أدوات البار الأساسية: دليل لبناء شريط منزلك

إذا كنت تحب الترفيه عن الضيوف في المنزل أو ببساطة الاستمتاع بكوكتيل جيد ، فمن المهم أن يكون لديك أفضل أدوات البار لصنع المشروبات. من شاكر الكوكتيل إلى الخلاط ، هناك العديد من أدوات البار التي يمكن أن تجعل تجربة البار في منزلك أكثر متعة.

كوكتيل شاكر

يعتبر شاكر الكوكتيل أحد أهم أدوات البار التي تحتاجها لبار منزلي. إنها حاوية تستخدم لخلط وهز الكوكتيلات. تعتمد أجزاء الهزاز على نوع الهزاز: يشتمل شاكر الإسكافي على حاوية معدنية وغطاء مع مصفاة مدمجة ، في حين أن شاكر بوسطن عبارة عن كوبين من الصفيح (أو علبة واحدة ونصف لتر زجاجي).

يستخدم الهزاز عادة لهز المشروبات التي تحتوي على مكونات لا تختلط بسهولة مع بعضها البعض ، مثل العصير والكحول. تشمل الكوكتيلات التي يمكنك مزجها مع شاكر مارجريتا ، وشاي لونج آيلاند المثلج ، والويسكي الحامض.

• بوسطن شاكر - أحد أشهر الهزازات هو بوسطن شاكر ، ويتكون من كوب معدني أكبر وقصدير أو نصف لتر من الزجاج.يمكن أن تحتوي على كميات أكبر من السائل مقارنة بالهزازات الأخرى مثل الإسكافي. نظرًا لوجود كوبين فقط ، فأنت بحاجة إلى مصفاة منفصلة مع هذا النمط من الهزاز.

• Cobbler Shaker - يتكون من وعاء معدني وغطاء مع مصفاة مدمجة ، وهو عبارة عن أداة قضيب من ثلاث قطع ذات سعة أصغر قليلاً من شاكر بوسطن.على الرغم من حجمه ، إلا أنه لا يزال مناسبًا لمعظم المشروبات وهو خيار شائع نظرًا لسهولة استخدامه. أفضل جزء؟ لا تحتاج إلى أي أدوات إضافية لتصفية مشروبك ، على الرغم من أن المصفاة المرفقة صغيرة ويمكن أن تسد بسهولة - لذلك قد تحتاج إلى مصفاة منفصلة أيضًا.

مصفاة كوكتيل

هذه أداة تُستخدم لتصفية السائل من الرجاج ، وفصل الجليد وأي مكونات صلبة أخرى.

هناك نوعان رئيسيان من مصافي الكوكتيل: مصفاة هوثورن ومصفاة جولب.

مصفاة هوثورن

هذه المصفاة هي النوع الأكثر شيوعًا من مصفاة الكوكتيل وتتميز بقرص معدني به أربعة إلى ستة فتحات مستديرة أو مستطيلة وملف ضيق. إنه مصمم ليلائم الجزء العلوي من شاكر بوسطن ويجلس فوق علبة شاكر بينما يتم تثبيته في مكانه بواسطة الملف المحمّل بنابض. يتيح لك ذلك سكب مشروبك بسهولة من الخلاط في كوب دون سكب أي من الثلج أو أي مكونات صلبة أخرى.

مصفاة جلب

هذا مشابه في وظيفته لمصفاة هوثورن ولكنه يتميز بقرص به عدة ثقوب. تم تصميم هذه المصفاة خصيصًا لتناسب زجاج الخلط وتزيل المكونات الصلبة مثل الفواكه والأعشاب المخلوطة من الروح إلى الأمام ، ويتم تحريكها. تحافظ الثقوب على المزيد من المكونات الصلبة مع السماح للسائل بالمرور دون مقاومة كبيرة. إنه مفيد بشكل خاص عند صنع الكوكتيلات مثل Mint Julep أو Mojito.

الخلط

الخلاط هو أداة تستخدم لهرس المكونات ، عادةً الأعشاب والفواكه والتوابل الطازجة ، في قاع كوب أو رجّاق. يطلق Muddling الزيوت والعصائر من المكونات ، والتي يمكن بعد ذلك خلطها مع مكونات أخرى لصنع كوكتيل. يأتي Muddlers بأشكال وأحجام مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هو قضيب خشبي أو صلب لا يصدأ بنهاية مسطحة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لصنع ثلج مجروش. ما عليك سوى وضع الخلاط في كوب واضغط لأسفل بالطرف المسطح لإنتاج القوام المطلوب للكوكتيل الخاص بك ؛ يمكنك أيضًا وضع الثلج في كيس بلاستيكي وسحقه بالخلط. تعد Muddlers أداة أساسية لأي شخص يتطلع إلى صنع كوكتيلات كلاسيكية مثل Mojitos و Caipirinhas و Mint Juleps والمزيد. باستخدام الخلاط المناسب وعدد قليل من المكونات الرئيسية ، يمكنك صنع مشروبات متطورة في المنزل مباشرة.

كوكتيل جايجر

من المهم أيضًا أن يكون لديك جيجر في متناول اليد عند صنع المشروبات. الوالج هو أداة صغيرة تستخدم لقياس المكونات السائلة للكوكتيلات. يحتوي هذا الجهاز الصغير على كوبين ، واحد في كل طرف ، بأحجام مختلفة ، مما يسمح لك بقياس كميات متساوية من السائل بدقة في خطوة واحدة. تأتي بعض الجيجرز بعلامات لسهولة القياس ويمكن أن تساعدك في صنع الكوكتيل المثالي. مع تحسين الدقة والاتساق ، ستكون مشروباتك أفضل من أي وقت مضى.

خلط الزجاج

عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج مع صنبور لتسهيل الصب ، خلط الزجاجات مثالية لخلط الكوكتيلات التي لا تحتاج إلى تهوية مثل الهز ؛ عادة ما يكون الكوكتيل موجهًا للأمام ، وجميع المكونات لها نفس الكثافة ، لذلك لا تحتاج إلا إلى التقليب حتى تمتزج بطريقة متوازنة.

عادة ما يتم تقديم الكوكتيلات التي قد تقلبها في كأس خلط بدون ثلج ، مثل مارتيني أو مانهاتن أو الطراز القديم أو نيغروني.

تعتبر نظارات الخلط أيضًا جميلة حقًا على أي شريط. لاستخدامها ، قم بإقرانها بملعقة بار ومصفاة الجلاب. عند صنع الكوكتيلات المخفوقة ، توفر ملعقة البار مقاومة لتحريك القهوة. تتيح لك مصفاة الجلاب تصفية أي مواد صلبة قد تكون متضمنة في وصفتك دون عناء.

باستخدام هذا المزيج من الأدوات ، سيتمكن النادل الماهر من تحضير أي كوكتيل مقلوب بسهولة وتطور.

الحمضيات عصارة

يستخدم هذا لعصر العصير من ثمار الحمضيات مثل الليمون والليمون والبرتقال. يعد عصير الحمضيات الطازج مكونًا رئيسيًا في عدد من الكوكتيلات ، ويمكن أن تكون عصارة الحمضيات مفيدة ، مما يوفر لك الوقت والطاقة.

تتوفر عصارات الحمضيات في مجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال ، بدءًا من العصارات المحمولة باليد إلى الموديلات التي توضع على المنضدة الخاصة بك.

عندما يتعلق الأمر ببرامج البار ، من الضروري الاستثمار في أدوات الجودة التي ستستمر لفترة طويلة. تعتبر أدوات البار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا شائعًا لأنها متينة وسهلة التنظيف ولا تصدأ أو تتآكل. المواد الأخرى مثل النحاس والزجاج شائعة أيضًا ويمكن أن تضيف لمسة من الأناقة إلى شريط منزلك ، على الرغم من صعوبة صيانتها.

يمكن أن يؤدي امتلاك أدوات البار المناسبة إلى إحداث فرق كبير في صنع كوكتيلات لذيذة في المنزل. من شاكر الكوكتيل إلى الخلاط ، تلعب كل أداة دورًا فريدًا في عملية صنع الكوكتيل. يمكن أن يضمن الاستثمار في برامج البار عالية الجودة أن تدوم أدواتك لفترة طويلة ويجعل تجربة البار بالمنزل أكثر إمتاعًا. مع أفضل أدوات البار ، ستكون في طريقك إلى أن تصبح خبيرًا مختصًا في الخلطات وأنت مرتاح في منزلك.