Was Sie über die Gründung eines Unternehmens in der Lebensmittelindustrie wissen müssen

Sie sind Unternehmer und möchten in die Lebensmittelbranche einsteigen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Wie sich herausstellt, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, den Sprung zu wagen. Nachdem viele Unternehmen aufgrund der globalen Pandemie geschlossen haben, herrscht wieder Normalität. Doch obwohl viele Lebensmittelunternehmen weltweit wieder vollständig geöffnet haben und sich die Verkehrsströme deutlich verbessern, steht die Branche immer noch vor mehreren Herausforderungen. Bevor Sie sich also zu sehr auf die Eröffnung Ihres Unternehmens freuen, nehmen Sie sich Zeit für eine Recherche.

Hier erfahren Sie, was Sie über die Gründung eines Unternehmens in der Lebensmittelbranche wissen müssen.

1. Kennen Sie die Kosten

Die anfänglichen Kosten sind das Erste, was bei der Eröffnung eines Unternehmens ermittelt werden muss. Wenn Sie wissen, wie viel Startkapital Sie benötigen, können Sie Cashflow-Probleme vermeiden, bis Ihr Unternehmen wächst und Gewinne erwirtschaftet.

Die Kosten hängen von mehreren Faktoren ab, beispielsweise vom Gesamtumfang Ihres Lebensmittelunternehmens. Eröffnen Sie einen Stand mit Streetfood oder ein voll ausgestattetes Restaurant? Werden Sie online verkaufen und Lieferungen anbieten? Dies sind einige Fragen, die Sie sich stellen sollten, um die ungefähren Kosten für die Eröffnung Ihres Unternehmens zu ermitteln.

Sobald Sie ein Killer-Lebensmittelprodukt entwickelt haben, müssen Sie die Kosten für Design und Verpackung berücksichtigen. Für viele kleine Lebensmittelunternehmen kann es eine Herausforderung sein, da Fixkosten zu decken sind und die meisten Verpackungslieferanten nur große Mengen an Verpackungseinheiten produzieren.

Abhängig von Ihrem Zielmarkt haben verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Vertriebswege. Ihre Speicheranforderungen variieren ebenfalls und gehören zu den Faktoren, die sich auf die anfänglichen Kosten für die Gründung Ihres Unternehmens auswirken können. Versuchen Sie, die Kosten niedrig zu halten und sie auf kontrollierte Weise zu skalieren, während Sie die Realisierbarkeit verschiedener Optionen bewerten und bestimmen, wie sich Ihre Produkte verkaufen werden.

Sobald Sie die Finanzen festgelegt haben, können Sie eine Strategie für das Unternehmenswachstum festlegen. Die Kenntnis der Anschaffungskosten ist wichtig, um zu wissen, ob Sie über genügend Mittel verfügen, um neue Produkte zu erwerben und neue Mitarbeiter einzustellen.

2. Erstellen Sie einen soliden Geschäftsplan

Die meisten Wirtschaftsexperten raten angehenden Unternehmern, einen soliden Geschäftsplan zu erstellen , bevor sie ein neues Unternehmen gründen. Um einen Businessplan zu erstellen, müssen Sie sorgfältig recherchieren. Verbringen Sie Wochen oder sogar Monate damit, ein tieferes Verständnis für die Gesamtlandschaft der Lebensmittelindustrie zu erlangen. Lernen Sie Ihre Zielkunden kennen, erfahren Sie die neuesten Trends und ermitteln Sie, wer Ihre starken Konkurrenten sind. Sobald Sie alle diese Informationen haben, können Sie mit der Erstellung eines Businessplans beginnen.

Neben der Erstellung Ihres Geschäftsplans müssen Sie auch die Art der angebotenen Speisen und Ihr Menü festlegen. Überlegen Sie sich Ihre Speisekarte und die angebotenen Lebensmittel sorgfältig. Informieren Sie sich über die neuesten Trends, insbesondere über solche, die bei Ihrer Zielgruppe ein großer Erfolg sein werden.

Nachdem Sie einen Geschäftsplan erstellt haben, führen Sie einen Test durch, um zu sehen, wie Ihr Unternehmen läuft. Durchsuchen Sie Ihre Zielkunden und sammeln Sie deren Ideen, Gedanken und Eindrücke. Sie können dies durch Umfragen oder die Befragung einer Handvoll Kunden auf der Straße zur Durchführung von Marktforschungen erreichen.

3. Regeln und Vorschriften

Die Nichtbeachtung von Regeln und Vorschriften ist ein häufiger Fehler unter neuen Geschäftsinhabern. Die Nichteinhaltung kann kostspielige Folgen haben, was Sie bereits in der Anfangsphase der Geschäftsentwicklung vermeiden sollten. Unabhängig von der Größe muss jedes Unternehmen die Vorschriften einhalten, um im Geschäft zu bleiben und rechtliche Probleme zu vermeiden, die verheerende Folgen haben können.

Jedes Unternehmen in der Lebensmittelindustrie sollte die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einhalten. Wenn Sie können, sollten Sie vor der Gründung Ihres Lebensmittelunternehmens eine Schulung zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit absolvieren. Der Schwerpunkt der Schulung liegt auf den gesundheitlichen Risiken, die mit dem unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln einhergehen. Es zeigt die richtigen Verfahren auf, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten im Lebensmittelgeschäft zu minimieren und sicherzustellen, dass Sie die Gesetze und Vorschriften einhalten.

Die Einhaltung von Geschäftsgesetzen und -vorschriften kann die Wahrscheinlichkeit hoher Strafen, Bußgelder, Arbeitsunterbrechungen und potenzieller Klagen minimieren. Wenn beispielsweise einer Ihrer Kunden durch die von Ihnen verkauften Lebensmittel krank wird, drohen Ihnen von den örtlichen Behörden hohe Geldstrafen. Im schlimmsten Fall kann es zur Schließung Ihres Unternehmens kommen.

4. Registrieren Sie Ihr Lebensmittelunternehmen

Sobald Sie bereit sind, Ihr Unternehmen zu eröffnen, ist es an der Zeit, es zu registrieren. Die Registrierung von Lebensmittelunternehmen gilt für Unternehmen, die Lebensmittel direkt an die Öffentlichkeit verkaufen, kochen und vertreiben. Es kann für jedes Unternehmen gelten, das von zu Hause aus, in temporären Räumlichkeiten und in mobilen Einheiten verkauft.

Auch Unternehmen, die von einem Büro aus tätig sind und in der Lebensmittelverteilung, -vermittlung und -versorgung tätig sind, müssen sich registrieren. Wenn Sie planen, an mehreren Standorten zu eröffnen, müssen Sie jeden Standort bei der örtlichen Behörde des jeweiligen Standorts anmelden.

Unternehmen, die Lebensmittel an die Öffentlichkeit liefern, müssen sich als Lebensmittelunternehmen registrieren lassen. Jedes Unternehmen, das Lebensmittel verkauft, kocht, lagert, handhabt oder zubereitet, sollte sich als Lebensmittelunternehmen registrieren lassen.

Sie müssen Ihr Lebensmittelunternehmen mindestens 28 Tage vor dem Betrieb anmelden. Wenn Sie bereits handeln, aber noch nicht registriert sind, müssen Sie sich schnellstmöglich registrieren, da dies gesetzlich vorgeschrieben ist.

5. Wählen Sie Ihren Standort

Die Entscheidung, wo Sie Ihr Lebensmittelunternehmen ansiedeln möchten, ist von entscheidender Bedeutung. Der Standort spielt eine wichtige Rolle bei der Gewinnung Ihrer Zielkunden. Der richtige Bereich kann Ihre Geschäftsleistung deutlich steigern.

Die Wahl Ihres Unternehmensstandorts hängt von mehreren Faktoren ab. Sofern Sie nicht auf Fußgängerverkehr angewiesen sind, müssen Sie Ihr Unternehmen nicht unbedingt in den angesagtesten Gegenden der Innenstadt ansiedeln.

Die Kosten sind ein wichtiger zu berücksichtigender Faktor. Wie viel können Sie für die Miete ausgeben? Denken Sie über Ihre geplanten Umsätze nach. Wird es ausreichen, um die Miete und andere Kosten für den Erhalt Ihres Unternehmensstandorts zu tilgen?

Ein weiterer wesentlicher Faktor, der bei der Standortwahl berücksichtigt werden muss, ist die Erreichbarkeit. Wie können Ihre Kunden Ihr Restaurant erreichen? Kommen sie zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln dorthin? Wird es in der Gegend Parkplätze für Autofahrer geben?

Sie müssen auch die Nähe Ihrer Konkurrenten zu Ihrem Unternehmen berücksichtigen, da diese den Kundenverkehr beeinflussen kann. Ermitteln Sie, was sich um Sie herum befindet, und bestimmen Sie, wie sich dies auf Ihren Betrieb auswirken könnte.