كيف تأكل اللحوم بشكل أكثر استدامة

هناك الكثير من المحادثات الجارية الآن حول التداعيات البيئية لإنتاج اللحوم واستهلاكها. تخلق صناعة اللحوم ثلاث قضايا بيئية رئيسية تنبع من مصادر الأعلاف ، وإنتاج السماد الطبيعي ، وتغير المناخ.

الوظائف ذات الصلة: تم إطلاق أول شركة حديثة لبيع اللحوم بالتجزئة في الهند "Fipola" في تشيناي

على سبيل المثال ، يتطلب الأمر كميات كبيرة من علف الحيوانات لتربية اللحوم. فيما يتعلق بالسماد الطبيعي ، إذا لم يتم رشه في الحقول ، فسيتم تخزينه في بحيرات مفتوحة ، والتي تصبح عرضة للفيضان إذا حدث فيضان. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إطلاق مواد ضارة في البيئة المحيطة ، مثل المبيدات الحشرية والبكتيريا. يمكن للسماد المتحلل أيضًا إطلاق الميثان وثاني أكسيد الكربون. هناك أيضًا قضية غاز الميثان الذي تطلقه الماشية أثناء عملية الهضم ، ثم هناك انبعاثات تنطلق أثناء معالجة الحيوانات ونقلها.

يقول البعض أن الإجابة هي التوقف عن تناول اللحوم ، لكن هذا ليس دائمًا خيارًا أو مسارًا مفضلًا للناس. هناك ممارسات يمكنك اتباعها لجعل طريقة استهلاكك للحوم أكثر استدامة. على سبيل المثال ، يمكنك التعرف على كيفية إنتاج طعامك. على سبيل المثال ، هناك شركات أعلاف للحيوانات وشركات حبوب تركز على الممارسات المستدامة في جميع مراحل سلسلة التوريد الخاصة بها.

هناك أشياء أخرى يمكنك القيام بها أيضًا ، بالإضافة إلى التعرف على كل خطوة من خطوات العملية ، ونسلط الضوء على بعض الطرق التي يمكنك من خلالها دمج المزيد من الاستدامة في حياتك مع الاستمرار في تناول اللحوم.

اختر اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب أو اللحوم التي تربى في المراعي

عندما تتسوق لشراء اللحوم ، تأكد من فحص الملصقات بعناية ومعرفة ما تبحث عنه. تريد التأكد من أنك تتجنب المنتجات التي يتم تربيتها في حقل تسمين أو عملية تغذية حيوانية مركزة أو CAFO. لدى CAFOs بعض أسوأ التأثيرات البيئية في الصناعة.

إذا كنت تشتري منتجات اللحوم ولم تحدد أنها تتغذى على العشب أو تربيتها ، فمن المحتمل جدًا أنها تأتي من CAFO.

إذا اخترت الأبقار التي يتم تغذيتها بالأعشاب أو تربيتها في المراعي ، فإنها تميل إلى تقليل التأثيرات على النظام البيئي المحلي مقارنة بالماشية التي يتم تربيتها بشكل تقليدي.

اقرأ أيضًا: كيف تلعب لعبة ورق على الإنترنت مقابل نقود حقيقية؟

استثمر في حصة لحوم البقر

كان من الشائع شراء بقرة أو خنزير كامل من الجيران ، ثم يتم تخزينها في الفريزر ، مع بقاء اللحوم معظم العام. نظرًا لأن متاجر البقالة الكبيرة وأنماط الحياة المزدحمة أصبحت شائعة بشكل متزايد ، فقد أصبحت هذه الممارسة غير مفضلة ، ولكن هناك أسباب لإحيائها.

عندما تشتري لحم البقر بكميات كبيرة من خلال حصة لحم البقر ، يكون ذلك أكثر فعالية من حيث التكلفة بالنسبة لك ، وهو أفضل للحيوان. عندما تكون الماشية أكثر صحة ، فمن الأفضل أيضًا استهلاكها ، وهذا أفضل للكوكب. يساعد الشراء من المزارعين المحليين على تقليل انبعاثات الكربون التي قد تكون مطلوبة لنقل المنتجات النهائية.

إذا كنت تستثمر في حصة من اللحم البقري ، فيمكنك تبني مفهوم الأكل من الأنف إلى الذيل ، والذي اكتسب شعبية متزايدة في السنوات القليلة الماضية. بهذه الطريقة ، لن يضيع شيء ، وستستمد حقًا أكبر قيمة من اللحوم التي تتناولها.

حتى إذا كنت لا تشتري اللحم البقري بكميات كبيرة أو اللحوم بشكل عام ، فحاول اختيار الخيارات المحلية عندما تستطيع. أنت لا تدعم البيئة فحسب ، بل تدعم الاقتصاد المحلي أيضًا.

أنواع مختلفة من اللحوم

عندما تتناول اللحوم ، فإن الأنواع تحدث فرقًا بقدر الاستدامة. تميل الأغنام والأبقار إلى المساهمة في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري أكثر من الحيوانات مثل الخنازير والدجاج.

إذا كان بإمكانك تقليل استهلاك لحوم البقر والضأن ، فأنت تخطو خطوة في الاتجاه الصحيح.

تميل الدجاج ولحم الخنزير ، وكذلك الأسماك ، إلى أن تكون أكثر صداقة للبيئة.

يمكن أن يكون المحار رائعًا أيضًا. على سبيل المثال ، تمتلك بلح البحر بصمة كربونية أصغر بحوالي 20 مرة من بصمة الدجاج. المحار والاسكالوب متشابهان ومستدامان إلى حد ما لتضمينهما في نظامك الغذائي.

قلل من نفايات الطعام

من أفضل الأشياء التي يجب القيام بها بشكل عام لتناول الطعام بشكل أكثر استدامة ، سواء كان ذلك يشمل اللحوم أم لا ، هو تقليل النفايات. ينتهي المطاف بحوالي ثلث مجموع الأغذية المُنتجة في مكبات النفايات. يكلف الأسرة المتوسطة آلاف الدولارات سنويًا وينتج ملايين الأطنان من ثاني أكسيد الكربون.

إنتاج الغذاء له نفس التأثيرات على البيئة بغض النظر ، ولكن عندما يصبح نفايات ، فإنه يتم التخلص منه دون توفير التغذية أو الطاقة لك. ثم يذهب إلى مكب النفايات ، حيث يبدأ في إنتاج غاز الميثان.

هناك العديد من الطرق لتقليل نفايات الطعام التي تمتد لتشمل جميع المنتجات القابلة للتلف وليس اللحوم فقط.

إحدى الطرق هي شراء ثلاجة حيث يمكنك تخزين العناصر لفترة أطول. يمكن أن يساعدك أيضًا التخطيط المسبق للوجبات قبل الذهاب إلى السوبر ماركت ، كما يمكن أن تتعلم بشكل عام كيفية تخزين اللحوم والفواكه والخضروات بشكل صحيح.

اقرأ أيضًا: العوامل التي يجب تحديدها لتصبح عامل تعدين للعملات المشفرة

دمج الأطعمة النباتية

يمكنك تضمين اللحوم في نظامك الغذائي ولكن لا يزال معظمها نباتيًا في طريقة تناولك للطعام. يمكن أن يكون هذا مفيدًا من وجهة نظر بيئية وصحية أيضًا. يجب أن يكون نظامك الغذائي متنوعًا ، ولا تريد أن يركز أكثر من اللازم على اللحوم ، بغض النظر عن أهداف الاستدامة الخاصة بك.

حاول تضمين مزيج جيد من الأطعمة النباتية في الأشياء التي تتناولها يوميًا. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الفاصوليا والبقوليات طريقة رائعة لإضافة بروتين كثيف المغذيات إلى نظامك الغذائي دون الاعتماد على اللحوم فقط.

قد تختار أيضًا وضع قيود على استهلاكك للحوم. ربما يكون لديك مرة أو مرتين في الأسبوع ، أو يمكنك تعيين حد لحجم الجزء عندما يكون لديك.

تخطي اللحوم المصنعة

عندما تختار اللحوم ، حاول تقليل العناصر المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد. هذه تتطلب عمالة أكثر كثافة ، لذلك يتم تخصيص المزيد من الموارد لإنتاجها ، مما يزيد من انبعاثات الكربون. على النقيض من ذلك ، إذا كان لديك لحوم المراعي من مزارع محلي ، فليس هناك الكثير من الأشياء التي تدخل في إنتاجها.

إن اتباع نظام نباتي ليس الطريقة الوحيدة لمساعدة البيئة ، وقد لا يكون الخيار الصحيح لنمط حياة كل فرد أو تفضيله أو حتى صحته. إذا تمكنت من تثقيف نفسك حول إنتاج الغذاء واتخاذ قرارات مستنيرة ، فستكون أفضل طريقة لتكون مستهلكًا أكثر استدامة للحوم.