックスは米国で最も多くのコーヒーショップを持っていました。

（ Statista ）

米国に15,444店舗を展開するスターバックスは、米国のコーヒーショップ市場の40％を占めています。 毎日300万人の顧客を抱える歴史を築いた食品フランチャイズであるダンキンドーナツは、9,000店舗をわずかに超える店舗で2番目の場所を占めています。 3位のTimHortonsは、米国に630店舗を展開しています。 コーヒーの売り上げに換算すると、スターバックスは2019年に21.31兆ドルを生み出しましたが、ダンキンドーナツは9.2兆ドルでした。

アメリカ人の41％は、2020年にドリップコーヒーメーカーを使用してコーヒーを淹れました。

（ Statista ）

2番目に人気のある方法は27％のシングルカップ醸造所で、12％は自宅でコーヒーを作るためにエスプレッソマシンを使用していました。 回答者のわずか10％が冷製を好み、8％が缶または瓶に入ったインスタントコーヒーを購入し、7％が缶または瓶に入ったインスタントコーヒーを購入しています。 Bean-to-cup brewerは6％使用されていますが、残りの方法は5％未満です。

世界中のコーヒー消費統計-人口統計別

これらすべてのコーヒーを飲む事実と数字の背後にいる人々は誰ですか？ 確認してみましょう。

60歳以上の人々の72％が毎日コーヒーを飲んでいます。

（全国コーヒー協会）

しかし、定期的にコーヒーを飲むのは高齢者だけではありません。25〜39歳のアメリカ人の半数以上（54％）がコーヒーを飲み、18〜24歳のアメリカ人の40％がコーヒーを飲みます。 実際、後者のグループでは、2021年の初めからコーヒーの消費量が14％増加しています。

米国では、女性は男性よりもコーヒーに平均400ドル多く費やしています。

（パーフェクトブリュー）

平均的なアメリカ人女性は毎年約2,327ドルをコーヒーに費やしていますが、平均的な男性は1,934ドルを費やしています。 それでも、男性は単により安いコーヒーを飲むようです。性別ごとに1人あたりのコーヒー消費量を比較すると、女性の1.79と比較して、男性が2.22でリードしています。

ヒスパニック系アメリカ人は、毎日コーヒーを飲む可能性が最も高い人口統計グループです。

（パーフェクトブリュー）

コーヒーの事実と統計を明らかにするために全国コーヒー協会が実施した調査によると、ヒスパニック系アメリカ人は他のどの民族のメンバーよりも毎日コーヒーを消費する可能性が65％高いことがわかりました。

ミレニアル世代の41％は、2017年の退職後の計画よりもコーヒーに多くのお金を費やしました。

（どんぐりのお金の問題）

2017年に実施されたAcornsの調査では、1980年代から2000年代初頭に生まれた約2,000人の回答者の41％が、退職よりもコーヒーに多くを費やしていることを認めています。 当然のことながら、39％は、自分たちの経済的将来について不安を感じていることも認めています。

科学者と検査技師は最もコーヒーを飲む人です。

（パーフェクトブリュー）

コーヒーを最も多く消費する上位15の職業の中で、科学者と検査技師がトップの座を占めています。 マーケティングと広告の専門家が2番目で、教育管理者が3番目です。 Perfect Brewによる最近のコーヒー業界の分析によると、ライターと編集者が4番目の位置を占め、ヘルスケア管理者が5番目の位置を占めています。

25〜34歳の人々は、毎年コーヒーショップで2,000ドルを費やしています。

（ Amerisleep ）

この年齢層と65歳以上の人々の間には大きな違いがあります。65歳以上の人々は、コーヒーショップで年間わずか7ドルしか費やしていません。 18〜24歳の人々は平均して年間172ドルを費やしていますが、35〜44歳のグループは1,410ドルを費やすことを躊躇していません。 多くのリモートワーカーは、コーヒーショップの方が自宅よりも生産性に優れていると考えているため、これらの数字は部分的にリモートワークへの移行の結果である可能性があります。