Die 10 besten Tacos in Puerto Vallarta, die Sie unbedingt probieren müssen

Eine der beliebtesten Speisen in Puerto Vallarta sind Tacos, die in der ganzen Stadt in großer Vielfalt erhältlich sind. Sowohl Straßen-Tacos als auch unzählige Restaurants haben ihre eigene Tacos-Auswahl. Sie haben wahrscheinlich nicht die Zeit, sie alle auszuprobieren, aber Sie können Ihr Bestes geben!

Der traditionellste Straßen-Taco in Puerto Vallarta ist der „al pastor “-Taco, der aus mariniertem Schweinefleisch hergestellt und auf einem vertikalen Spieß ähnlich wie Shawarma zubereitet wird.Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und auf einer kleinen Maistortilla mit Koriander, Zwiebeln und einem Spritzer Limette serviert. Ein weiterer beliebter Straßen-Taco ist der „Carnitas“-Taco, der aus langsam gegartem Schweinefleisch hergestellt wird, das außen knusprig und innen zart ist. Es wird normalerweise mit Salsa und Limette serviert. Es gibt unzählige Restaurants, die unglaublich gute Pastoren servieren – aber unser Lieblingsrestaurant ist ohne Zweifel Sonorita's in Nuevo Vallarta. Die Menge an Pastorfleisch, die in jedem Taco enthalten ist, ist unübertroffen.

Der Koch schneidet für den nächtlichen Ansturm Scheiben vom Pastorfleisch ab

Geschmortes Fleisch

Dann gibt es noch Tacos de Birria , eine Art Fleischeintopf (normalerweise Rind oder Ziege/Lamm), der mit verschiedenen Chilis und Gewürzen gekocht wird, was ihm eine satte rote Farbe verleiht. Das Gericht wird oft zur Zubereitung von Tacos verwendet, bei denen Tortillas mit dem saftigen Fleisch aus dem Eintopf gefüllt werden. Die Tortillas werden dann in einer kleinen Menge Fett frittiert, die an die Oberfläche des Eintopfs steigt, was ihnen eine knusprige Textur und ein knuspriges Aussehen verleiht (auf Spanisch als „Dorado“ bekannt – was auf Englisch übersetzt „golden“ bedeutet).

Beim Servieren werden die Tacos normalerweise von einer würzigen Brühe aus dem Eintopf namens „Consome“ begleitet und mit frischen Zwiebeln und Koriander garniert. Dies ist sicherlich zu einem meiner persönlichen Lieblingsgerichte in der Stadt geworden und ich bin normalerweise kein großer Fan von Suppen, aber der reichhaltige Geschmack dieser Brühe ist unübertroffen. Es gibt mehrere unglaubliche Orte in der Stadt, an denen diese Art von Taco angeboten wird – unser Lieblingsort ist die Taqueria de Birria El Banquito direkt hinter dem Malecon im Centro .

Fischtacos

Für Liebhaber von Meeresfrüchten bietet Puerto Vallarta eine Vielzahl von Optionen wie Ceviche, Meeresfrüchte-Cocktails und Fisch-Tacos .Das Ceviche wird aus rohen Meeresfrüchten (wie in vielen Fällen spanische Makrelen oder Garnelen) hergestellt, die in Limettensaft mariniert und mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Jalapeno gemischt werden. Der Meeresfrüchte-Cocktail wird normalerweise in einem großen Glas serviert und besteht aus gemischten Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Krabben, gemischt mit Tomaten- und Limettensaft. Fisch-Tacos sind auch in Puerto Vallarta ein sehr beliebtes Gericht. Sie werden meist aus gegrilltem, fangfrischem Mahi-Mahi oder Tilapia zubereitet und mit verschiedenen Belägen wie verschiedenen Salsas und Limette serviert.

Die beliebtesten Optionen

Wenn wir alle Tacos-Sorten nur in Puerto Vallarta erwähnen würden, würde das schnell die Länge eines kleinen Romans ergeben. Aber das sind sicherlich die Tacos, die man in der Stadt und in der Bucht von Banderas unbedingt probieren muss. Allerdings muss ich erwähnen, dass auch diese Tacos ausgezeichnet sind und alle einen Versuch wert sind, wenn Sie sie auf Ihren Abenteuern sehen können:

• Arrachera – Arrachera ist ein in Mexiko bekanntes Rindfleischstück, das typischerweise in gehobenen Taco-Restaurants zu finden ist und oft die teuerste Option auf der Speisekarte ist.Es besteht aus Flanksteak, das in dünne Scheiben geschnitten und so gegart wird, dass es in der Mitte leicht rosa ist. Anschließend wird das Steak in Streifen geschnitten und auf einer Tortilla serviert. Diese Art von Taco ist besonders in nördlichen Städten wie Tijuana und Monterrey beliebt, kann aber auch in gehobenen Taco-Restaurants in Mexiko-Stadt, Guadalajara und Puerto Vallarta gefunden werden. Es gibt viele Orte in der Stadt, die dieses Fleisch anbieten, aber es ist nicht das häufigste, da es normalerweise eine der teureren Optionen ist.

• Bistec – Bistec ist eine Art Straßen-Taco, der aus Steak zubereitet wird. Das Steak wird normalerweise in dünne Scheiben geschnitten und schnell auf einer flachen Grillplatte gegart. Es handelt sich um einen einfachen Taco, der üblicherweise von den meisten Taco-Verkäufern angeboten wird. Es wird normalerweise entweder mit gekochten kleinen weißen Zwiebeln oder rohen weißen Zwiebeln und Koriander serviert. Wenn Sie nach einer einfacheren Option suchen, finden Sie an den meisten Taco-Ständen einen guten Bistec-Taco.

• Barbacoa – Barbacoa ist eine Garmethode, bei der Fleisch über einen langen Zeitraum in einer Grube oder am offenen Feuer gebraten wird. In jüngster Zeit bezieht sich Barbacoa meist auf eine bestimmte Art von Taco, die in verschiedenen Regionen des Landes unterschiedlich hergestellt wird. Traditionell wird es aus Schaf- oder Ziegenfleisch zubereitet, es kann aber auch mit Rindfleisch zubereitet werden. Diese Art von Taco gilt typischerweise als Delikatesse und wird oft auf großen Partys oder Feiern serviert. Es handelt sich normalerweise nicht um ein normales Gericht, da die Zubereitung lange dauert.

• Barbacoa – langsam gegartes Pulled Meat, garniert mit frischem Koriander und Limette.

• Suadero – Suadero ist eine Rindfleischsorte, die aus einem bestimmten Teil der Kuh stammt, der sich zwischen Bein und Bauch befindet.Es wird im Allgemeinen zusammen mit anderen Fleischstücken in tierischem Fett langsam gegart. Das Ergebnis ist ein sehr zartes Fleisch mit einer Textur, die der von Butter bei Raumtemperatur ähnelt. Es hat einen starken Rindfleischgeschmack und kann aufgrund des Fetts im Fleisch etwas fettig sein.

• Carnitas – Carnitas, auch „kleines Fleisch“ genannt, ist eine Art Taco-Füllung aus Schweinefleisch. Das Schweinefleisch wird langsam gegart und verwendet eine große Auswahl an Teilstücken, einschließlich Nase und Schwanz. Das Fleisch wird normalerweise auf unterschiedliche Weise serviert. Am häufigsten wird nach Maciza gefragt, zu der weiße Fleischstücke wie Lende, Koteletts und Chamorro (Haxe) gehören. Ein großartiger Ort, um diese Art von Taco zu probieren, heißt Tacos Goyo Bahia de Banderas.

• Tacos Dorados – Tacos Dorados ähneln Hartschalen-Tacos und werden oft mit verschiedenen Fleischsorten wie Barbacoa oder Hühnchen gefüllt. Sie können auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden. Eine Möglichkeit besteht darin, dass die Tortilla mit Fleisch gefüllt und dann verschlossen und mit einem Zahnstocher gebraten wird. Die andere Möglichkeit besteht darin, dass die Tortilla mit Fleisch gefüllt und wie eine Flöte aufgerollt und dann frittiert wird. Tacos Dorados werden typischerweise knusprig serviert und mit Sahne, Salat und Käse garniert. Dies ist wahrscheinlich kein Taco, den man auf der Straße findet, sondern eher in vielen lokalen Restaurants. Aufgrund der Präsentation und des Zubereitungsprozesses ist es eine völlig andere Sicht auf Tacos. Aber ich kann Ihnen eines sagen: Wenn Sie diese Art von Taco noch nicht probiert haben, werden Sie sich auf einen echten Leckerbissen freuen!

Vegetarische Optionen

Im Centro gibt es sogar Tacos, die sich auf andere Füllungen statt auf Fleisch spezialisiert haben. Nehmen wir zum Beispiel Pellizcadas in Centro. Gönnen Sie sich den köstlichen Genuss unseres sehr empfehlenswerten Pilzcreme- Tacos.Angesichts der Fülle an verlockenden Optionen ist es eine köstliche Herausforderung, die vielfältigen Geschmacksrichtungen dieser Tacos zu genießen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Mexiko, das Land des Tacos, wo jeder Bissen ein neues und unwiderstehliches Erlebnis offenbart. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, diesen einzigartigen und unvergesslichen Genuss zu erleben.

Abschluss

Schließlich sind die Tacos an Bord unserer Yachten der letzte Ort, den wir empfehlen und den Sie unbedingt probieren sollten! Mit frischem Ceviche, Guacamole, Salsas und Pico de Gallo – einige der besten Tacos, die wir je in Mexiko gegessen haben, waren im Charter. Es gibt keinen besseren Ort, um einen frischen Taco zu essen, als mit Blick auf das kristallklare Wasser der Banderas Bay. Für weitere Informationen zum Chartern und Mieten eines Bootes in Vallarta und in der Bucht von Banderas kontaktieren Sie uns jederzeit bei Palmara Luxury Yacht Charters , wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.