كيف يمكن البدء في مصنع الجعة الصغير؟

العمل في مصنع الجعة الجديد أمر مثير.

يجب أن يهتم كل مصنع بيرة بالمعلومات ، خاصةً تلك الجديدة ، حيث تتفوق الخبرة عادةً على شركة ناشئة ، لذا فإن الحصول على المعلومات هو أفضل طريقة للتعامل معها.

ولكن ، حتى مع المعرفة ، لا يزال هناك الكثير من المشكلات المهمة التي يجب على مصانع الجعة الصغيرة / الحرفية المنشأة حديثًا التعامل معها.

يُفضل عادةً أن تكون على دراية بهذه المشكلات مقدمًا حتى تتمكن من التعامل معها عند ظهورها.

فيما يلي بعض المشاكل:

حان الوقت الآن لفتح مصنع جعة صغير إذا كنت تفكر في ذلك. أصبحت البيرة أكثر شيوعًا ، مما يجعلها صناعة مربحة للدخول.

يوجد مصنع جعة لكل الأذواق والنطاق السعري ، بما في ذلك مصانع الجعة الصغيرة وعصير التفاح ومصانع التقطير ومصانع النبيذ.

ما هو مصنع الجعة الصغير ، أولاً وقبل كل شيء؟

مصنع الجعة الصغير هو شركة تتطور جنبًا إلى جنب مع الأحياء المحلية.

غالبًا ما تبدأ مصانع الجعة الصغيرة بالبيع إلى المتاجر المجاورة ، والتي تبيع بعد ذلك للعملاء من خلال موزعين صغار.

مناطق نمو المطاعم والمتاجر الجعة ، وكذلك المناطق القريبة من الكليات والجامعات ، هي مواقع من المتوقع أن تتوسع فيها مصانع الجعة الصغيرة.

تعد الأماكن التي تضم سكانًا من جيل الألفية أسواقًا جذابة بشكل خاص لهذا النوع من الأعمال لأن جمهورنا المستهدف يتمتع بتعليم أفضل من الأشخاص العاديين الذين يشربون الجعة كما أنهم أكثر عرضة لاختيار "التجارب" على المنتجات التقليدية.

عوامل يجب مراعاتها قبل فتح مصنع الجعة الصغير

فيما يلي ستة أشياء يجب عليك القيام بها قبل فتح مصنع الجعة الصغير.

استراتيجية الأعمال لمصنع الجعة

تكون عملية فتح مصنع الجعة مباشرة إذا كنت مكرسًا بما فيه الكفاية.

من المهم تحقيق التوازن الصحيح بين وجود خطة متينة في مكانها قبل البدء وإعطاء نفسك مجالًا للتغيير أو الارتكاز كما تذهب.

اختر اسمًا يعكس هوية العلامة التجارية والقيم الأساسية لشركتك.

بمجرد تحديد اسم لمصنع الجعة أو المشروبات الخاصة بك ، قم بحماية حقوق الملكية الفكرية الخاصة بك عن طريق تسجيل علامة تجارية.

سواء كنت تقدم تجربة بيرة غير رسمية أو متطورة ، فإن اسم مصنع الجعة الخاص بك له تأثير كبير على كيفية ظهورك في السوق ، لذلك من المهم أن تكون مدروسًا عند اختيار علامتك التجارية.

هناك فرصة واحدة فقط لترك انطباع أول جيد ، وإذا كان العملاء المحتملون لا يعرفون من أنت ، فلن يتذكروك.

بمساعدة ورشة عمل للعصف الذهني ، ابتكر هوية مميزة لا تُنسى.

تكلفة معدات التخمير

من ناحية أخرى ، يختلف سعر بدء مصنع الجعة وفقًا لحجمه وسعته وموقعه.

مقارنة بالعديد من الشركات الصغيرة الأخرى ، فإن تكاليف بدء التشغيل لمصانع الجعة الصغيرة مرتفعة.

يعد التعامل مع المصاريف والتكاليف غير المتوقعة من أكثر الأجزاء صعوبة في بدء مصنع الجعة.

رسوم الترخيص والإسكان والمخزون الأولي هي تكاليف كبيرة.

تزود مصانع الجعة مثل الغلايات والغلايات والبراميل وأنظمة التبريد وخزانات التخزين وخزانات التخمير والمرشحات ، من ناحية أخرى ، بتكلفة حوالي 100000 دولار فقط.

لن تكون تكاليفك الأولية باهظة لأن مصنع الجعة الصغير يحتاج عادةً إلى مساحة ومعدات أقل.

يمكن إنتاج 20 برميلًا سنويًا وستظل تحقق ربحًا جيدًا.

اعتمادًا على المنطقة ، وحجم الشركة ، والتغيرات في السوق ، فإن العديد من التكاليف التشغيلية لهذه الشركة تتسم بالمرونة.

ستشمل التكاليف الرئيسية تكلفة مواد التخمير مثل الشعير والخميرة والقفزات والمرافق مثل الطاقة والغاز والصرف الصحي ، بالإضافة إلى تكاليف التنظيف والإصلاح المستمرة ، والتي ستتطلب شراء مستلزمات التنظيف بشكل دوري.

عادةً ما يكون لمصنع الجعة الصغير هيكل توزيع ثلاثي المستويات.

يستخدم صانع الجعة موزعًا لتوزيع الكحول في نظام ثلاثي المستويات على حانات الأحياء ، ومحلات البقالة ، ومتاجر الخمور ، وغيرها من الشركات.

ثم تبيع هذه الشركات التي تواجه العملاء للعملاء.

يتم تقديم البراغي الصغيرة على مدار السنة ، ويقوم العديد من صانعي الجعة بإنشاء عروض ترويجية موسمية فريدة.

قم بزيارة Micet Group لمعرفة المزيد!

تراخيص وتصاريح مصانع الجعة الصغيرة

يجب أن تحصل مصانع الجعة وغيرها من الشركات التي تنتج الكحول أو تبيعه على ترخيص بيرة حتى تكون مملوكة ومدارة بشكل قانوني.

يمكنك توقع الخضوع لعدد كبير من قوانين ولوائح الولاية لأن إنتاج الكحول ومبيعاته مرتبطان ارتباطًا مباشرًا.

تؤثر قيود الولاية بشكل كبير على كيفية تشغيل مصنع الجعة الخاص بك لأن صناعة الكحول تخضع للتنظيم الشديد على المستويين الفيدرالي ومستوى الولاية.

بناءً على متطلباتك لإنتاج وبيع الكحول ، يمكنك التقدم بطلب للحصول على ترخيص محدود ، والذي يسمح لك ببيع أنواع أو كميات محددة فقط من المشروبات الكحولية ، أو ترخيص كامل.

تأكد من البحث عن المتطلبات المحددة لمنطقة مصنع الجعة الخاص بك.

على الرغم من أن كل ولاية لديها مجموعة من اللوائح الخاصة بها لفتح وتشغيل مصنع الجعة ، إلا أن هناك بعض المهام الضرورية والأوراق القانونية التي ستحتاج إلى الحصول عليها.

نقطة انطلاق مصنع الجعة الصغيرة

بالنسبة لمصانع الجعة الصغيرة ، يعد الموقع أمرًا بالغ الأهمية.

يجب أن يكون في موقع مناسب ، وأن يحتوي على غرفة مناسبة لعملك ، وأن يتم إعداده بشكل صحيح للتعامل مع المتطلبات الفريدة لإنتاج المشروبات الكحولية.

ستحتاج أيضًا إلى مساحة لإدارة الأعمال وتخزين المشروبات والفنانين المضيفين ، من بين أشياء أخرى.

من الأهمية بمكان التفكير في الموقع قبل فتح مصنع الجعة الصغير الخاص بك.

يجب أن يكون هناك مساحة كافية لإنتاج البيرة في مصنع الجعة الصغير الخاص بك ، وموقف سيارات مناسب ، وسهولة الوصول إلى أسواق الأحياء في موقع لائق.

ضعه بالقرب من الشوارع أو الأحياء المزدحمة ذات النشاط الكثيف للمشاة حتى يتمكن العملاء من اكتشافها بسهولة.

لا يمكنك تشغيل مصنع جعة ناجحًا إذا اخترت هيكلًا لا يلبي احتياجاتك.

السلامة هي العامل الأكثر أهمية ، كما هو الحال مع أي عمل تجاري.

تأكد من أن المبنى الذي تختاره سوف يجتاز فحوصات السلامة ويمكّنك من إجراء الأعمال بأمان.

تخمير استشارات مصنع الجعة

إنها لفكرة جيدة أن تعين مستشارًا متخصصًا في مصنع الجعة لمساعدتك خلال أول 30-90 يومًا إذا لم تكن صانع جعة محترفًا وتفكر في التحول من تخمير المنزل إلى مصنع نانو للجعة.

موزعي مصانع الجعة الصغيرة

من أجل بيع سلعك أكثر فأكثر مع نموك ، ستحتاج إلى زيادة شبكة التوزيع الخاصة بك.

تؤسس الحكومة نظامًا جديدًا ثلاثي المستويات بمجرد أن تبدأ في إنتاج الكحول.

يبدأ المستوى الأولي للتوزيع بالمنتجين ، يليهم تجار الجملة الذين يبيعون بضائعهم بعد ذلك إلى تجار التجزئة ، الذين يبيعونها في النهاية إلى العميل النهائي.

تعتمد صناعة البيرة على الاتصالات ، لذا فكر جيدًا في شركة التوزيع التي ترغب في الشراكة معها وتفاصيل الاتفاقية الخاصة بك.

ضع في اعتبارك احتياجاتك الحالية والمستقبلية قبل التوقيع على عقد مبيعات مزود - موزع لأن معظم الولايات لديها قوانين تحميها.

يجب أن تكون قادرًا على الحصول على المساعدة في تحديد أفضل موزع لمتطلباتك وعلامتك التجارية من خلال نقابة أو جمعية تخمير المنطقة التي تعيش فيها.

لا تعد مصانع Brewpubs مجرد شركات صغيرة ، ولكنها تساهم أيضًا بشكل كبير في الاقتصاد المحلي من خلال توفير فرص العمل.

إن وجود الشركاء والموظفين المناسبين إلى جانبك هو الجانب الأكثر أهمية في إدارة الأعمال التجارية الناجحة.

يمكن أن يتراوح حجم مصنع brewpub من 40 إلى مئات الآلاف من الأقدام المربعة ، وقد يكون هناك ما بين خمسة و 200 فرد يعملون هناك.

هناك طرق أخرى للبدء ، بما في ذلك تطوير منشأتك الخاصة ، أو شراء مطعم حالي ، أو استئجار مساحة كانت تستخدم من قبل من قبل نوع مختلف من الأعمال (مثل متجر بيع بالتجزئة).

ترويج مصنع الجعة

تحتاج جميع الشركات إلى التسويق ، وهي المرحلة التي تدعو فيها العملاء لاختبار سلعك.

الهدف من التسويق هو جعل منتجات مصنع الجعة الخاص بك أمام العملاء وإقناعهم بإجراء عملية شراء.

من المحتمل أيضًا أن يكون الشيء الوحيد الذي يكلفك أكبر قدر من المال لإدارة شركة صغيرة.

يرتبط قرار تحديد المناطق التي يمكن أن تكون أهدافك المحتملة بأبحاث السوق.

إنه بمثابة حجر الزاوية لاستراتيجية تسويق قوية.

وفقًا لاستراتيجيات التسويق الأكثر فاعلية ، استثمر في الإعلانات الرقمية.

يعد استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتسويق عملك مكانًا رائعًا للبدء.

يمكنك استضافة أحداث الإطلاق أو ببساطة نشر التحديثات حول البضائع الخاصة بك والتطورات الأخيرة.

من خلال الترويج لبضائعك وبيعها عبر الإنترنت ، يمكنك أيضًا جذب تجار التجزئة والموزعين المحتملين.

ضع في اعتبارك المشاركة في مهرجانات الأحياء التي تسمح لمصنعي البيرة بتسويق منتجاتهم أثناء المشاركة أيضًا في أحداث الموسيقى أو الترفيه أو الطعام إذا كنت تبيع البيرة في المتاجر.

قد تتوقع قضاء الكثير من الوقت في العمل الجاد وخفض النفقات أثناء بدء مصنع الجعة.

لكن إدارة مصنع جعة مزدهر يأتي بفوائد كبيرة.

على الرغم من أن البيرة تتمتع بهوامش ربح قوية ، إلا أنه من خلال الإدارة المالية الحكيمة والتسويق الذكي ، يمكنك تحويل مصنع الجعة القادر إلى عمل تجاري يستمر في الأوقات المالية الصعبة.

سيقوم مستشار مصانع الجعة بما يلي:

1. اصنع المزيد من الوصفات الخاصة بك.

2. تعرف على تقنية تخمير النانو.

3. إقناع العملاء المحتملين بأنك على الطريق الصحيح.

4. كن شريكك الذي يمكن الاعتماد عليه في "حل مشاكل مصانع الجعة"

5. اجعل مصنع الجعة التجاري جاهزًا للعمل قريبًا.

إذا كنت ترغب في إطلاق مصنع الجعة الخاص بك ، نظرًا لأن Micet Group لديها خبرة في مشاريع البيرة والمشروبات ، يمكننا أن نقدم لك أي مساعدة تحتاجها ، من الصفر إلى تسليم المفتاح.

تعرف على المزيد حول خدمات استشارات التخمير الخبيرة التي نقدمها.

نص المرساة ： Micet Group

الرابط ： https://www.micetgroup.com/

نص الإرساء ： معرفة المزيد

الرابط: https://www.micetcraft.com/

نمو سوق معدات مصانع الجعة ، تحليل المخاطر وعوامل النمو ، المتوقع بحلول عام 2022-2029