كيفية تسويق المطاعم: البريد الإلكتروني وما بعده

غالبًا ما يكون مالكو ومديرو المطاعم مشغولين في إدارة كل جانب من جوانب العمل. غالبًا ما يتعين عليهم ارتداء قبعات متعددة في وقت واحد ، وأحيانًا يشمل ذلك الطباخ والخادم والمالك وممثل خدمة العملاء والمخطط المالي والمسوق. عند محاولة إدارة وعمل كل من هذه الأدوار ، قد يكون من الصعب تحديد كيفية تسويق المطاعم.

إذا كنت مالكًا أو مديرًا تحاول تحقيق التوازن بين كل شيء ، فقد تشعر أنه يتعين عليك البدء من الأسفل والعمل في طريقك للأعلى ، وهذا يعني إنشاء استراتيجية تسويق شاملة لمطعمك قبل أن تتمكن من الغوص في طرق التسويق المختلفة .

وضع استراتيجية تسويق شاملة لسوق تنافسي في أربع خطوات

إذا كنت تريد أن يتألق مطعمك ، فيجب أن يكون لديك استراتيجية تسويق قوية لا تنشر الوعي بالعلامة التجارية فحسب ، بل تلبي احتياجات جمهورك المستهدف. عند تعلم كيفية تسويق المطاعم ، من المهم أن يكون لديك خطة جاهزة. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية بدء التخطيط الخاص بك ، فنحن هنا لمساعدتك على البدء.

1. تقييم وضع عملك الحالي

لا يهم إذا كان مطعمك جديدًا أو راسخًا ؛ تتطلب الخطوة الأولى في إنشاء استراتيجية تسويق شاملة تقييم وضع عملك الحالي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى طرح عدة أسئلة على نفسك وفريقك:

• من أين تأتي إيراداتك؟

• هل عملك يحقق أعلى ربح له؟

• هل أعضاء جمهورك راضون عن عملك الحالي؟

• هل يعمل موظفوك بكفاءة؟

• هل توفر الوقت الكافي والدعم لموظفيك / عملائك / عملك؟

ستساعد هذه الأسئلة في توجيه ما ينجح وما هو غير ناجح ، والذي سيساعدك لاحقًا على تحديد وتحديد أهداف جديدة لفريقك وعملك.

2. تعيين ميزانية التسويق الخاصة بك

يقول المثل الشائع ، "فشل في التخطيط ، خطط للفشل" ، وعندما يتعلق الأمر بتعلم كيفية تسويق المطاعم ، فإن هذا لا يمكن أن يكون أكثر صحة. في الواقع ، من السهل جدًا إغفال مقدار الأموال التي تنفقها في جوانب مختلفة من مطعمك. الطريقة الوحيدة للحفاظ على أموالك متوافقة هي تحديد الميزانيات المناسبة.

هذا صحيح بشكل خاص عند معالجة ميزانية التسويق الخاصة بك. بدون واحدة ، فإنك تخاطر بإغراق آلاف الدولارات في طرق لا تعمل ببساطة لمطعمك. وهذا يعني خسارة الأموال القيمة التي كان من الأفضل إنفاقها في مكان آخر.

ومع ذلك ، حدد ميزانية التسويق الخاصة بك لتشمل كل من الأساليب الرقمية والتقليدية. بمجرد تعيين الميزانية ، تصبح غير قابلة للتفاوض.

3. تعرف على جمهورك المستهدف

لا يمكن لمطعمك تلبية احتياجات جمهورك إذا كنت لا تعرف من هو جمهورك. تذكر أن الفكرة ليست محاولة تلبية احتياجات الجميع ، لأن ذلك ببساطة غير ممكن. لتلبية احتياجات جمهورك المستهدف بشكل مناسب ، تحتاج إلى فهم المجتمع الذي تعمل فيه.

أفضل طريقة لبدء هذه العملية هي إجراء القليل من البحث ومعرفة من يشكل مجتمعك.

• ما هو متوسط ​​دخلهم؟

• ما هو متوسط ​​حجم عائلتهم؟

• هل لديهم نوع وظيفي معين؟

• هل لديهم مستوى معين من التعليم؟

من هناك ، سيكون لديك فكرة أفضل عن كيفية إعداد وجبات الطعام والقوائم والأجواء التي ستجذب حشدًا من الناس. هذه أيضًا هي نفس الأسئلة التي تريد أن تطرحها على نفسك عند بناء إستراتيجيتك التسويقية. ومع ذلك ، فأنت تريد أن تخطو خطوة إلى الأمام وتتعرف على المكان الذي يقضون فيه وقتهم في البحث عن المطاعم.

هل يبحثون في Google عن "أماكن بالقرب مني"؟

هل يطلبون من أصدقائهم على Facebook الحصول على توصيات بشأن المطاعم؟

في حين أن هذا صعب بعض الشيء بالنسبة للبعض ، إلا أنه ليس مستحيلاً. مكان واحد للبدء هو النظر إلى منافسيك. أين يركزون جهودهم الإعلانية؟

بمجرد أن تفهم حقًا من هو جمهورك وأين يمكن الوصول إليهم بسهولة ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.

4. تحديد أهدافك التسويقية

بمجرد التحقق من تلك الخطوات القليلة الأولى ، يمكنك أخيرًا تركيز وقتك وطاقتك على تحديد أهدافك التسويقية الإجمالية. هذه هي أهدافك النهائية.

يمكن أن تتخذ أهداف التسويق عدة أشكال ، بما في ذلك:

• بناء الوعي بالعلامة التجارية

• زيادة صافي الدخل الشهري

• ملء x عدد المقاعد

مرة أخرى ، هذه ليست قائمة واسعة بأي حال من الأحوال ؛ ومع ذلك ، ستبدو أهداف التسويق لكل مطعم مختلفة تمامًا. عندما يتعلق الأمر بتحديد هذه الأهداف ، فأنت تريد أن تجعلها أهدافًا ذكية.

لماذا ا؟ لأن هذه الطريقة تضمن لك تفصيل كل هدف بأفضل ما لديك.

المصدر: Content Marketing Institute

كيفية تسويق المطاعم بالطرق الرقمية والتقليدية

عند تعلم كيفية تسويق المطاعم ، قد تبدو القنوات التسويقية المختلفة مخيفة إلى حد ما. ومع ذلك ، إذا كنت قد اتخذت الخطوات اللازمة التي أوضحناها أعلاه ، فيجب أن يكون لديك فكرة عن المكان الذي يقضي فيه أعضاء جمهورك وقتهم. سيوجهك هذا بشكل أفضل في اختيار القنوات التسويقية المناسبة التي تناسب احتياجات التسويق لمطعمك.

ما هو مضمون هو أن مطعمك سيحتاج إلى إيجاد توازن بين تقنيات التسويق الواردة والصادرة.

المصدر: Business2Community

يتم تحديد تقنيات التسويق الداخلي بسهولة على أنها تقنيات تميل إلى احتياجات العملاء. يتم تحقيق ذلك من خلال قنوات التسويق غير المدفوعة ، بما في ذلك إنشاء المحتوى / توزيعه ، ونتائج البحث العضوية على محركات البحث ، ووسائل التواصل الاجتماعي.

ومع ذلك ، غالبًا ما يُعتبر التسويق الخارجي أساليب تسويق "تقليدية" تضع علامتك التجارية أمام المستهلكين ، سواء أحبوا ذلك أم الآن. الآن ، قد يبدو هذا تدخليًا إلى حد ما ، فكر في التسويق الخارجي مثل الإعلانات التلفزيونية والإعلانات البريدية المباشرة وحتى إعلانات الراديو. إنهم ليسوا بالضرورة متطفلين ، لكنهم ما زالوا يجدون طريقهم إلى يومنا هذا دون أن نخرج ونبحث عنه.

عند تعلم كيفية تسويق المطاعم ، من المهم الإشارة إلى أن جميع المطاعم ستعتمد على مزيج فريد من التسويق الداخلي والخارجي لتحقيق أهداف أعمالهم.

قنوات التسويق الرقمي

يعد التسويق الرقمي حاليًا أكثر أشكال التسويق سخونة ، حيث يتجه المزيد والمزيد من الأشخاص إلى الإنترنت لتلبية احتياجاتهم المختلفة. تشمل قنوات التسويق الرقمي الشائعة ما يلي:

• التسويق عبر البريد الإلكتروني

• المدونات / إنشاء المحتوى والتسويق

• تسويق وسائل الاعلام الاجتماعية

• تحسين محرك البحث

• إعلان الدفع بالنقرة

• التسويق بالتبعية

المصدر: رسائل البريد الإلكتروني الجيدة حقًا

قنوات التسويق التقليدية

بينما يبدو أن التسويق الرقمي هو المكان الذي تركز عليه معظم فرق التسويق اهتمامهم ، فإن هذا لا يعني أن قنوات التسويق التقليدية قد ماتت. في الواقع ، هم بعيدون عن ذلك.

هذا ينطبق بشكل خاص على المطاعم الصغيرة مثل الآية لسلسلة كبيرة أو امتياز. تمنحك طرق التسويق التقليدية ، بما في ذلك الإعلانات التلفزيونية والإذاعية ، العديد من الفرص لإنشاء حملات محلية يشاهدها المئات ، إن لم يكن الآلاف من المشاهدين والمستمعين في منطقتك.

تشمل قنوات التسويق التقليدية الأخرى ما يلي:

• قوائم / إعلانات البريد المباشر المطبوعة

• إعلانات في الصحف / المجلات المحلية

• لوحة الإعلانات

لماذا تحتاج المطاعم للتسويق عبر البريد الإلكتروني

عند مراجعة قنوات التسويق المتعددة المتاحة لفرق تسويق المطاعم ، هناك قناة تبرز كفائز واضح لأسباب متعددة: التسويق عبر البريد الإلكتروني.

يوفر التسويق عبر البريد الإلكتروني حاليًا ضعف عائد الاستثمار الذي توفره أي قناة تسويق رقمية أخرى ، مما يحقق متوسط ​​38 دولارًا لكل 1 دولار يتم إنفاقه.

أفضل ممارسات التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم

كما هو الحال مع أي صناعة ، عندما يتعلق الأمر بالتسويق عبر البريد الإلكتروني ، هناك بعض أفضل الممارسات التي يجب على فرق تسويق المطاعم وضعها في الاعتبار.

لديك سطر موضوع جدير بالنقر

عند صياغة رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك ، فأنت تريد التأكد من قيامك بصياغة سطور موضوع تستحق النقر عليها. هذا هو أول جزء من المحتوى سيشاهده القراء. لذلك ، للتأكد من أنها لا تلمع فوقها ، تأكد من أنها لا تلفت انتباههم فحسب ، بل انتباههم أيضًا.

مثال: هل لديك خطط لتناول العشاء؟ هل تريد البعض؟

التخصيص هو المفتاح

يعد تخصيص حملات البريد الإلكتروني الخاصة بمطعمك أمرًا ضروريًا لبناء الثقة بين المشتركين. باستخدام تجزئة قائمة البريد الإلكتروني ، يمكنك إرسال محتوى ذي صلة إلى كل شخص في قائمة بريدك الإلكتروني. لقد ولت الأيام التي كان فيها التخصيص يعني ببساطة إضافة اسم القارئ إلى بريدك الإلكتروني. الآن ، يمكنك تقسيم حملات البريد الإلكتروني الخاصة بك وتخصيصها بناءً على سجل الطلبات السابق للعميل والمزيد.

الصور هي أفضل صديق لك

يُقال إن الصورة تساوي ألف كلمة على الأقل ، وعندما يتعلق الأمر بتسويق الأشياء الجيدة لمطعمك ، فإن استخدام الصور لإظهار ما لديك يكون أكثر فائدة بكثير من مجرد وصف العروض الخاصة لهذا الأسبوع.

المصدر: Campaign Monitor

نرحب دائما بالمشتركين الجدد

رحب بكل من مشتركي بريدك الإلكتروني الجدد عن طريق إرسال شكر خاص لهم على الاشتراك. إذا كنت تريد حقًا قضاء يوم عملائك ، فلماذا لا تُدرج رمزًا ترويجيًا خاصًا أو قسيمة لاستخدامها في طلبهم التالي؟

المصدر: إيما

مراقبة جميع الحملات للحصول على أفضل النتائج

أخيرًا ، تأكد من أنك تأخذ وقتًا كافيًا لمراقبة كل حملة من حملات البريد الإلكتروني الخاصة بك بعناية. الطريقة الوحيدة لتحديد نجاح جهود التسويق عبر البريد الإلكتروني هي مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية للبريد الإلكتروني ، بما في ذلك:

• معدلات فتح

• معدلات البريد العشوائي

• معدلات النقر

• أسعار النقر للفتح

• معدلات إلغاء الاشتراك

• معدلات المشاركة

يتم إحتوائه

لا يجب أن يكون تعلم كيفية تسويق المطاعم عملية معقدة. بمجرد قضاء الوقت في التخطيط لاستراتيجيتك التسويقية ، ستكون قادرًا بشكل أفضل على تحديد مسار العمل لك ولموظفي التسويق لديك. تذكر أنك تريد أن تضع في اعتبارك العديد من قنوات التسويق الواردة والصادرة ، بما في ذلك:

• التسويق عبر البريد الإلكتروني

• التسويق عبر البريد المباشر

• تسويق المحتوى

• التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي والمزيد

هل أنت مستعد لمعرفة ما يجب أن تقدمه Emma لفريق التسويق في مطعمك؟ ثم اتصل بنا اليوم لتجربة العرض التوضيحي.