كيف ساعدت المشروبات Dunkin 'لتصبح إمبراطورية 9 مليارات دولار

الغذاء هو أهم ضرورات الحياة. لقد كان الأمر كذلك منذ بداية الزمان والحياة. على مر العصور ، حاولنا نحن البشر اكتشاف الكثير من الأشياء وتقديم الطعام في النهاية لمجتمعنا. بينما ينمو المجتمع ككل ، نرى التغيير في كل مكان. حتى في تجارة المواد الغذائية. لم يعد الطعام مجرد ضرورة أساسية بعد الآن ، فقد تجاوز هذا التعريف لعصور العصور الوسطى. أصبح الطعام الآن طعمًا وخبرة في العالم الحديث وليس مجرد مصدر للتغذية ووقود للعمل.

من بين كل ما حدث للطعام ، هناك شيء واحد مرئي للغاية. أصبح الطعام أسرع ، وأصبحت سلسلته أسرع وأسرع. الناس يريدون ذلك بسرعة والآن دون المساومة على جودة الطعام. متاجر الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز ودومينوز هي المطبخ الجديد للجيل الشاب سريع الحياة. هنا في هذه المقالة ، سنتحدث عن أحد هذه الأطعمة المشتركة. إنها مشهورة وتطورت كثيرًا في حياتها وتستمر في التطور وإعادة اختراع العجلة في كل مرة يتغير فيها شيء ما في المجتمع والسلوك. الاسم هو Dunkin Donuts ، وهو مفصل الدونات الشهير الذي تخلص من الكعك من اسمه وقائمته مؤخرًا في عام 2018. دعونا نرى لماذا تركوا الدونات بمفردهم وانتقلوا مع احتدام المشروبات في العالم.

الاسم
تغيير العلامة التجارية
التحول إلى المشروبات
توسعة المشروبات
التطور منذ البداية
استنتاج

الاسم

Dunkin Donuts هو اسم شائع ، وهو موجود في كل مكان تقريبًا في السوق هذه الأيام. تذهب إلى مركز تجاري وترى DD ، وتذهب إلى سوق قريب ، وتراه هناك أيضًا. إنها سلسلة للوجبات السريعة تقدم خدماتها لعملائها بشكل أساسي بالكعك والمشروبات التكميلية. يمكن أن تشمل هذه المشروبات مجموعة من الخيارات ، من القهوة الباردة إلى المشروبات المخفوقة إلى الشاي.

اتخذت خطواتها في السوق في عام 1948 ومنذ ذلك الحين أصبحت واحدة من أشهر العلامات التجارية وأكثرها شهرة لدى عشاق الطعام. كانت الدوناتس مشهورة في الماضي لأنها كانت سريعة في التحضير والأكل. كانت هذه هي وجبة الإفطار الأكثر شيوعًا في ذلك الوقت. جنود الحرب وعندما عادوا إلى وطنهم ، أعطوا هذه لإخماد جوعهم. ببطء من تلك الثقافة ، التقطت الكعك وانتقلت بسرعة إلى عامة الناس وأصبحت وجبة فطور رائعة. تحولت هذه الموضة في عادات الإفطار إلى بذرة للتفكير في دونكن دوناتس إلى ما هو عليه اليوم. بدأها صاحب المطعم ويليام روزنبرغ ، وهي اليوم واحدة من أكثر شركات الوجبات السريعة قيمة مع الامتيازات التي يمكن أن تقع في جميع أنحاء العالم.

بدءًا من دونات متواضع وقهوة في قائمتهم ، انتقلوا إلى المزيد من خطوط الأعمال. الآن يقدمون القهوة والبرغر واللفائف وكل شيء بينهما. لديهم لعبتهم في 42 دولة حول العالم وحواليها ، وهو أمر مجنون للغاية. هذا مثال على العمل في طقوس الصباح للأشخاص الذين يحبون فنجان القهوة وأي مشروب قد يفكرون فيه. الكافيين هو الوقود لكثير من الناس والبعض الآخر يريدون فقط صب شيء في الرقبة ، وهنا يأتي دور دانكن في الصورة. وجهة وقفة واحدة لإرواء كل أنواع العطش.

تغيير العلامة التجارية

كانت البداية جيدة لكن الوقت المتأخر لم يكن جيدًا. رأى Dunkin بعض الاتجاهات في سوق المواد الغذائية وسلوك العملاء. هذا جعلهم يعيدون التفكير في بعض استراتيجياتهم ، أو حتى تحويل تركيزهم بالكامل إلى خط واحد أو أكثر من المنتجات. دعونا نرى كيف تعرفوا على التحول في التفضيلات وانتقلوا لاحقًا إلى مجال عمل جديد تمامًا. كان هذا يعتبر أحد أكبر التحولات التجارية في هذا النوع من الأعمال ويتم الإشادة بـ Dunkin على ذلك.

لطالما كانت Dunkin تدور حول الأعمال التجارية والطعام معًا. إنهم يعرفون متى لا يتناسب شيء ما مع الطعام والسلوك ثم يغيرون ذلك. ابتداءً من عام 2009 ، لاحظت Dunkin أن مبيعات الكعك تتباطأ بشكل متكرر. من ناحية أخرى ، كان جانب المشروبات أثقل وأثقل كل يوم. هذا جعلهم يفكرون في استراتيجياتهم للمستقبل. لذلك قرروا زيادة وزن المشروبات في قائمتهم. هذا ما فعلوه وشهدوا نتائج رائعة. دعونا نرى كم وكيف.

على مدار العام من 2009 إلى 2019 ، مرت Dunkin بالعديد من التغييرات والعلامات التجارية وإعادة العلامة التجارية. مع كل هذه التغييرات في العلامة التجارية ، كان المفصل الغذائي قادرًا على الاستفادة ودمج المزيد والمزيد من الفروع في حزامه. مع وجود المشروبات بجانبهم ، انتقلوا من امتلاك 6000 متجرًا إلى إضافة 3600 فرعًا إضافيًا إلى قائمة الامتياز الخاصة بهم. وبالتالي ، جعلها 9630 في عام 2019. الانتقال من جميع أنواع الكعك والأشياء إلى المشروبات بشكل أساسي ، لم يكن هذا تحولًا سهلاً ، ولكن بطريقة ما أخذته الشركة. كانت هذه عملية بطيئة ومملة ، لكن ما نراه الآن هو أحد أكبر التحركات التجارية التي حولت الشركة من الموت إلى أرقام متنقلة. أي شيء يمكن أن يحدث بشكل خاطئ ولكن هذه الخطوة صنعت مليارات وليس الملايين. دعونا نرى كيف حدث التحول بالفعل وما هي بعض الأسباب وراء هذا التحول في الأعمال.

التحول إلى المشروبات

في عام 2018 ، قررت Dunkin Donuts إسقاط الدونات من اسمها والمضي قدمًا في تناول المشروبات بشكل أساسي وفائق. جاءت هذه الخطوة بعد حقيقة أنه من بين جميع الإيرادات ، كان حوالي 60٪ يأتي من جانب المشروبات في القائمة الإجمالية. هذا جعلهم يسقطون الدونات في عام 2018. كانت هناك عدة أسباب وراء تحول المشروبات إلى الغضب الجديد في القرن الجديد. دعونا نرى بعض الأسباب الأكثر ملاحظة -

أولاً ، القهوة - كانت القهوة هي السائدة (لا تزال) في ذلك الوقت. الجيل الجديد هو مجرد بعض الأشخاص الذين يمتد انتباههم قصير المدى ويعملون بنوم أقل. مما يجعلهم أشخاصًا يقفزون على الكافيين لتشغيلهم أو إمدادهم بالطاقة. يمكن العثور على هذا الوقود بكثرة في القهوة. القهوة متوفرة بسهولة ، فهي أرخص من غيرها ، ولها استهلاك سريع وسريع. أدى هذا الطلب المدمج على القهوة إلى زيادة أعمال المشروبات في دانكن. لذلك كان الناس يأتون ويقودون السيارة حاملين فنجان قهوة في أيديهم. يكون الصباح دائمًا هكذا للأشخاص في مناطق العمليات في Dunkin. وبالتالي ، ربما كان ترك الكعك أو تقليله هو الطريقة الأكثر مباشرة للنظر في هذا الاتجاه الجديد.

الكافيين يسبب الإدمان - نظرًا لأن هذا المشروب الجديد ، أصبحت القهوة ذوق الناس ، فقد أصبحوا جميعًا مدمنين. الكافيين هو العنصر الأساسي في القهوة وليس من المستغرب أن يسبب الإدمان. مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتلقون جرعة من الكافيين ، أصبحت هذه عادة مسببة للإدمان.

عادات المستهلك - كان هذا هو الوقت الذي كانت فيه ستاربكس توسع عملياتها التجارية في كل مكان. يعتبر عمل القهوة من الأعمال المعتادة ، وكانت ستاربكس تبني براعم العملاء لفترة طويلة الآن. اعتقد Dunkin حقًا في الاستفادة من هذا التأثير في السوق وحاول بيع تعبيرات أرخص للجمهور. مع التقدم في قائمة المشروبات الخاصة بها ، قدمت المزيد والمزيد من المشروبات لعملائها لتكوين عادة فيهم للتخلي عن ستاربكس وتوفير بعض الدولارات في نهاية المطاف.

توسعة المشروبات

علمت Dunkin أن حوالي ستين بالمائة من إيراداتها تأتي من بيع المشروبات. كانت هذه الكعك سريعًا وسهل الصنع ، لذلك فكروا في التخلص من الدونات والاستمرار في قسم المشروبات. على مدى السنوات القليلة المقبلة من عام 2009 ، قاموا ببناء المزيد والمزيد من المشروبات لتلبية احتياجات عملائهم. كان هذا أيضًا تأثيرًا للقتال مع ستاربكس والعملاء الكامنين من جانبهم. في تلك السنوات ، قدموا العديد من المشروبات والمشروبات التي كانت أرخص وأفضل من ستاربكس. أثبتت هذه الخطوة أيضًا أنها مفيدة في وقت لاحق حيث يرغب الناس في القدوم والذهاب لتناول المشروبات. إنه سريع ويمكنك الحصول عليه أثناء التنقل.

التطور منذ البداية

كانت الدوناتس هي سدادة العرض الرئيسية لـ Dunkin Donuts منذ إنشاء المتجر في عام 1948. بدأ Dunkin بواسطة William Rosenberg. كان روزنبرغ صاحب مطعم وأراد بدء سلسلة من المتاجر لشيء سريع ويمكن تناوله بسهولة. ليس مطعمًا فاخرًا ولكن وجبة سريعة نوع من المكان. وهكذا جاءت فكرة دانكن دوناتس. كان متجرًا مخصصًا للكعك والمشروبات مثل الشاي والقهوة. يأتي الاسم من حقيقة أن الناس اعتادوا غمر الكعك في الشاي والمشروبات الأخرى قبل وضعها في أفواههم. توقف الاسم وأصبح "Dunkin Donuts"

بعد ظهور الكعك ، نما ، حيث أراد الناس كثيرًا تلك الوجبات السريعة. كان جيدًا للعمل حتى لم يكن كذلك. في النهاية ، عرفوا أن المشروبات كانت أكثر شهرة من الكعك ويمكن أن تؤثر بسهولة على مبيعاتهم في المستقبل. لذلك قرروا ترك الكعك والانتقال إلى المشروبات. علاوة على ذلك ، قاموا بزيادة العروض في قائمتهم ووفروا لعملائهم المزيد من النكهات والأذواق للاختيار من بينها. كانت هذه خطوة جيدة وكانت مسؤولة عن النمو متعدد الجوانب للامتياز. لقد كان سريعًا في التحمل ، ويسهل حمله وكان عالقًا مع الناس. ساعدتهم عملية إعادة التسمية هذه على الانتقال من امتلاك 6000 متجرًا إلى 9630 متجرًا في عام 2019. وهو نمو جيد إلى حد كبير.
ثم جاء فيروس كورونا 19. أدى هجوم الفيروس في عام 2019 إلى توقف كل شيء في جميع أنحاء العالم. تأثرت كل الأعمال التجارية وكان دانكن أيضًا يعاني من بعض الأيام الصعبة. مع انتقال الناس إلى نموذج العمل من المنزل ، تغيرت عادات الإفطار لديهم. لذلك ، بدأ الناس في إعداد وجبات الإفطار لأنفسهم وتوقفوا عن طلب نظام Dunkin الأساسي. مع تحسن هذا في وقت لاحق من العام ، أبلغت Dunkin عن انخفاض في المبيعات والإيرادات. كان هذا تأثيرًا واضحًا لوباء الفيروس التاجي. كما غيّر الفيروس عادات الأكل ، تكوّنت عادات جديدة أيضًا. مثل تناول الوجبات الخفيفة في المساء.

الوجبات الخفيفة المسائية التي لم يتناولها دانكن في الغالب ، شاركوا الآن. بعد فترة وجيزة من انتشار الوباء وحتى قرب نهاية الوباء ، واجهت الأسواق شيئًا ما. يبدأ الناس في طلب Dunkin 'في المساء. ثبت أن هذا مفيد للعمل ولكنه تلاشى في النهاية مع عودة العادات القديمة. وسرعان ما عاد الناس إلى الروتين الطبيعي لتناول الإفطار في Dunkin.

إذا نظرنا إلى الوراء ، يمكننا تتبع أن Dunkin انتقل من تقديم القهوة والكعك في الخمسينيات إلى تحول كبير في القوائم. انتقلوا إلى المزيد والمزيد من المشروبات. أسقطوا الكعك من الاسم وكذلك القائمة. انتقلوا إلى سوق المشروبات ثم بدأوا في السيطرة والسيطرة على السوق في هذا المجال. في تقرير صادر عن NPD ، أفيد أن حصة Dunkin في سوق القهوة كانت هائلة بنسبة 58 ٪. من ناحية أخرى ، فإن العلامات التجارية الأخرى مثل ستاربكس وأي شخص آخر لديها حصة مجمعة تبلغ 42٪. كان هذا هو تأثير تركيز Dunkin على المشروبات فقط وجعلها من تخصصاتهم.

مع التقدم في آداب العمل ، واجهوا أيضًا فرص امتياز. كان لديهم الكثير من الصفقات وأراد الناس بدء Dunkin للحصول على عائد على الاستثمار. لذلك غمروا بالامتيازات.
مع كل هذه التغييرات التجارية التي استغرقت من عام 2009 إلى عام 2019 ، انتقلت من امتلاكها 6000 متجرًا إلى أكثر من 9650 متجرًا. نمت حصتهم في سوق المشروبات من 60٪ إلى 70٪. لقد كانوا من كبار بائعي القهوة في عام 2011 في جميع أنحاء البلاد. في عام 2011 ، كان لديهم حوالي 6800 موقع يركزون على المشروبات ووجبات الإفطار من هذا القبيل.

استنتاج

اسم مشهور في سوق سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ، ظهر Dunkin في الأسواق في عام 1948. فكر ويليام روزنبرغ ، مؤسس Dunkin Donuts ، في بدء شيء يلبي احتياجات العملاء بسرعة. شيء لم يكن مطعمًا جيدًا ولكنه خيار إفطار للمستهلكين. هكذا ولدت الشركة.

منذ إنشائها ، انطلقت في رحلة لتغيير وتعديل وإعادة تعديل قائمتها واستراتيجيات أعمالها. لقد تحولوا من بيع الكعك بالقهوة في الخمسينيات إلى التركيز أكثر على المشروبات. ثم تركوا الكعكة بمفردها وقاموا بحذفها من أسمائهم في عام 2018. كان هذا إلى حد بعيد أفضل قرار اتخذته Dunkin على الإطلاق منذ إنشائها. بالانتقال إلى خط المشروبات ، تضاعفت أرباحها وإيراداتها. ارتفعت امتيازاتهم بنسبة كبيرة وتجاوزت أعمالهم السقف. والسبب هو أن القهوة هي حب الناس وأن الكافيين يسبب الإدمان بشكل كبير. أيضًا ، لا تقدم Dunkin الآن القهوة فحسب ، بل تقدم مئات المشروبات الأخرى ويحب الناس إغراق أنفسهم في الخيارات. هذه الخطوة الفردية إلى خط المشروبات جعلت هذا العمل آلة بمليارات الدولارات.

أسئلة وأجوبة

من يملك دانكن؟

Dunkin مملوكة لشركة Inspire Brands.

من هو الرئيس التنفيذي لشركة Dunkin؟

ديفيد هوفمان هو الرئيس التنفيذي لشركة Dunkin.

أين يقع المقر الرئيسي لـ Dunkin؟

يقع المقر الرئيسي لـ Dunkin في ولاية ماساتشوستس ، الولايات المتحدة.