„Business Talks“ mit der polnischen Marke „Cukrowka“

Woher kam die Idee, Fudges zu verkaufen?

Hallo Süße! Gute Frage! Die Idee entstand schon vor langer Zeit in meinem Kopf – vor etwa 4 Jahren. Aber erst vor kurzem habe ich begonnen, diese Idee umzusetzen. Das Produkt selbst, ein Fudge, stammt aus meiner Heimatstadt, wo seit über einem Jahrzehnt traditioneller und handgefertigter Fudge hergestellt wird. Als die Idee vor zwei Jahren zurückkam, begann ich einen ziemlich langwierigen Rechercheprozess. Es stellte sich heraus, dass es viele Unternehmen gibt, die Fudge auf dem Markt über das Internet verkaufen. Ich sah jedoch die Chance auf Erfolg darin, mich von der Konkurrenz abzuheben. So fing es an. Wer steckt hinter dem Cukrowka-Laden? Wie viele Hirten gibt es? - wie man es lustigerweise nennen könnte - Ihre Herde? In unserem derzeitigen Süßwarenunternehmen, einschließlich Kundendienst, Verkauf und Marketing, gibt es insgesamt 6 Schäferhunde. Es ist jedoch geplant, die Herde um weitere coole und kompetente Leute wie die, mit denen ich jetzt zusammenarbeite, zu erweitern! Seit wann gibt es den Laden auf dem Markt? Wie hat es angefangen? Als Marke ist Cukrowka meiner Meinung nach nur ein „Krabbelkind“. Wir sind seit genau 1 Jahr und 5 Monaten auf dem Markt. Wann war Ihnen klar, dass Cukrowka anfangen würde, Einnahmen zu generieren und sich auszuzahlen? Ich bin von Anfang an davon ausgegangen, dass es eine Art „Spaß“ ist und wollte mein Wissen überprüfen und ein paar verrückte Ideen in die Tat umsetzen. Da ich aber schon immer im Vertrieb und Marketing tätig bin, habe ich betont, dass die Fudges vom ersten Tag an ihr Geld verdienen würden. Die erste Umsatzspitze, von der ich vorher aufgrund fehlender Branchenkenntnisse keine Ahnung hatte, fand nach 2 Monaten statt. Dann habe ich gesehen, dass wir eine große Chance haben, den Markt zu erobern. Was zeichnet Cukrowka auf dem Süßwarenmarkt aus? Unsere Hauptunterscheidungsmerkmale wären unsere Kommunikation und unser Süßwarenmarketing. Die Produkte sind einander sehr ähnlich. Ein echter Feinschmecker wird die Vorteile jedes Fudges bemerken und aufzeigen. Andererseits hat der „normale“ Fudge-Esser kein so umfassendes Wissen über die Herstellung oder Kristallisation der Süßigkeit – ich meine die Zerbrechlichkeit, die viele Menschen lieben. Verkaufen Sie gelegentlich Fudges – welcher Anlass ist der beliebteste in Ihrem Geschäft? Die beliebtesten Kategorien sind Cukrowki für Hochzeiten und solche für Unternehmen, die ihren Kunden eine traditionelle polnische Spezialität anbieten möchten. Außerdem verkaufen wir regelmäßig Fudges zu Taufe, Kommunion und anderen Feiertagen wie dem Valentinstag. Verkaufen Sie Ihre Produkte stationär? Nein. Unser Haupt- und einziger Vertriebskanal ist das Internet. Wie sieht der Produktionsprozess von polnischem Fudge aus? Fudges werden in einem großen Bottich zubereitet, in den die Zutaten gegeben und ständig gerührt werden. Die gekochte Fudge-Masse wird dann auf einen speziellen Tisch gegossen und abgekühlt. Wenn die Masse gefriert, schneiden die Hirten eine Masse, die einer langen Schlange ähnelt, und wickeln sie dann in personalisierte Etiketten ein. Können Sie uns sagen, wer Ihr erster Kunde war? Meine Freunde. Zu Beginn habe ich alle Freunde informiert, die einem solchen Angebot zustimmen könnten. Es war eine gute Idee! Wie viele Fudges zählte Ihre größte Bestellung? Die größte Bestellung war fast 2 Tonnen Süßigkeit. 1 kg sind etwa 72 Fudges x 2000 kg = 144.000! Alles von Hand verpackt.

Was sind Ihrer Meinung nach die größten Erfolge von Cukrowka? Der wirkliche Erfolg kommt erst noch! Das wichtigste langfristige Ziel ist der Export. Wenn wir Fudge-Karten anderer Länder markieren, werde ich mich sehr freuen. Und was war das Schlimmste, was der Marke passiert ist? Vielleicht nicht das Schlimmste, aber manchmal passiert es in jedem E-Commerce: zerstörte Pakete beim Transport, die unsere Kunden erhalten. Es ist jedes Mal ein traumatisches Erlebnis. Glücklicherweise tun wir in solchen Situationen gut daran, schnell auf das Problem zu reagieren. Ich frage mich, wo die größten Kosten versteckt sind, wenn man einen Laden mit Fudges betreibt. Der größte Kostenfaktor, den ich eher als dauerhafte Investition bezeichnen würde, ist das Marketing. Wir investieren am meisten in die Bereitstellung eines hohen Serviceniveaus.

Ihr Instagram-Profil @cukrowka.pl hat fast 10,5 Tausend Menschen, die Ihnen folgen. Das ist wirklich eine gute Nummer für deine Süße! Bitte sagen Sie mir, wie Sie es gemacht haben? Es stimmt, wir haben viele Follower. Vor allem dank Regelmäßigkeit, schönen und leckeren Fotos und crossmedialen Aktionen. Wie wichtig ist Ihnen der Betrieb von Social Media aus Vertriebssicht? Sehr wichtig! Dies ist unser zweiter Vertriebskanal. Deshalb arbeiten wir ständig daran, den Umsatz mit MS zu steigern. Wie bekommt man so große Kunden wie Play? Meistens erreichen sie uns über Agenturen, die Einkäufe für große Marken vermitteln.

Ihre Marke existiert seit 1,5 Jahren. Was hat Ihrer Meinung nach rückblickend den Markterfolg der Marke beeinflusst? Wie oben schon erwähnt – viel Arbeit und Kommunikation zeichnen uns aus. Wie hilft Ihnen Shoplo in Ihrem Tagesgeschäft? Ich habe mich für Shoplo entschieden, weil es intuitiv zu bedienen ist und wirklich mit dem prahlen kann, was ich am meisten schätze – großartiger Support. Ich muss zugeben, dass ich oft auf verschiedene Ideen stoße, um die Funktion des Ladens zu verbessern. Ich schicke dann eine Anfrage und bekomme die Antwort immer nach ein paar Stunden. Das ist mir sehr wichtig. Darüber hinaus macht die Stabilität der Plattform sie auf lange Sicht störungsfrei. Sagen Sie uns eine Sache, haben Sie Ihr Lieblings-Fudge-Projekt, das Sie gemacht haben? JAWOHL! Am besten gefällt mir unsere Weihnachtsversion von Cukrowka mit Rentierhörnern.

Verkaufen Sie ins Ausland? Wenn ja, woher kommen am häufigsten Bestellungen? Wir verkaufen ins Ausland, aber im Moment sind unsere Kunden Polen, die im Ausland leben. Meistens sind dies Länder: Deutschland, England und Irland. Wir haben auch Kunden aus Italien und Spanien. Haben Sie Stammkunden? Sie sind mein Augapfel – Kunden, die unserer Marke und unseren Produkten vertrauen. Wir kümmern uns in jeder Hinsicht um sie, indem wir versuchen zu zeigen, wie sehr wir uns um sie kümmern. Ihre Cukrowki sind schön verpackt! Wie sieht der Planungsprozess aus – erstellen Sie Vorschläge für den Kunden oder führen Sie ein fertiges Projekt durch? Es kommt auf die Kategorie an. Manchmal stützen wir uns auf Mustervorlagen, die von unseren Shepherd-Designern vorbereitet wurden, aber wir bereiten auch ein individuelles Projekt nach Kundenideen vor. Bei Fudges für Unternehmen ist es einfacher, da es sich meist um ein Logo + Elemente handelt, die die Marke auszeichnen - Markenbuch. In Ihrem Angebot haben Sie auch Fudge-Geschmacksrichtungen: Minze, Schokolade, Kokosnuss, Kaffee und Bier (Schock), welche dieser Fudges werden von den Kunden am häufigsten gewählt? Wir haben viele interessante Geschmacksrichtungen. Die häufigsten sind Minze und Bier. Minze ist jedoch normalerweise die Sommerwahl. Können Sie uns etwas über Ihre Zukunftspläne erzählen? Das Hauptziel ist es, den Marktanteil von Monat zu Monat zu erhöhen. Darüber hinaus erweitern mit Vertrieb auf ausländischen Märkten. Letzte Frage – hast du es satt, Fudges zu essen? Absolut nicht! Ich bin zwar kein großer Schlucker, aber zur Cukrowka greife ich weit öfter als zu der Zartbitterschokolade, von der ich ein Fan bin.