ما تحتاج لمعرفته حول بدء عمل تجاري في صناعة الأغذية

هل أنت رائد أعمال تأمل في دخول صناعة المواد الغذائية ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ كما اتضح ، لقد حان الوقت الآن للقيام بهذه المهمة. بعد إغلاق العديد من الشركات بسبب الوباء العالمي ، عادت الأمور إلى طبيعتها. ومع ذلك ، في حين أعيد فتح العديد من شركات الأغذية في جميع أنحاء العالم بالكامل وتحسن أنماط حركة المرور بشكل ملحوظ ، لا تزال الصناعة تواجه العديد من التحديات. لذا ، قبل أن تشعر بالحماس الشديد لفتح عملك التجاري ، خذ الوقت الكافي لإجراء البحث.

إليك ما تحتاج لمعرفته حول بدء عمل تجاري في صناعة المواد الغذائية.

1. تعرف على التكاليف

التكلفة الأولية هي أول شيء يجب معرفته عند فتح عمل تجاري. يمكن أن تساعد معرفة مقدار أموال بدء التشغيل التي تحتاجها في تجنب مشكلات التدفق النقدي حتى يبدأ عملك في التوسع وتحقيق ربح.

تعتمد التكلفة على عدة عوامل ، مثل الحجم الإجمالي لأعمالك الغذائية. هل تفتح كشك لبيع أطعمة الشارع أو مطعم واسع النطاق؟ هل ستبيع عبر الإنترنت وتقدم خدمات التوصيل؟ هذه بعض الأشياء التي يجب أن تطرحها على نفسك لتحديد التكلفة التقريبية لفتح مشروعك التجاري.

بمجرد تطوير منتج غذائي قاتل ، فإنك تحتاج إلى حساب تكلفة التصميم والتعبئة والتغليف. يمكن أن يمثل تحديًا للعديد من شركات الأغذية الصغيرة نظرًا لوجود تكاليف ثابتة يجب تغطيتها ، ولن ينتج معظم موردي التعبئة والتغليف سوى كميات هائلة من وحدات التعبئة والتغليف.

المنتجات الغذائية المختلفة لها طرق بيع مختلفة ، اعتمادًا على السوق المستهدف. ستختلف أيضًا متطلبات التخزين الخاصة بهم وهي من بين العوامل التي يمكن أن تؤثر على التكلفة الأولية لإنشاء عملك. حاول إبقاء التكاليف منخفضة وقياسها بطريقة محكومة أثناء تقييم جدوى الخيارات المختلفة وتحديد كيفية بيع منتجاتك.

بمجرد تحديد الموارد المالية ، يمكنك وضع استراتيجية لنمو الأعمال. تعد معرفة التكاليف الأولية أمرًا ضروريًا لمعرفة ما إذا كان لديك أموال كافية للحصول على منتجات جديدة وتعيين موظفين جدد.

2. ضع خطة عمل متينة

ينصح معظم خبراء الأعمال رواد الأعمال المحتملين بوضع خطة عمل قوية قبل الدخول في مشروع تجاري جديد. لإنشاء خطة عمل ، تحتاج إلى البحث بجدية. اقض أسابيع أو حتى أشهر في الحصول على فهم أعمق للمشهد الأوسع لصناعة الأغذية. تعرف على المستهلكين المستهدفين ، واكتشف أحدث الاتجاهات ، وحدد من هم منافسيك الشرسين. بمجرد حصولك على كل هذه المعلومات ، يمكنك البدء في كتابة خطة عمل.

إلى جانب إنشاء خطة عملك ، يجب عليك تحديد نوع الطعام الذي ستقدمه وقائمة طعامك. فكر جيدًا في قائمتك والمنتجات الغذائية التي تقدمها. تعرف على أحدث الاتجاهات ، خاصة تلك التي ستحقق نجاحًا كبيرًا في السوق المستهدفة.

بمجرد إنشاء خطة عمل ، قم بإجراء اختبار لترى كيف يسير عملك. ابحث عن المستهلكين المستهدفين واجمع أفكارهم وأفكارهم وانطباعاتهم. يمكنك القيام بذلك من خلال الاستطلاعات أو استطلاعات الرأي لعدد قليل من العملاء في الشارع لإجراء أبحاث السوق.

3. القواعد واللوائح

يعد عدم اتباع القواعد واللوائح خطأ شائعًا بين أصحاب الأعمال الجدد. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى عواقب باهظة الثمن ، وهو أمر يجب عليك تجنبه بينما لا تزال في المرحلة الأولى من تطوير عملك. بغض النظر عن الحجم ، يجب على كل شركة الامتثال للبقاء في العمل وتجنب المشاكل القانونية التي يمكن أن يكون لها نتائج مدمرة.

يجب على كل شركة في صناعة المواد الغذائية الالتزام بقواعد سلامة الأغذية والنظافة. إذا استطعت ، ففكر في أخذ دورة تدريبية في الامتثال لسلامة الأغذية قبل بدء مشروعك الغذائي. يركز التدريب على المخاطر الصحية المرتبطة بالتعامل غير السليم مع الطعام. إنه يسلط الضوء على الإجراءات المناسبة لتقليل مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية في قطاع الأغذية والتأكد من امتثالك للقوانين واللوائح.

يمكن أن يقلل الامتثال لقوانين ولوائح العمل من احتمالية فرض عقوبات كبيرة وغرامات وتوقف عن العمل والدعاوى القضائية المحتملة. على سبيل المثال ، إذا مرض أحد عملائك من الطعام الذي تبيعه ، فقد تتعرض لغرامة كبيرة من قبل السلطات المحلية. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي إلى إغلاق عملك.

4. سجل عملك الغذائي

بمجرد أن تصبح جاهزًا لفتح عملك ، فقد حان الوقت لتسجيله. ينطبق تسجيل الأعمال الغذائية على الشركات العاملة في بيع المنتجات الغذائية وطبخها وتوزيعها مباشرة على الجمهور. يمكن أن تنطبق على أي شركة تبيع من المنزل والمباني المؤقتة والوحدات المتنقلة.

يجب أن تسجل أيضًا تلك الشركات التي تعمل من مكتب وتشارك في توزيع المواد الغذائية والسمسرة وتوريد المواد الغذائية. إذا كنت تخطط للفتح في مواقع متعددة ، فيجب عليك تسجيل كل مبنى لدى السلطة المحلية في موقعهم.

يجب على الشركات التي تقدم الطعام للجمهور التسجيل كشركة طعام. يجب أن تسجل أي شركة تبيع أو تطبخ أو تخزن أو تتعامل مع الطعام أو تعده كعمل تجاري.

يجب عليك تسجيل نشاطك الغذائي قبل 28 يومًا على الأقل من بدء التشغيل. إذا كنت تتداول بالفعل ولكنك لم تسجل ، فيجب عليك التسجيل في أقرب وقت ممكن لأن هذا مطلب قانوني.

5. اختر موقعك

يعد تحديد مكان تحديد موقع عملك الغذائي أمرًا بالغ الأهمية. يلعب الموقع دورًا مهمًا في جذب العملاء المستهدفين. يمكن للمنطقة الصحيحة أن تعزز أداء عملك بشكل كبير.

يعتمد اختيار موقع عملك على عدة عوامل. ما لم تكن تعتمد على حركة السير على الأقدام ، فلن تحتاج بالضرورة إلى تأسيس عملك في أكثر المناطق حرارة في وسط المدينة.

التكلفة عامل مهم يجب مراعاته. كم يمكنك أن تنفق على الإيجار؟ فكر في مبيعاتك المتوقعة. هل يكفي دفع الإيجار والنفقات الأخرى للحفاظ على موقع عملك؟

عامل أساسي آخر يجب مراعاته للموقع هو إمكانية الوصول. كيف يمكن لعملائك الوصول إلى مطعمك؟ هل سيصلون إلى هناك سيرًا على الأقدام أم بالمواصلات العامة؟ هل ستحتوي المنطقة على مساحة لوقوف السيارات لمن لديهم سيارات؟

عليك أيضًا مراعاة قرب منافسيك من عملك لأن هذا يمكن أن يؤثر على حركة مرور العملاء. حدد ما يدور حولك وحدد كيف يمكن أن يؤثر ذلك على عملياتك.